蔬菜农药残留及安全用药

贾维新

（抚顺县农业技术推广中心，辽宁抚顺113006）

农药的使用是农业生产中必不可少的生产步骤，科学合理地使用农药能够在农业生产中减少病虫害对农作物的影响，从而提高农作物产量，给农民带来更多的利润。但如果错误地使用农药则会带来农产品安全质量上的隐患。随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，对食用蔬菜的安全质量问题也更加重视，因此要严格控制农药的使用量，提高农产品的安全质量。

1 蔬菜农药残留的主要原因

1.1 农药的使用不当

农药根据自身的药性一般可以分为两类，一种是内渗性农药；另一种是内吸性农药。内渗性农药的主要特点是容易扩散，会导致农作物的根、茎、叶、果实等器官发生药害的现象，防范难度较大；内吸性农药则比较容易粘附在农作物上，在植物进行代谢的过程中渗入到植物内部的各个部分。正常情况下，种植的蔬菜可以在自身代谢的过程中分解体内含有毒性的物质，如果农药的使用含量超标或农药使用过于频繁的情况下，受农作物自身分解能力的限制，就会使植物体内的农药残留累积下来，不仅会造成环境污染，还会影响人的身体健康。

1.2 安全隔离期短

现阶段，部分农民还没有安全隔离期的概念，为了提高生产效率，抑制有害生物的滋生而频繁地使用农药；为了追求利益，在市场销售盛期，追求提前收获上市，最终留下农作物的安全隐患。安全隔离期的长短与农药的性质密切相关，不同的农药有不同的隔离时限，其中大部分农药的安全隔离期限在7~14天左右。农药的安全隔离期还受到用量、作物品种、药剂类型等方面的影响，因此在给蔬菜用药之前，一定要仔细阅读农药的说明书和标注标签。

1.3 土壤中残留农药的释放

目前，仍有部分生产者在使用农药的过程中不按照正确的方法施用，为了方便选择喷洒的形式，导致落在蔬菜上的药剂只有少部分，而药剂的大部分则落在土壤中。这些残留在土壤中的农药，在紫外线或是微生物的作用下，可能会转化为无害的物质，但还会有一部分不能被完全分解，农药残留在土壤中，最后被蔬菜吸收。

2 如何在蔬菜种植中安全用药

2.1 加强对农药销售市场的管制

为了防止毒性较高的农药进入市场，各相关部门联合作战，增强执法力度，加强对农药投入源头的治理，严控农资市场的贸易流通，保障蔬菜作物的质量安全。要想实现对农药销售的有效管制，首先从源头抓起，为毒性较高的农药设立定点经营场所，同时要对农药的贩卖建立登记备案制度，使相关农药经营者在出售前先准备好相关的农药经营许可、农药标准号以及农药生产许可证等证明，然后携带以上几种证明去农业管理部门进行登记备案，最后再签署质量保证书后才能开始出售农药。没有通过审查或是没有经过备案的产品一律不允许销售。为毒性较高的农药设置专门的经营点，实施实名购买制度，从源头抓好农药的使用情况[1]。

2.2 推广农药安全使用技术

为了促进农药安全使用技术的推广，可以组织蔬菜种植基地的相关农业经营者和技术人员对农民进行科学使用农药的培训，向农民普及相关的农药知识，教授农民识别病虫害和农药的使用技巧。在乡村地区，可以通过报纸、广播、讲座等多种形式向农民宣传禁用农药的类型和科学用药的知识。此外，还可以建立农药科学使用的示范基地，让蔬菜种植农户到现场进行观摩学习，交流安全用药的经验。促进有机农药的宣传推广、生产经营和使用。在农闲时，进行相关的农药科学使用的培训；在农忙时，则可以给农民播放宣传科学用药的影片，帮助农民树立安全用药的意识。

2.3 科学使用农药

使用农药时，要提前了解所种植蔬菜易发生的灾害特点、发生的规律以及具体的发生时间。科学地选择用药时间，掌握正确的使用药量，以达到最佳的用药效果。每种农药都有不同的特性，药剂类型的不同治理的内容也不同，因此在用药前，要挑选合适的药剂，对症下药；要找准恰当的时间用药，了解病虫害的爆发规律，掌握蔬菜种植地中的动态变化，在达到防治指标的前提下才可以用药；要准确掌握药剂的使用量，在精确计量用水量、施药量以及施药面积后再进行撒药工作。科学地使用农药不仅可以将药剂的效果充分发挥出来，还能减少有益生物的损失，降低农药的残留。

3 结语

综上所述，农户目前对于农药安全使用的意识还不够重视，因此需要相关部门加强对农药科学使用的宣传力度，严格管控农药的贩卖和使用，从源头抓起，提高农户的安全生产意识。

[1]孙红绪,石伟平.宜昌市蔬菜企业(合作社)农药使用情况调查及农药残留控制对策[J].长江蔬菜,2017(23):65-67.

[2]吕晓峰,李艳.农药残留对农产品质量安全的影响及应对措施[J].农业与技术,2017,37(22):39.