江苏丰县油桃设施栽培技术

随着农业科学技术的进步，尤其是高效农业设施技术的不断发展，江苏丰县设施油桃栽培面积不断增加。目前，全县油桃栽培面积已近万亩，但管理技术有待提高。因此，笔者将结合实际的油桃栽培经验，从设施类型、品种选择和栽培技术进行研究，总结了设施油桃高效栽培技术，希望对指导丰县的油桃生产和推动油桃事业的发展起到促进作用。

一、设施栽培类型

丰县油桃设施栽培类型主要有水泥大弯大棚、钢架大棚、土堆式钢架日光温室和双墙体砖砌钢架日光温室。水泥大弯大棚和无支架钢架大棚的造价每667 m2在3.5万元左右，年维护投资在5000元左右，年平均利润在1.5万元左右。土堆式钢架日光温室和双墙体砖砌钢架日光温室的造价每667 m2在18万元左右，年投资维护资金在8000元左右，其平均年利润在2.5万元左右。水泥大弯大棚的优点是结构牢固、稳定性好，但室内有支柱，这对通风和采光具有一定的影响。无支架钢架大棚节省了支架的建设空间，大大方便了棚内作业，且室内通风和采光效果更好，对果实的成长可以起到良好的促进作用。日光温室虽也省去了支架的建造，但造价往往较高，不利于大面积的投资使用；而土堆式温室，墙体容易受到雨水的侵蚀，因此，损坏较快，大大增加了后期的维护成本，平均每3年就要大修1次，这又进一步降低了油桃栽培的经济效益。以上情况我们可以看出，采用无支架大棚比较适宜在丰县大面积推广，如果条件允许，可以建设双墙体砖砌日光温室。

二、种植品种的选择

为了适应室内栽培技术的需要，我们应该选择冷量较低、果个大、品质优、耐运输的品种。当前，丰县和黄河故道地区设施栽培的油桃品种，多为中国农业科学院郑州果树研究所选育的品种，其主要有中油桃4号、中油桃9号、中油桃16号。其中，以中油桃16号的实际种植效果最好。

（一）中油桃4号

中油桃4号的平均单果质量在148 g左右，果肉颜色发黄，可溶性固形物含量在13%左右，果实品质优。果肉硬溶质，较耐储运。花铃形，自花结实，极丰产。需冷量800 h，果实的发育期为70 d，如果露地栽培，6月中旬即可成熟，比较适合设施栽培。该品种在丰县的实际种植面积占总面积的65%，其主要特点是果实体积较大，挂树时间长，棚内栽培管理较为粗放，但必须注意对该果实要进行及时采摘。

（二）中油桃9号

中油桃9号的平均果单质量在198 g左右，肉色发白，可溶性固形物含量在14%左右，品质比较优良。其花为铃形，可自花结实，弱枝也易结果。该果实的发育期在60 d，如果采用露地栽培模式，其在6月上旬就可成熟，需冷量550～600 h。该品种在丰县的栽培面积约占总面积的20%，其最突出的优点是成熟较早、果实个大、外形美观、品质优良、市场口碑较好；缺点是花期和幼果期对温度的要求较严，温度必须有效控制在20℃以下，以18～20℃为宜，一般在九成熟时采摘。

（三）中油桃16号

中油桃16号的平均单果质量在186 g左右，其肉色发白，果肉不溶质，因此，不论放置多长时间，都不会发软，品质优良。花呈蔷薇形，可以自花结实，因此极易丰产。果实的发育期为70 d，如果采用露地栽培的形式，到6月中旬便可成熟，需要冷量600～800 h。由于其果实具有永不变软的特性，因此，非常适合远距离销售和大面积推广。

三、栽培技术要点

（一）树体结构及栽培密度

栽培密度是丰产的关键，应以400株/667 m2为宜，行距应保持在1.5～1.8 m，株距保持在1～1.2 m。丰县栽培中树形应以主干形为好，这种树形的修剪量最少，其长势也比较缓和，易于早果丰产。其整形修剪技术也非常容易，只需简单培训就可掌握。树干高约40 cm，树高可以根据设施空间而定；冠径1～1.5 m，在中心干的下部配备2～3个骨干枝，骨干枝以上围绕中心干从下向上成螺旋状均匀分布20～30个侧生分枝，其分枝角度在80°～90°。

（二）肥水管理

在秋季时，应施足够的基肥，每667 m2施肥量在6 t以上，饼肥在150 kg左右，复合肥100 kg。施肥完毕后，应进行充分浇水。在萌芽前应追施氮肥，果实膨大期，应以追钾肥为主，每株质量应保持200 g。施肥量应根据树体的长势来定。我们在其栽培的过程中，除了在追肥时进行浇水外，其他时间应该少浇水，切忌大水漫灌。在落花后，叶面应喷肥3～4次，也可和打药一起进行。在前期喷硼、钙、铁微肥，后期喷硼、钙、铁微肥加0.3%～0.5%的磷酸二氢钾。

（三）扣棚时期

一是自然休眠。扣棚的时间直接决定了果品的成熟期，油桃设施栽培应该越早上市越好，因此，扣棚也越早越好，但必须满足需冷量。如果栽培上述的品种，丰县在12月下旬至翌年1月上旬扣棚。二是强迫果树进行休眠。为了让果实更早成熟，可以采用强迫休眠的方法。一般是在12月初进行扣棚，在白天覆盖草帘，在晚上揭开草帘蓄冷，这样反复进行，持续15～20 d。在转入升温后，白天应该有效增加揭帘的面积，使油桃树慢慢进入到正常升温的阶段，也可以通过喷1.5%单氰氨80倍液来打破休眠，通过这种方法，可以提前10 d上市。

（四）温湿度管理

在扣棚升温前20天左右，应该在设施内铺设地膜提升地温，让根系更加提早生长。从扣棚到开花前，棚内温度应保持在28℃以下，最低温度不可低于3℃。整个升温的过程，应该循序渐进，保证催芽期稳定在40天左右，这样就能保证雄蕊的正常发育，空气的相对湿度也应该保持在70%左右。花期到幼果期，棚内温度严禁超过22℃，最低不能低于5℃。幼果期应该避免白天气温过高，这会产生严重的生理落果，温度白天应保持在25～28℃，晚间应该保持在12～17℃，空气相对湿度应保持在65%。

（五）花果管理

由于设施内没有自然风、湿度大，必须要通过人工辅助来进行授粉。通常采用蜜蜂授粉或人工授粉的方式，每667 m2保证有1个蜜蜂箱即可。如果采用人工授粉的方式，可以用鸡毛掸子快速夹蘸开花的枝条，每天都应该进行，如此重复3～5 d。也可人工点授或花期喷硼。

（六）揭棚后的管理

在果实采收揭棚后，应该对树体进行1次较重的修剪，这是控制树冠、调整树体结构、更新结果枝的重要技术手段。一般是在树体下部留2～3个大枝，剪留50 cm左右，上部各枝留1～2个芽进行极重短截，螺旋上升，并进行依次排列。在剪枝完毕后，可以根据新梢的生长情况，在6月底和7月初开始喷1次15%的多效唑可湿性粉剂，如果新梢生长过旺，可以重新喷1次，让花芽正常分化。