秦紫薯专用新品种高产高效栽培技术

王 钊 刘明慧 高文川 徐 芦 杨武娟

（陕西省宝鸡市农业科学研究院，岐山722499）

随着人们生活水平的提高，消费市场呈现多元化、个性化需求[1]，紫色甘薯以其独特的营养保健功能成为消费市场的新宠儿。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，市场需求量增大，市场价位持续走高，种植效益显著提升，成为当前农民增收致富的重要经济作物。但是受品种种植区域、地域资源条件、消费差异及栽培技术等多因素制约，薯农种植的新品种未能实现逾期产量、收益指标，在一定程度上限制了紫薯生产的发展。针对秦紫薯2号、秦紫薯3号专用新品种的特征特性，在栽培试验研究的基础上，集成出陕西关中地区高产高效栽培技术，为秦紫薯品种在陕西关中地区规模化栽培提供技术支撑。

1 秦紫薯品种的特点

秦紫薯2号、秦紫薯3号为宝鸡市农业科学院选育的优质高产紫薯品种，分别在2013年、2015年通过了陕西省农作物品种审定委员会鉴定，秦紫薯2号鉴定编号为陕薯登字2013001号，秦紫薯3号鉴定编号为陕薯登字2015001号。2015年秦紫薯2号在第七届全国甘薯擂台赛中获创新品种组（46个品种）第2名，秦紫薯3号名列第9位，在参赛的紫薯品种中秦紫薯2号名列第1位。2016年秦紫薯2号通过全国农业技术服务推广中心鉴定，鉴定编号为国品鉴甘薯2016009。2016年秦紫薯2号荣获第二十三届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。

1.1 丰产稳产 秦紫薯2号于2014年参加国家甘薯品种北方特用型区域试验（11点），每hm2平均鲜薯产量29106.0kg，比对照宁紫1号增产12.13%；薯干产量8560.5kg，比对照宁紫1号增产27.90%。2015年续试，每hm2平均鲜薯产量29431.5kg，比对照宁紫1号增产1.46%；薯干产量8737.5kg，比对照宁紫1号增产14.78%。2015年参加生产试验，每hm2平均鲜薯产量34882.5kg，比对照宁紫1号增产10.73%；薯干产量9918.0kg，比对照宁紫1号增产15.06%。

秦紫薯3号于2014-2015年连续2年参加陕西省甘薯品种区域试验（5个点），每hm2鲜薯平均产量40927.5kg，比对照秦薯5号增产6.9%；薯干平均产量12900.0kg，比对照秦薯5号增产3%。2015年参加甘薯品种生产试验，每hm2鲜薯平均产量34987.5kg，比对照秦薯5号增产5.6%；薯干平均产量11196.0kg，比对照秦薯5号增产1.5%。

近2年来秦紫薯2号、秦紫薯3号为陕西关中紫色甘薯主推品种，在宝鸡、渭南、咸阳等地种植，2个品种均表现出较高的产量潜力，种植效益好，受到市场欢迎。2016年秦紫薯2号每hm2鲜薯平均产量37150.0kg，秦紫薯3号鲜薯平均产量398904.5kg；2017年秦紫薯2号鲜薯平均产量35150.0kg，秦紫薯3号鲜薯平均产量38904.5kg。

1.2 品质优良 秦紫薯2号：鲜薯花青素含量20.46mg/100g，淀粉含量68.74%（干样），粗蛋白含量6.64%（干样），葡萄糖含量1.33%（干样），蔗糖含量12.35%（干样）。薯块长纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中整齐，商品薯率96%，干率29.55%，薯块较耐贮，食味好。

秦紫薯3号：鲜薯花青素含量28.91mg/100g，淀粉含量68.93%（干样），蛋白质含量6.23%（干样），还原糖含量5.08%（干样），可溶性糖含量9.04%（干样）。薯块长纺锤形，薯皮紫红色，薯肉深紫色，结薯集中整齐，商品薯率95%，干率31.57%；薯块耐贮藏，食味好。

1.3 抗病性突出 秦紫薯2号：抗茎线虫病，中抗根腐病、蔓割病，感黑斑病。秦紫薯3号：高抗甘薯根腐病，中抗茎线虫病。

2 高产高效栽培技术

2.1 选购健康壮苗 选购健康壮苗是秦紫薯2号、秦紫薯3号品种获得丰产的基础条件。秦紫薯2号、秦紫薯3号品种薯块萌芽性好，茎粗中等偏细，育苗床极易出现旺长苗，一定要注意选购高剪壮苗。健康壮苗要求：种苗高20~25cm，不少于4个节位，顶3叶齐平，叶片绿色肥厚，茎上无气生根，百株苗重500g以上，无病虫害。

