连云港地区坛紫菜育苗技术总结

李信书，伏光辉，袁合侠

坛紫菜是浙江、福建沿海的主要栽培种；条斑紫菜是长江以北地区的主要栽培种，坛紫菜适应较高的温度，生长快，产量高，近年已在连云港等北方地区栽培获得成功，仅连云港地区坛紫菜2015、2016和2017年度的栽培面积分别达到90万m2、540万m2和576万m2。为适应坛紫菜在北方地区迅速推广的需要，作者从2014年开始在北方地区进行坛紫菜育苗试验，经过几年的试验研究，坛紫菜在北方地区的育苗模式和技术日渐成熟，现将连云港地区坛紫菜育苗技术总结如下。

1 贝壳丝状体培育技术

1.1 育苗池

每个育苗车间面积1 000 m2左右为宜。育苗池池深约60 cm，池底坡比1：1 500，每个池子设进水管和排水管。育苗池内壁涂刷白色水产漆，防止新池返碱以稳定pH值，并使光照散布均匀。车间顶部采用半透明的聚丙烯防雨布覆盖，其上间隔覆盖防晒毯以调节光照。车间四周每隔4 m设一个3 m2左右的窗户，外挂黑色遮阳网以调节光照。

1.2 贝壳

附着基贝壳产自广西沿海的日月贝壳，规格为直径6～7 cm，使用前先充分浸泡，用水洗净，然后穿孔吊挂成串，每串5对。育苗池中间拉一钢丝绳，钢丝绳两侧每隔9～11 cm横担小竹杆1根，每根约1.8 m的竹竿吊挂贝壳20串左右（间距9～10 cm），每平方米育苗池吊挂贝壳120串左右。

1.3 采果孢子

育苗用水经过沙滤后再黑暗沉淀72 h以上使用，采果孢子时的海水温度14～16℃。盐度约为30，pH值8.1～8.3。采果孢子前将海水加入育苗池中，使海水漫过贝壳。从南方购买的坛紫菜种菜，放入冷库中备用。一般根据种菜质量每平方米育苗面积需要种菜100 g左右。4月初当水温达到10℃以上时开始采果孢子。将种菜放入盛有海水的桶中解冻，搅拌清洗，阴干后放入采苗桶中搅拌刺激果孢子放散。到15：00左右将种菜捞出，种菜装入网袋中沥水后用离心机甩干，种菜阴干后可多次使用。镜检海水中的果孢子密度，根据每平方米的果孢子用量约为2亿个计算每平方米的果孢子水的用量。用喷壶或小潜水泵将果孢子水均匀地洒入吊挂好贝壳的池水中。

1.4 贝壳丝状体培养

1.4.1 光照调节 根据贝壳丝状体的发育要求，光照调节分成三个阶段。第一阶段为营养藻丝生长阶段，从果孢子萌发到不定形细胞大量形成阶段，时间在4—5月底，给予日最大光强2 000～2 500 lx，期间每隔20 d左右将吊挂的贝壳掉头一次，掉头结合洗刷同步进行。第二阶段为膨大细胞发育阶段，时间在6—7月中，给予光强1 500～2 000 lx。第三阶段为壳孢子形成阶段，时间在7月中—8月中，调节光强为500～1 000 lx，以促进壳孢子形成。

1.4.2 温度控制 北方地区的自然温度不能满足坛紫菜的需要，可采用温室大棚的方式提供培养温度，让阳光进入棚中转化为热量。在薄膜下方设置遮阳网以调节光照。结合窗户的开关达到温度调节的目的。前期一般温度不足，尽量扩大棚顶透光面积以提高室内气温，结合池水曝气以提高水温。整个培养过程最高水温控制在29℃以内，后期水温在28～29℃之间。

1.4.3 换水 采果孢子15 d后开始第一次换水，以后每隔15～20 d换水一次。海水盐度在20～30之间。1.4.4 施肥 结合每次换水进行，施肥分为三个时期：培养前期海水施KNO310 mg/L，KH2PO44 mg/L；中期施KNO320 mg/L g，KH2PO410 mg/L；后期施KH2PO420 mg/L，不施氮肥。

