北方地区人工养殖 瓯江彩鲤技术

孙 丽 郭贵良 于林海

瓯江彩鲤俗称“田鱼”，是瓯江流域的地方性养殖鱼类，至今已有1200余年的养殖历史。瓯江彩鲤形似鲤鱼，味胜鲫鱼，是食用鱼中的上品，其肉质细嫩、营养丰富，鳞片柔软可食，是淡水鱼中的一绝，尤其是其鱼肝，食用更是极品享受。瓯江彩鲤适温广、耐粗食、抗逆性强，而且生长迅速，适合于池塘和网箱高密度养殖。瓯江彩鲤体色艳丽，色彩丰富，有红色、白色和花色等多种多样的体色，可与锦鲤相媲美，作为观赏鱼类开发也具有巨大的发展潜力。

近几年，吉林省引进瓯江彩鲤并进行了试验养殖。在一般情况下，春季每亩投放夏花鱼种2000尾左右，秋季可长到300g/尾以上，平均亩产600kg以上，可实现亩利润5000元以上。现将主要技术总结如下：

一、环境要求

要求养殖水源远离工业“三废”和城市生活垃圾等对渔业水质构成威胁的污染区，养殖用水必须符合水体无异色、异臭和异味，酸碱度在6.5-8.5，溶氧在4mg/L以上，氨氮低于0.6mg/L，亚硝态氮低于0.1mg/L，透明度在25-40cm。

养殖场内要设置垃圾废物收集桶，定时清理；养殖场内不得养殖禽畜。

二、池塘条件

池塘要求长方形、东西走向为好，面积2-10亩为宜，水深2-2.5m，池塘之间互不相通。

在放入鱼种前，要进行池塘修整、清淤、消毒处理，底泥厚度不超过15cm。

道路、电力等基础设施要完善，每亩池塘配备0.3kW的增氧机。

三、池塘消毒

5月初，即放养鱼苗前15天左右，将池水注到80-100cm，每亩用生石灰150-200kg化成石灰乳全池泼洒消毒。采用带水消毒，可以避免因消毒不彻底而增加鱼体感染疾病的机会。

清塘消毒后，每天早上日出前后巡塘，及时捞出蛙卵等，以免蛙类大量繁殖，影响鱼苗的摄食、生长、驯化和成活率。

四、苗种放养

每年5月中下旬，每亩放养体长5cm左右的瓯江彩鲤夏花2500尾左右，隔10-20天搭养同等规格的白鲢鱼种700尾、鳙鱼鱼种300尾、黄颡鱼鱼种100尾。放养的苗种必须经过严格的检疫，要求鱼种体形正常，鳍条、鳞被完整，体表光滑，体质健壮，游动活泼。

鱼苗放养前要严格消毒，一般采用1%食盐加1%小苏打水溶液或3%食盐水溶液，浸浴5-8分钟，或5-10mg/L高锰酸钾溶液浸浴15-20分钟。

五、驯化投喂

1.瓯江彩鲤刚下塘时，主要是摄食池塘中的浮游生物。这时要在塘边适宜位置搭建一饵料台，以备投饵使用。

2.鱼苗放养3-5天后，池中枝角类减少，水质变清时开始人工驯化。驯化时，先用声响刺激鱼（如敲击铁桶或投饵机投饵的声响等），边刺激边向池中投饵，开始一次几粒，然后视鱼上台的多少逐渐增加投饵量，每天驯化四次，每次40分钟左右。一般三天左右鱼苗便可以大部分上台。驯化投喂使用人工全价颗粒饲料。

3.鱼种正常摄食后，可采用投饵机投喂，按照四定原则（定时、定位、定质、定量）投喂。投饲量的多少应根据季节、天气、水质和鱼的摄食强度进行调整。一般每天投喂4次，每次投饲持续时间30-40分钟，以喂八成饱（多数吃饱鱼离开)为宜。日投饲量一般为鱼体重的3%-6%。

4.配合饲料一定要选择正规厂家的鲤鱼专用配合饲料，配方一定要科学合理，否则也会影响鱼种的生长，达不到想要达到的大规格。我们一直使用通威和正大的饲料，效果很好。

六、日常管理

1.注意巡塘：要坚持早、中、晚巡塘，记录好巡塘日记，注意观察鱼类摄食、生长、活动以及水质的变化等情况，发现异常现象及时采取措施。

2.防止缺氧：及时开动增氧机增氧，一般是晴天清晨开机增氧，下午两三点钟开机扬水曝气；阴天则要白天、晚上都要开机；高温、阴雨天气适量增加开增氧机的时间，必要时要灌注新水。

3.调节水质：放养初期，每7-10天加水一次；7-8月份， 每5-7天加水一次，每次5-10cm。水体始终保持肥、活、嫩、爽。发现水质过肥、过老时，要及时更换一部分池水，更换水量大约是池水的三分之一为宜。

七、鱼病防治

首先，我们做到无病先防，有病早治。在养殖期间，每20天用生石灰消毒一次，每亩每次用生石灰15-25kg，化成浆后全池泼洒。

其次，定期在鱼饲料中添加抗菌、消炎药物。同时添加一些能提高抗病力的添加剂，如维生素C、维生素E等。把疾病发生率降到最低限度。

养殖用药严格遵守《兽药管理条例》和《无公害食品 渔用药物使用准则》。严禁使用国家明令禁止使用的药物。

八、收获及效益

每年9月末出池销售或越冬。一般经过约4个月的养殖，正常情况下，可将体长5cm左右的瓯江彩鲤夏花养成平均体重达到300g/尾以上的大规格鱼种。一般亩产瓯江彩鲤鱼种600kg以上，其它搭养鱼类100kg以上，亩利润5000元以上。