2.2 深耕整地起垄 秦紫薯2号、秦紫薯3号薯块为长纺锤形，一般薯块长度在25~30cm之间，如果田间配套滴灌设施，薯块长度会超过30cm。整地起垄质量是影响薯块商品性、产量提高的重要因素，要引起足够重视，大垄单行栽植是获得高产、提高商品薯率的最佳栽培模式。选择种植甘薯的地块，一般冬前应深耕，耕深25cm以上[2]。起垄前整地，地要平，土要细。大垄单行栽植，垄距85~95cm，垄高25cm，垄顶要平，垄截面为正梯形，薯块应2/3多生长在垄中为好[3]。选择种植甘薯的地块以沙壤土为好，交通要便利，周边无污染，有灌溉条件。

2.3 科学配方施肥 陕西关中地区中等肥力地块，每hm2增施尿素225kg、过磷酸钙750kg、硫酸钾750kg。如有条件尽可能增施有机肥，结合整地每hm2增施农家肥3万kg以上，注意农家肥要充分腐熟，化肥要尽可能“一条线”集中施用。

2.4 适时早栽覆膜 适时早栽、覆盖地膜是秦紫薯2号、秦紫薯3号获得高产的主要措施之一。秦紫薯2号、秦紫薯3号为中后期薯块膨大型品种，要尽量做到适时早栽，覆盖地膜，延长生育期，提高产量。陕西关中地区春薯以4月上、中旬栽植为宜，早春寒是陕西关中地区春薯过早栽培的主要限制因素。秦紫薯2号、秦紫薯3号在陕西关中地区商品薯生产不提倡夏栽。先栽植后覆膜宜采用改良水平栽植法，先覆膜后栽植宜采用斜栽法。改良水平栽植法：先挖窝，后倒水，再插苗，将薯苗平躺埋入，外面只留3片叶。先栽植后覆膜方式可采取直接放苗措施，以解决传统栽植延后3~5d引苗出膜带来的高温烧苗问题。膜上斜栽种苗入土节位不少于3个。陕西关中地区秦紫薯2号、秦紫薯3号栽植密度以4.2万~4.5万株/hm2为佳。

2.5 田间精细管理 以“前期促，中期控，后期防早衰”为田间管理原则。浇水要小水渗灌，禁止大水漫灌。秦紫薯2号、秦紫薯3号为中长蔓品种，陕西关中地区7-8月高温生长阶段氮肥、水分供应充足时易发生旺长，要及时采取药剂化控，保证植株稳健生长。5月下旬至6月初薯块膨大期，每次每hm2用甘薯膨大素750g、磷酸二氢钾300g（叶片发黄田加少量尿素）兑水225kg叶面喷施，连续喷施2~3次，间隔期7~10d。封垄前后对长势过旺的田块及时喷施多效唑、烯效唑化控，每次每hm2用15%多效唑或烯效唑600g兑水225kg，一般连续防控2~3次，间隔期7~10d[4]。

2.6 病虫草害防治 每hm2用10%吡虫啉胶囊悬浮剂或30%毒死蜱微胶囊悬浮剂22.5~37.5kg随栽苗穴施，防治地下害虫。栽植前，用10%吡虫啉胶囊悬浮剂3~5倍药液浸泡种苗基部10cm苗段8~10min；用50%甲基托布津或甲基硫菌美300~500倍药液浸泡种苗基部10cm苗段8~10min，防治甘薯黑斑病[5]。甘薯栽植后垄沟内杂草生长到5~10cm时，用灭杀性除草剂百草枯100g兑水30kg化学杀除；注意喷施除草剂要在无风时进行，喷头要带防护罩，避免误杀薯苗。

2.7 安全收获贮藏 陕西关中地区安全收获期一般在10月20日前，收获时要注意选择睛天，做到轻刨、轻装、轻运、轻放、保留薯蒂，尽可能减少机械损伤，并保证薯块在地面日照时间不少于3h。收获时要随时注意天气变化，防霜冻、防雨淋，做到边收、边贮，薯块在田间不过夜。入窖薯块要大小分级，精心挑选，分类贮放，杜绝畸形、破伤、带病、虫咬、受冻薯块进窖。安全贮藏温度9~15℃，湿度80%。