强筋冬小麦绿色高产优质栽培技术

朱军霞

（隆尧县农业局技术站 河北 隆尧 055350）

绿色高效是农业发展趋势，其核心理念就是以较少的资源消耗和环境代价，取得相对较高的产量和收益。对于小麦生产，就是要在节种、节水、节肥、节药和省工(简化栽培)的条件下，实现高产优质。

1 强筋冬小麦的生长和生产特点

强筋小麦的生长特点基本与中筋小麦相同，但强筋小麦面筋含量多，强度高，面团的延伸性好，是制作面包等食品不可替代的小麦品质类型。面筋中含蛋白质多，蛋白质中含氮多，因此，强筋小麦在与中筋小麦产量水平相当时，需要吸收更多氮。蛋白质由氨基酸合成，某些氨基酸中含硫，硫还能促进氮代谢，因此，施硫有利于强筋小麦高产优质。

2 水浇地强筋冬小麦耕作播种技术

提高整地和播种质量，播种基础好的麦田总是具有较高的苗情素质，抗御不利条件的能力较强。因此，采用规范化播种技术，对于抗灾夺丰收、实现绿色高效是十分必要的。

2.1 选用优良品种，确保高产优质。①要根据小麦品种常年和当年表现，选择经得起特殊气候考验，综合抗性强，适应性广的高产、稳产、优质品种。②在品种冬春性上，应采用冬性或半冬性品种。③在品质特性上，应选用适应本地区的强筋(或中筋)小麦品种。

2.2 种子包衣或药剂拌种。要防治结合，前中后期并重，防治病虫草害。

2.3 秸秆还田。玉米等秋作物成熟后要及时收获，趁秸秆含水量较高时粉碎。要通过适宜农机具配套，提高秸秆粉碎还田质量。在机械收获玉米的同时或收获后，在田间将秸秆粉碎2遍，打碎铺匀。

2.4 保证足墒播种。①尽量不采取抢墒播种，而后浇“蒙头水”的方法。②在播种前墒情不足时，要造足底墒，或在玉米收获前10～15 d洇地，保证足墒播种。③造足底墒后，可以不浇冻水，春季推迟浇水，实现节水高产的绿色目标。

2.5 合理施用底肥。要根据不同区域的测土结果和养分状况，推广测土配方施肥技术，控制施肥量。强筋小麦亩产500～600 kg水平，化肥总施用量可按每亩纯氮15～17 kg，磷(P2O5)7～8 kg，钾(K2O)5～7 kg施用。缺锌土壤(土壤有效锌1.25 mg/kg以下)每亩可施硫酸锌1～1.5 kg。

2.6 确保整地质量。连续旋耕3年以上的，应深耕20 cm，或深松25～30 cm。近3年内深耕或深松过的，可旋耕2～3遍，使深度达到15 cm以上。深耕或旋耕后要及时耙耱或镇压，避免跑墒。要掌握好耙耢时机，避免形成坷垃，做到上虚下实，土地细平。

2.7 适期播种。冬性品种在日平均气温16℃～18℃，半冬性品种日平均气温14℃～16℃是适宜播种期。种植师栾02-1，以稍晚到10月10日以后播种为宜。

2.8 保证播种质量。在适播期内，河北中南保证每亩基本苗18万～25万为宜。适播期后每推迟1 d增加1万～1.2万基本苗。可采用15 cm等行距的“缩行匀株”种植形式。该种行距可以在不增加播种量和基本苗的前提下增加播种行数，提高田间均匀度，减少无效水分蒸发，充分利用光热水肥资源。

2.9 播后镇压与灌溉。播种后要根据墒情适时镇压，提墒保墒。晴天、中午播种，墒情稍差的，要马上镇压；墒情好的稍后镇压；墒情特别充足的，可以不镇压或出苗后越冬前再镇压。生育期间避免大水漫灌，要提倡小畦灌溉，以单畦面积30～50 m3为宜。

