大鳞副泥鳅 苗种规模化人工繁育关键技术

沙锦程

近年来，我国淡水池塘、稻田养殖泥鳅面积不断扩大，但目前制约泥鳅养殖产业发展的主要问题是苗种。笔者根据近几年实施水产三新工程项目的经验，总结大鳞副泥鳅苗种规模化人工繁育关键技术，供广大养殖户参考。

一、亲鳅引进与培育

1.亲鳅培育池的准备。亲鳅培育池可选择连片土池，单只池面积1～2亩，池深1～1.5m。使用前夯实池底，池壁用窗纱网贴面。池塘一端设进水口，另一端设排水口，用直径为200mm PVC管连接弯头安装，用密眼网管袋扎紧。池底铺垫富含腐殖质的软土20cm。亲鳅放养前，事先排干池水，铲除淤泥，每亩用生石灰溶化后全池泼洒，经过7～10天，待药性全部消失以后经过滤注入新水备用。

2.亲鳅选购。亲鳅宜在成鳅养殖池塘中挑选，为避免近亲繁殖可异地选择雌、雄亲鳅。要求体型端正、体色正常、体质健壮、活力强、黏液较多，健康无伤、性腺成熟。规格为雌鳅体长18cm以上，体重为40～100g，雄鳅体长12cm以上，体重为20～50g，雌雄比例为3～5∶1。雌雄鉴别：雌鳅体形近圆筒形的纺锤状，个体较雄鳅肥大，胸鳍较短，前端椭圆形，鳍条平展在同一平面上。雄鳅体形近圆锥形的纺锤状，个体较雌鳅瘦小，胸鳍较大，前端尖形并向上翅，第2根和第3根鳍条比后面的鳍条长。亲鳅运输用活水车装运，水箱加清洁河水1/2，冲纯氧。

3.亲鳅放养。亲鳅运达后连同运输水箱中的水放入水泥培养池中，逐步加池水进行缓温处理，待亲鳅完全适应后，用复合碘制剂或3%～5%的食盐水浸浴10分钟，半天后分雌雄移入培育土池，放养密度为每亩5000尾左右。

4.培育管理。亲鳅放养后2天即可投喂浮性全价配合饲料，定期用EM菌、多维、免疫多糖等拌料。培育初期和后期饲料蛋白质含量为38%～40%，中期蛋白质含量转换为35%。根据天气情况，投饵量控制在半小时内吃完，每天投喂4次。培育池每周换水1次，换水量占全池1/4。每天巡塘3次，注意池水的水色变化和泥鳅活动情况，每10天使用底改1次，水体消毒1次。采用“遮阳网”、“插彩旗”、驱鸟器等方法防鸟。做好培育过程的详细记录。

二、人工催产与鳅苗孵化

1.待产亲鳅的挑选暂养。雌鳅肉眼观察腹部膨大、柔软而饱满，并呈略带透亮的粉红色或黄色；生殖孔开放并微红，表示成熟度好、怀卵量大；抽样解剖雌鳅检查，如果卵呈米黄色半透明，并有黏着力的即可用于人工催产。雄鳅肉眼观察腹部扁平，不膨大，轻挤压有乳白色精液从生殖孔流出，入水能散开；显微镜检查精子活泼表明成熟度好。挑选的亲鳅除去污泥脏物，称重、分雌雄分别放置在水泥池的网箱中，微流水，保持水质清新，溶氧充足。

2.催产剂的配制与注射。采用鲑鱼释放激素类似物（S-GnRH-A）与马来酸地欧酮（DOM）合剂，按亲鳅体重计算药物用量，每千克雌鳅使用10mgDOM+10μgSGnRH-A，雄鳅剂量减半。同一批催产的雌雄亲鳅分别称重后，计算出各种催产药物的总量，加入格林氏液或医用生理盐水，溶解后用1mL的注射器抽取进行注射，每尾雌鳅注射0.2mL，雄鳅0.1mL。为控制针的深度，在针头外套上胶管，使针头仅露出0.2～0.3cm的长度，防止进针过深，刺伤内脏。催产人员佩戴棉质防滑手套，防止泥鳅扭动，影响注射效果。注射部位为背部肌肉和胸鳍基部，选用4号针头，与鱼体呈45°角插入。雌雄亲鳅按4∶1的比例进行注射。

3.人工授精。注射过催产剂的雌雄亲鳅放置在保持流水的催产池的网箱中，专人值班观察。水温20℃时15～20小时，水温21～23℃时13小时，水温25℃时11小时亲鱼开始发情。当临近上述时间时，更要经常检查亲鳅活动情况，如发现有雌、雄鳅在水面追逐激烈，鳃张合频繁，呼吸急促时，说明发情高潮来临。轻压雌鱼腹部，若有黄色卵子流出且卵粒分散，说明授精时机已到，应迅速进行授精。操作方法：3人为一个操作组合，一人将成熟雌鳅用毛巾或纱布裹住，露出腹部，以右手拇指由前向后轻压，将一批雌鳅成熟卵挤入瓷盆中。另一人用20mL注射用针筒吸取精液浇在卵子上。第三人一手持住瓷盆轻轻摇晃，另一手用鹅毛轻轻搅拌，使精液充分接触卵子。数秒钟后加入少量清水，激活精子并使卵子充分受精。

