浅析鱼凼式稻田养鱼新技术

梁用本

稻田养鱼是促进农民增收，脱贫致富的有效途径；是提高农业综合生产能力的好方式；稻田养鱼不仅不破坏农田的基本结构，不破坏粮食的生产能力，并可提高农业的综合生产能力，且稻田养鱼明显有增水、增收、增粮、增鱼和节地、节肥、节工、节支的“四增四节”效益，被形象地誉为“四小工程”，即小水窑、小肥料厂、小粮仓、小银行。它是融种稻、养鱼、蓄水、增肥为一体的好模式。

一、稻田养鱼鱼凼建设的现状

鱼凼是指在水稻、藕、茨菇等水生作物种植的田块中开挖的养殖小水塘，也称为鱼溜、鱼窝。目前，我国鱼凼的建设各地大小、形状、位置不一，这些决定了稻田养鱼产量、产值。鱼凼、鱼沟的建设标准随着稻田养鱼生产水平的提高而提高。鱼凼的规范建设是稳粮的重要抓手，是稻田养鱼经济效益的提升的决定性因素，也是渔业产业结构调整的有效措施。

开挖鱼凼、鱼沟，为了使稻田在浅灌、晒田等不同阶段鱼能正常生长，在稻田施化肥、农药或除草时，鱼能较安全地渡过；夏季高温季节鱼有避暑场所；在收获捕鱼时便于驱赶集中捕捞等。开挖鱼凼和鱼沟是稻田养鱼的一项重要措施。鱼凼的开挖，直接影响到稻田养鱼的产量和经济效益。

二、鱼凼建设条件

（一）田块选择

选择水源水质良好、无污染，田块阳光充足，土壤深厚肥沃，地势平坦，排灌水方便，保水性好，能防洪防涝。（二）鱼凼开挖要求

1.鱼凼数量

1-2亩的田块开挖一个鱼凼。田块面积大于2亩的可适当增加鱼凼个数。鱼凼的开挖要与渔沟相通。

2.鱼凼占田块面积比例

鱼凼建设面积占田块总面积的5%，最高不超过田块总面积的8%，确保粮食不减产。

3.鱼凼的位置布局

鱼凼的位置应选择在安静、无干扰的一面。不易松动或被水冲淤、冲垮。鱼凼的位置布局根据田块选择进行设计，应设计在田块中间或两头。

4.鱼凼的形状

鱼凼的形状根据田块实际情况进行设计，可以设计成圆形、长方形、正方形等，以圆形或近圆形最好。

5.鱼凼的深度

一般鱼凼深1.5m，视不同田块酌定。稀泥田块可适当降低深度；田块面积大的可适当加深深度，原则上不超过2m。鱼凼的上顶应高出田块20cm。

6.鱼凼的开口

鱼凼四周开口宽30-40cm、深30cm，并设闸门可随时切断通道。鱼凼的开口应与鱼沟开挖情况相配套。

7.鱼凼的建设材料

鱼凼的建设应因地制宜地选取成本低、施工方便的材料。可选用水泥空心砖（红砖）进行支砌，混凝土浇筑，也可用废旧钢模板（竹木）进行围挡等方式进行建设。

三、稻田其它设施建设

1.稻田田埂加固

田埂应加高到40-50cm，埂顶宽不低于30cm。具体视稻田原有地势和饲养成鱼或培育鱼种作适当调整。田埂应捶打坚固牢实，做到不裂不漏不垮，防止大雨冲塌和黄鳝、水蛇、田鼠打洞，影响田埂的牢度。有条件的地方也可空心砖支砌或素混凝土浇筑田埂。

2.鱼沟的设计与建设

鱼沟，是鱼从鱼凼进入大田的通道，早稻田鱼沟一般是在秧苗移栽后7天左右，即秧苗返青时开挖，晚稻田可在插秧前挖好，鱼沟宽40cm深30cm，可开成1-2条纵沟，亦可开成“十”字形、“井”字形或周边沟等不同形式。鱼沟与鱼凼连接。