2 贝壳丝状体促熟技术

贝壳丝状体培育到了7月中旬，进入后期促熟阶段，时间为30～40 d。这段时间的工作可概括为：“三勤一缩短”，即勤换水、勤施肥、勤检查，缩短光照时间。

2.1 勤换水

7月10日后，每隔7 d换水一次。换水的时候注意勤洒水防止贝壳干死。并注意室内气温不要过高，防止高温对藻丝的损伤。

2.2 勤施肥

后期勤施磷肥有利于孢子囊枝的形成和发育，磷肥采用KH2PO4，施肥量提高到20 mg/L，每次换水后及时施磷肥，不施氮肥。

2.3 勤检查

用柏兰尼液溶壳取藻丝检查。镜检丝状藻丝、膨大细胞生长密度、发育和色泽变化情况、壳孢子囊枝出现时间和数量、壳孢子形成的时间和数量、杂藻及病害等，并做好记录。

成熟度好的丝状体贝壳，肉眼观察壳面呈土黄色或棕褐色；镜检壳孢子囊枝伸出壳外呈“绒毛状”，孢子囊管呈“豇豆状”，并均匀排列管内待孢子囊枝大量形成，出现“双分”（1个膨大细胞分裂成两个壳孢子）时，准备开始采苗。

2.4 缩短光照时间

从7月10日开始，用黑色塑料薄膜覆盖以缩短光照时间，每天傍晚覆盖黑色塑料薄膜于池口上，第2天上午揭开。光照时间初期为10 h，逐渐缩短到采苗前（8月10日）的8 h。

3 壳孢子采苗技术

3.1 水车式分批采苗

将出现较多“双分”的贝壳移出悬挂于水车装置的池中，开始采苗。每个直径2 m的水车上挂2.5×667 m2左右的网帘，调节转速，使池水能够充分流动。定时检查水中孢子密度和网帘上附着孢子数量。待网帘上附着的密度达到要求时，即可取下网帘，更换网帘继续采苗。贝壳在水车水槽中边采苗边发育，可显著提高壳孢子放散量和利用率。每天更换水槽中的海水，经常施磷肥20 mg/L。保持水温在26℃以下。

3.2 采苗密度

根据壳孢子放散规律，每天上午定时剪取一小段网线在10×10的视野下，计数网线上附着的密度，合理的附着密度随海水温度不同需进行调整。采苗初期水温较高，后期水温较低都需要加大密度到20～30个/视野。中期水温适宜，萌发率较高，适宜密度为10～15个/视野。

3.3 及时下海

附好苗的网帘应及时下海张挂。如因天气原因不能下海张挂，应放入暂养池中暂养。

3.4 暂养

暂养池水的水温应低于26℃，保持3 000～5 000 lx的光照，池水用潜水泵循环流水。一旦天气好转，及时下海张挂。

4 贝壳丝状体病害防治技术

4.1 病害的预防

坛紫菜贝壳丝状体病害重在预防，防治结合。培养海水必须充分黑暗处理。要勤换水，保持水质清澈、新鲜，防止池水温差过大；洗刷贝壳、倒置要小心，防止贝壳重叠，光照突变，以及低盐度海水和大量雨水进入苗池。要保持环境干净整洁，防止环境污染。

4.2 常见病害的治疗

4.2.1 黄斑病 好盐性细菌引起。症状：发病时在壳面上出现黄色的圆形小斑点，以后逐渐扩大成一个大斑，严重时连成片。开始多发生在贝壳边缘，然后向壳中央及四周蔓延，最后使丝状体变白死亡。治疗方法有：用低盐度（6～7）水浸泡 2～5 d；用全淡水浸泡至黄斑变成白斑；用100 mg/L的对氨基苯磺酸浸泡15 h，或用5 mg/L高锰酸钾浸泡15 h；壳孢子囊枝形成前期用全淡水浸泡2 h，壳孢子囊枝大量出现后用海水与淡水比1：2配液浸泡7～9 d，也可用2 mg/kg高锰酸钾浸泡15 h后全换水。

4.2.2 泥红病 由微生物引起。症状：壳面成片出现砖红色斑块，有黏滑感，下层贝壳先发病，有特殊的腐臭味，传染快，病情重。此病常见于高水温期。发现病壳应及时拣出处理，严重时全池处理，育苗池必须清洗、消毒。治疗方法为：一是日晒（贝壳放置水中）20～30 min，然后换新水；二是用100 mg/L漂白粉液冲洗贝壳；三是用低盐度（6～7）水浸泡2 d至砖红色转黄为止，并用清洁海水洗净培养；四是用2～4 mg/L高锰酸钾浸泡24 h全池换水。

4.2.3 色圈病 由病原菌引起。症状：病壳呈现许多由里到外不同颜色组成的大小不同的同心圆。圆圈逐渐扩大，大的直径可达2～3 cm，严重的可覆盖整个贝壳。治疗方法有：一是用15 mg/L漂白粉溶液浸泡2～3 d，再放入清洁海水中培养，可抑制病情发展；二是用2 mg/L土霉素浸泡24 h。