4.人工孵化。河水在蓄水池中通过自然沉淀，用20g/m3漂白粉杀菌消毒，曝气48小时后抽入另一蓄水池，经200目以上的过滤网多次过滤后作为孵化用水。孵化有两种方式：第一种是3m×4m长方形孵化池，水深0.5m，采用曝气平网孵化方式，放卵密度为25万～33万粒/m2。第二种是直经2.8m左右的圆形孵化环道，水深1m，采用黄泥水或滑石粉脱黏孵化方式，放卵密度为30万粒/m2。孵化管理：一是保证水中溶解氧满足受精卵的需求；二是保持孵化水温为最适的25～28℃；三是调节孵化环道的水流；四是经常洗刷滤网，清除污物。

三、大规格鳅种的人工培育

1.培育池条件与准备。鳅种培育池以土池为宜，单池面积2～5亩，池深1.5m，东西走向。池壁用窗纱网贴面。池底由进水口一端向出水口一端设有1%左右的比降，便于通过出水口能将池水全部排出。要求紧靠水源，水量充足，水质清新无污染。鳅池的堤埂四周用密网围拦，并高出地面30cm，防止泥鳅钻洞和下雨水位上升时逃逸。使用前排干池水，铲除淤泥，用生石灰消毒，然后每亩施入发酵后猪粪250～500kg作为基肥，或施市售的“肥水膏”等肥水产品，按说明书使用，7～8天轮虫达到高峰时即可放苗。

2.鳅苗放养。选择晴天上午8～10时或下午3时，避开正午阳光直射时放苗。如有风，要在池子的上风口投苗。肉眼观察鳅苗要求体色鲜嫩，体表清洁无污物，体色明亮，略带微黄色或稍红，体形匀称，肥满、大小一致，游动活泼有精神。值得注意是鳅苗要“饱食”下塘，当孵化出苗后第三天开始投喂煮熟的蛋黄，每10万尾1个蛋黄，每天2次，投喂1小时吃完换水，连喂3天，待鱼体由黑变成淡黄色时即可下池。放养密度。每亩80万～120万尾。

3.泥鳅夏花培育。鳅苗下池的20天内，每天泼洒豆浆3次，按鳅苗20万尾计算：1kg黄豆兑14kg水磨成豆浆，用纱布过滤后泼洒。第1～7天每天泼洒1kg黄豆磨成的浆，第8～14天每天泼洒1.5kg黄豆磨成的浆，第15～20天每天泼洒2kg黄豆磨成的浆。泼洒方法是上午和下午先塘边后满塘，中午只沿塘边泼浆。鳅苗入池后3～5天必须适当追肥，一般每隔1天追肥1次，肥料以有机肥与无机肥搭配使用。20天投喂泥鳅专用粉状配合饲料（初期用1号料，中后期用2号料）。投喂量占苗总体重3%～5%，每天上、下午、傍晚各投喂1次，并根据天气、水温、水质、摄食和生长发育情况适当增减。必须注意的是不能投喂太饱，以免影响肠呼吸功能，极易造成鳅苗大量死亡。

4.鱼种培育。经过1个月培育，鳅苗长成体长3cm左右的夏花鱼种，形态虽已与成鳅相仿，但各种生理功能尚未完全成熟，如果进行长途运输或进行成鳅养殖，成活率得不到保证，且培育池中密度过高，个体差异悬殊比较大。此时可进行筛选分塘饲养，培育成体长6cm以上的大规格鳅种。管理措施：①搭建饵料台。每100m2培育池搭建一个饵料台，用钢筋焊接或PVC管做成，长宽各80cm，缝上60目网布。②夏花放养。同一池塘要求规格一致，放养密度为每亩30万～40万尾，同时少量搭配规格为10cm的鲢鱼种。③饵料投喂。坚持“定点，定时，定质，定量”的四定原则。投喂蛋白质含量为33%专用泥鳅配合饲料，日投喂量为鱼体重的3%～4%，④日常管理。每天巡塘3次，观察泥鳅摄食、活动及水质变化情况。⑤清除敌害。泥鳅大规格鱼种培育时期天敌很多，尤其是蜻蜓幼虫，有条件的可在水面搭网，既可阻隔蜻蜓在水面产卵，又起到遮阳降温的作用。⑥疾病防控。如发现泥鳅苗离群独游，体色转黑，在池边缓缓游动，则说明有可能发病，须及时检查，在专业技术人员指导下诊治。