3.进、排水口的设计

进排水口的地点应选择在稻田两对角的田埂上，进排水时，可使整个稻田的水顺利流转。进排水口要设置拦鱼栅，避免跑鱼，拦鱼栅可用竹片、柳条、纱网、尼龙网、铁丝网等制作，安装时使其呈弧形，凸面向迎水方向，增加过水面，并插入田埂10cm以上，拦鱼栅上端要超过田埂20cm，左右两侧嵌入田埂口子的两边，拦鱼栅务必扎实牢固。

4.搭设鱼棚

鱼凼搭设鱼棚起到遮阳、防寒、防鸟的作用，在鱼凼上用遮阴网进行搭棚，以利鱼正常生长。遮阴网采用四周固定的方式进行，也可采用其它方式搭建。

四、鱼种的放养

1.放养时间宜早不宜晚。当年孵化的鱼种，待秧苗返青后即可放入;放养隔年鱼种则不宜太早，先于鱼凼中培育，约在栽秧后20天左右放养为宜。

2.放养品种选择

一是鱼种能耐浅水、耐高温、耐低氧；二是生长快，在短期内能培育成鱼种或商品鱼；三是性情温和，不易跳跃或逃逸；四是鱼种来源方便。稻田养殖应以适应性广、草食或杂食性的鱼为好。现在稻田养殖的鱼类主要有：鲤、鲫、草鱼、罗非鱼、黄鳝、泥鳅、胡子鲶等；此外还有一些特种水产品，如：大闸蟹、牛蛙、甲鱼、蚌等。具体放养种类要因地制宜，就地取材，要尽可能地利用稻田中的饵料生物。

3.鱼种要求

稻田放养的苗种，要求体质健壮、体表光滑、鳞片完整、鳍条无损、大小整齐，并且在放养前用药液或食盐水进行消毒。

4.放养规格与密度

放养数量应根据稻田的生态条件及饲养管理水平来定。由于各地养殖水平、饲养鱼类以及栽培技术的不同，其放养量也不同。主养鲤鱼、鲫鱼的稻田，一般放养规格在8-12cm的鱼种。开挖鱼凼放养量应控制在每亩500-800尾左右。

五、日常管理

田间管理工作是稻田养鱼成败的关键，有收无收在于养，收多收少在于管。田间管理工作有施肥、投饵、用药，保持一定水位，防逃，防敌害，防偷等。

一是经常巡田，发现问题及时处理；二是适时调节水深，保持适宜的水位和水温；三是科学投饵，要想加速鱼的生长，短期内育成需要的规格，提高亩产量，在稻田养鱼中适当投饵是必须而且重要的。鱼凼式稻田养鱼的投饵应坚持生态健康的投饵。稻田养鱼饵料主要有麦麸、小麦、米糠、酒糟、玉米面、菜叶等；四是开展测土配方施肥技术，树立“增产施肥、经济施肥、环保施肥”理念。养鱼稻田施肥应遵循多用农家肥、粪肥（经过发酵）。五是鱼病的防治，在日常管理中除经常换新水调节水质外，还要注意观察鱼的活动情况，发现鱼病及时防治。

六、效益分析

以云南省玉溪市新平县革棚村稻鱼工程高产示范户进行分析。示范养殖的品种是元江鲤，鱼凼、渔沟建设面积占田块总面积的5%。经现场测产，产量110.75kg，产值4430元。成本合计1240元，利润3190元，详见表1。

表1 养鱼效益分析表

七、小结

鱼凼式稻田养鱼是促进农民增收，脱贫致富的有效途径。示范区内的稻田亩产稻谷550-600kg，养鱼稻田出产的大米售价15元/kg；亩产鲤鱼不低于80kg，谷茬鱼市场价在每公斤40元以上；加上田间养鸭和鸭蛋，每亩收入突破1万元。鱼凼式稻田养鱼是融种稻、养鱼、蓄水、增肥为一体的好模式。随着人们对闲暇活动的日益重视,休闲农业方兴未艾,稻田养鱼可成为休闲农业的一项合理载体。稻田养鱼入行门槛低，见效周期短，复制效果好，推广区域广，是扶贫攻坚的利器，减农药、减化肥的抓手、稳粮增收的关键措施。