3 强筋冬小麦冬前和冬季管理

3.1 播种后至出苗期间遇雨，雨后要注意锄划，破除板结，以利于出苗。

3.2 查苗、补种、疏苗。出苗后要查苗，缺苗(10 cm行长没苗)、断垄(15 cm行长没苗)严重的，要催芽补种。过密的重播苗、撮子苗，根本长不起来，即使长起来穗也很小，应及早疏苗。

3.3 酌灌冻水。提倡浇足底墒水不灌冻水，或趁墒播种基础上灌冻水，取得节水丰产效果。但是，表墒不足的，或由于秸秆还田、整地质量不高等原因造成土壤不实的麦田，都应适时浇好冻水，以塌实土壤，减少空隙，补充水分，防止冻害。适时浇水的时间在日平均气温5℃开始，夜冻昼消时结束，以11月底～12月初为宜。浇冻水过早起不到冻水的作用，应视底墒及出苗后降水情况而定。

3.4 因苗促弱控旺。对有脱肥趋势的特殊麦田，可以配合浇冻水、施少量化肥。对叶龄偏大(主茎达到7片叶)、株高偏高、总茎数偏多的旺长麦田，以及耕种粗放、坷垃较多的地块，可以采取镇压措施，控制旺长。镇压的时间在晴好天气中午无霜冻时进行。

3.5 搞好病虫草害测报和防治。出苗期用10%吡虫啉1 000倍液或其它菊酯类杀虫剂，在田边地头喷5～10 m的药带，防止灰飞虱迁入。有地下害虫为害的，用杀虫剂配制毒土撒入田间防治。在日平均气温8℃以上进行杂草秋治。

3.6 禁止麦田放牧。麦田放牧会破坏地上部茎叶，削弱麦苗长势，严重者造成越冬死苗。因此要采取多种措施，严禁麦田放牧。

4 强筋冬小麦春季管理

4.1 返青期管理

4.1.1 壮苗和旺苗。冬前每亩总茎数80万～100万的壮苗或100万以上的旺苗，只要冬前肥水充足，返青期一般不施肥水。如因冬前过旺出现脱肥或苗情转弱，可以提前施起身肥水。

4.1.2 中等苗情。冬前每亩总茎数50万～70万的中等苗，为了保冬蘖，争春蘖，抓穗数，及时追返青肥，浇返青水。追肥量每亩尿素7～8 kg，浇水量要小。

4.1.3 晚播弱苗。通过锄划增温，促苗早发。待分蘖和次生根长出，气温也较高时，再追肥浇水。如果墒足而缺肥，可以在早春刚化冻时借墒播入追肥。

4.1.4 特殊地块。对于个别整地质量差麦田、漏水严重的沙地麦田以及底墒较差又未浇冻水麦田等，对于失墒严重、不浇水将影响返青的麦田，缺水是主要矛盾，应及早浇补墒水。

4.2 合理运筹起身拔节期肥水。对于群体小的麦田第1次肥水可在起身期进行；对于群体适中或群体较大麦田第1次肥水可适当推迟到拔节期进行，以利于形成合理株型和群体。

4.3 后期适时适量灌水。已经浇过第1水的，应根据土质、墒情、天气和小麦生长情况，在抽穗扬花期或灌浆期再浇第2水(基本上也是最后1水)；由于春季生长过旺，为控制肥水而春季尚未浇过水的，应不晚于抽穗期浇水；生育后期小麦植株重心上移，应注意防倒，从灌浆期开始尽量避免三级风以上天气浇水；为防倒伏，利于机械收获，及保证高产优质，无论前期灌水多少，强筋小麦应于收获前15 d停止浇水。

4.4 加强病虫草害防治。返青期至拔节期以防治麦田春季杂草、纹枯病、根腐病为主，兼治白粉病、锈病。孕穗至抽穗扬花期以防治吸浆虫、麦蚜、麦蜘蛛为主，监测白粉病、锈病、赤霉病等。灌浆期重点防治穗蚜、白粉病、锈病。注意发挥“一药多效”作用，搞好1～2次“一喷多防”。

5 适时收获

蜡熟末期收获产量最高，品质最好。但为了保证机械联合收割质量，在完熟初期(籽粒含水量17%左右)收获能兼顾高产优质和收获质量。