所有的身份都和推广美的生活方式有关

Q = 《北京青年》周刊A =祥子

Q： “/”是一个代表着当事人的多种身份，大概的意思是，不是造型师的秀导当不成好厨师之类的，你是一个有多重身份的人，那么跟我谈谈你的多重身份吧？

A：每个人都有多重身份，只是我更幸运有机会去实现。好多身边人都有不同跨界的技能，例如做导演的朋友在家做木匠活，做菜品设计的朋友也做视觉设计。我的多重身份其实都是自己的兴趣。有时候做活动策划，有时候做策展，有时候做秀导，所有做的事情都同创意和美的生活方式推广相关。

Q：谈谈你做秀的经历？

A：做任何一场秀都非常紧张和辛苦。每做一场秀都要掉5斤分量因为我做秀导的时候会完全进入状态，一种投入的兴奋状态。每当最后模特谢场的时候设计师跑出来那一刻也是我真正放松的时刻，那一刻才能理解一丝成功的喜悦，一种完全释然的体验。整个过程是一个高度紧张的状态，也是要和团队每个成员合作的过程甚至包括每位穿衣工。整个过程高度紧张，需要每个人配合的天衣无缝否则就会出问题，这也是我喜欢做秀导的原因，因为高度紧张然后高度放松！

Q：其中最具想象力的部分是哪里？

A：脑子里面要有一个预视的能力，能闭上眼睛看出整个秀场走秀的视觉画面，想象出音乐和模特走路的节奏，模特和衣服的搭配，设计师要体现的视觉和动感。这些都需要有预知的想象能力！

Q：你还说做的最辛苦的是你的餐厅饿鱼，饿鱼又是怎样的？其中最具备想象力的部分又是哪里？

A：其实所有的工作都是共通的，都是开始时候有尽量完整的规划，在筹备中能按照时间和规划的样子去执行。和做秀导一样在做餐厅前需要知道自己想要呈现的是什么结果这样才能有想法怎么在做的过程中有清晰的目标。一个空间在没有完成设计和装修时有各种可能性，所以找到优秀的室内设计团队和视觉设计团队是非常重要的起点因为他们可以把你想象的东西准确的呈现。

Q：吃是跟欲望相关联的吧，你怎么看食物和人之间隐秘的联系？食物和食物之间的隐秘联系又是怎样的？

A：吃可以满足饥饿最基本的欲望，也可以在满足了饥饿基本欲望后吃出高潮。人依靠食物去生存，没有食物人不可能存活和有力量工作，就像中国的老话，人是铁饭是钢。食物和食物之间的关系就像人与人之间的关系。不同類别不同种族的人类可以文明的一起生活并且创造更新的文化。食品也一样，以前不同的菜品和调味品用不同文化的烹饪方法做出更新颖的味道，饿鱼餐厅的菜也是不按照传统的方式处理食品，而是基于食材的本身特色，使用不同的适合食品的烹饪方式创造出意想不到的味道。饿鱼餐厅的菜不能用一个名字来概括菜系的特色，而是我们菜品顾问小亮和檬檬共同靠想象力和经验创造出完全不同的菜品和味道。

Q：做餐厅理性和感性各占怎样的位置？为什么？

A：我是很感性的人所以我擅长做创造性的工作，但是也更需要理性的思考能力去管理团队。

Q：你是一个很出色的餐厅老板么？

A：我还不算一个出色的老板，但是我是一个好老板因为我善良。

Q：推荐一款你餐厅的菜吧？

A：我最喜欢简单烹饪的能保持食品原味的菜品。我最爱吃海鲜，推荐饿鱼餐厅我最爱吃的霞多丽奶油汁的“青口”，这个菜可以满足我对食品的各种欲望！

Q：你会把你的喜好你的热爱带到你的餐厅中么？

A：当然会把我的所有热爱带到饿鱼餐厅，因为餐厅的性格和长相就是我自己。我喜欢放松舒适的，喜欢有个小艺术空间，喜欢视觉是有童趣的有点街头的。

Q：你的菜跟艺术有关系么？

A：我的菜都是由小亮和檬檬设计的，他们都是艺术家。檬檬弹钢琴让我耳朵流油，小亮是一个生活艺术家，据说也能拉小提琴，哈哈！

Q：你的性格是怎样的？你的餐厅的性格是怎样的？

A：我的性格是年轻开放自由的，餐厅也是同样的。我们有儿童区但不是亲子餐厅，我们餐厅适合所有年龄段的人，也对宠物开放。

Q：你2017年遇到的最有想象力的人是谁？

A：是我的最好朋友江森海，他发明了雾霾球，我帮他演了一个关于雾霾球的短片。他最有想象力是因为他是一个长不大的男孩虽然和我一样都快50岁的人啦！

Q：我喜欢小亮那张照片，那张照片源自什么？

A：是Ronald的想法，拍一些好玩的图片。找到了饿鱼头饰我们就想拍一些有趣又野的图片，应该说是缘自Ronald的想法。

Q：全北京向上看的天顶画，是怎样诞生的呢？

A：是我们室内设计师Trigo的想法，想把艺术墙的概念带到饿鱼。然后Ronald用他的想象力画出了我喜欢的图画。

Q：你觉得人是可以兼顾多重身份并且互相转换么？为什么可以？

A：当然可以，有一个开放自由的大脑你什么都可以做，去年我还演了一部陈明昊导演的话剧。

Q：你具备哪些神奇的能量？

A：有时候葡萄酒会起作用，但是乐观的心态是最好的能量！

Q：你怎样享受这多重的身份呢？

A：高兴啊，忙着做自己喜欢的事是多幸福啊！

Q：你觉得还有哪些你特别想去尝试的东西么？你会在以后的人生中去尝试么？

A：想和我好朋友熊亮做件好玩的东西，和江森海拍个电影，还想接着演话剧。太多要做的事！

好像自打认识你，你所做的事情都是跟想象力有关联的，你觉得想象力在你生命中占有怎样的位置？

有想象力而且又能把想法实现是一个特别幸运的事情，没有想象力那就活在一个既定的模式，这是我受不了的一个现实所以一直在努力做能让生活有趣的事情。想象力太重要啦！所有这些工作都是相通的，和美食也完全一样。你要了解食品特色，做造型你需要了解你要做造型的人的特色，做秀导你需要了解时装和模特，这样你才可能挖掘出食品的本味，人的特性和时装可以表达的方式并以最好的方式呈现。