推广稻渔综合种养必须重视的几个关键环节

吴秋仙 宋长太

近年来全国各地稻渔综合种养快速发展，但一些地方存在一哄而上、无序发展的乱象，笔者认为推广稻渔综合种养必须重视以下环节。

一、建立技术支撑团队。稻渔综合种养技术集成度较高，既需要作物栽培方面技术人员，又需要水产养殖方面的推广人员，但目前水稻种植的技术指导属农业推广机构（有些地方还细分为种植归粮油推广机构、化肥农药使用归植保推广机构、土地地力保护归耕保推广机构），水产养殖技术指导属渔业推广机构，农机作业技术指导属农机推广机构，上述推广机构都分属不同的主管部门，单一水稻种植或水产养殖是“种管种，养管养”，各自的技术指导部门“各司其职，各管各的事”。而稻渔综合种养是水稻种植与水产养殖、农机与农艺等的有机结合，必须整合粮油、植保、耕保、渔业、农机等推广机构的技术力量，组建稻渔综合种养技术服务团队，一方面指导农（渔）民实行科学种养，解决综合种养生产中出现的技术难题；另一方面，通过团队协作，研究、探索、试验新的种、养品种和创新种养模式，不断提升稻渔综合种养效益。

二、加强产业化配套。我国大部分地区农田都是由农民分散经营的，规模很小，现在农村主要劳动力大量向城镇转移，种田的都是一些老、弱劳动力，且稻渔综合种养（除个别品种外）不适宜一家一户经营，所以适度规模经营显得尤为重要。应综合考虑环境容量、资源承载能力以及市场需求等方面的因素，在保障粮食安全的前提下，因地制宜、科学规划，探索建立准入机制，有效控制可能出现的无序扩张发展。可将集中的连片稻田划分为若干标准化综合种养单元，并制定相应的稻田工程建设和生产技术规范。可以通过土地流转，由会种植、懂养殖、善经营且有资金实力的龙头企业、种养大户、合作社、家庭农场等新型经营主体承包，进行规模化、产业化稻渔综合种养，土地所有权农民可以收取租金或入股参与。同时要建立苗种供应、生产管理、流通加工、产品销售等关键环节的产业化配套体系，必须建立稻田产品的品牌支撑和服务体系，并形成相应区域公共或企业自主品牌，进行品牌化运作。

三、建设高标准田间工程。稻渔综合种养是在同一稻田中既种植水稻又养殖水产动物的生产方式，首先是在稻田中开挖沟和坑，渔谚有“宽水、阔水养大鱼”的说法。根据《稻渔综合种养技术规范》第1部分：通则（SC/T1135-2017）“种养田块中沟坑开挖面积不超过稻田总面积10%”的要求，因此必须合理规划，利用稻田灌溉沟渠、废旧坑塘等尽量扩大水面面积，有利于水产养殖动物的生长、活动、暂养、栖息，提高单位面积水产品产量。同时必须规划、建设好进排水系统，田埂加固、稻田平整，防逃、防害、防病、杀虫等设施，机耕道路和辅助道路等田间工程。

四、熟悉并执行相关标准。稻渔综合种养的产品是人们赖以生存的大米和水产品，质量安全控制尤为重要，生产中必须严格执行相关标准。水稻种植必须执行《农药合理使用准则（二）》（GB/T 8321.2）和《无公害食品 水稻生产技术规程》（NY/T 5117）等标准，水产养殖必须执行《渔业水质标准》（GB 11607）、《无公害食品 淡水养殖产地环境条件》（NY/T 5361）、《无公害食品 渔用配合饲料安全限量》（NY 5072）和《无公害食品 渔用药物使用准则》（NY 5071）等标准，稻米和水产品必须符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）、《无公害农产品 水产品中渔药残留限量》（NY 5070）和《无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》（NY 5073）等标准。生产各环节建立质量控制标准，做好稻渔综合种养《生产记录》、《施肥用药记录》和《产品销售记录》，要按时记载，内容详细，完整准确，并保存3年以上，保证种、养产品可追溯。

五、推进产业融合。

把稻渔综合种养与旅游、教育、文化、健康养老等产业深度融合，积极发展休闲渔业、乡村旅游、农业体验等形式的农家乐，提升管理水平和服务质量。有条件的可建设具有历史、地域、产业特点的特色渔业小镇，有序发展新型乡村旅游休闲产品，深入挖掘渔业生产文化价值，推进渔业生产、加工、流通、休闲、渔业体验与美丽乡村建设衔接融合。