“玉露”蟠桃优质高效设施栽培技术要点

夏莉婷 （上海市金山区林业站 201599）

“玉露”蟠桃是上海金山地区主栽的桃树品种，其花期较早，露地栽培易受到低温危害，造成花粉败育、果实产量降低，尤其是在进入梅雨季节后，桃果面易开裂，病虫害多发，导致商品果率较低。而“玉露”蟠桃设施栽培可利用大棚的保温性能，通过人工技术调节温、光、水、肥、气，使之与果树生长发育的各个物候期相适应，从而达到提早上市、提高品质、增加经济效益的目的[1]。现将“玉露”蟠桃优质高效设施栽培技术要点总结介绍如下。

1 温度控制

采用设施大棚栽培“玉露”蟠桃，可有效增加昼夜温差，促进光合产物积累，从而提高果实单果重及可溶性固形物含量。温度控制的具体方法为：设施大棚升温前10～15 d浇透水、松土、施有机肥，然后盖上地膜使地温上升，此后分3个阶段进行温度管理，第一阶段白天温度控制在20 ℃、持续7～15 d，第二阶段白天温度控制在20～25 ℃、持续15～30 d，第三阶段白天温度控制在20～25 ℃、持续25～35 d。

通过温度控制，设施栽培“玉露”蟠桃的成熟期可提前（较露地栽培，温室大棚提前20～40 d、连栋大棚提前15～20 d、单体大棚提前10～15 d），从而延长销售时间，减少销售压力，同时因成熟期较早、昼夜温差相对较大，果实中光合物质的积累较高，品质提升，果实售价较高，这样既带来了较高的经济效益，又维持了高端市场的持续采购。

2 肥水管理

每年9月 10月，施商品有机肥为树体补充养分。在蟠桃休眠期，为使树体复壮，满足翌年花芽对营养的需求，需施足高效氨基酸类基肥（如蚯蚓氨基酸肥等）；同时，树根周边需做好清理消毒工作，并浇透水；于11月中旬准备好滴灌设备，扣棚前10～15 d覆盖地膜，并全园浇水，以利于提高土温，促进根系提早活动。蟠桃果实膨大期需大量肥水，可在4月初施高效复合肥（15-15-15）1.5 kg/株，施后浇水，水量不宜过大；或从5月初开始，每天滴灌3‰多元复合肥营养液10～30 min，并随时监控根部10～20 cm处的湿度变化，便可知果树需肥水的多少，尽量做到按需施肥。蟠桃果实生长后期可喷施钾肥和氨基酸叶面肥，以提高果实糖度，增加果实着色。蟠桃果实成熟前10 d停止浇水。

3 树体修剪

3.1 冬季修剪

冬季修剪大约在落叶后15 d开始、12月15日之前结束，以保证叶片中的营养已回流到树体枝干中（需避免秋季带叶修剪），及保证开花及第一次果实膨大期的营养需要。冬季修剪以轻剪为主，主要去除一些重叠枝、交叉枝、直立枝、回缩过分冗长的下垂枝，注意结果枝不重截，以轻打头为主。

3.2 夏季修剪

夏季修剪的重点是控制营养生长，主要分4次进行修剪（即花后到第一次果实膨大前、第二次果实膨大前、成熟拆袋前、果实采收后各修剪1次），且4次修剪均必须及时到位并因树势而异。具体为：前2次夏剪在果实膨大前，剪除无果枝或留2～3叶重摘心或剪稍，有果枝留6～8片叶摘心；后2次夏剪在膨大后进行，主要剪除背上直立枝、无果的过密营养枝。注意蟠桃夏剪时还需进行扭梢处理，以调节营养生长、减少树体郁闭、促使枝条营养积累、提高果实品质及花芽质量。

4 花期管理

“玉露”蟠桃设施栽培的花期白天温度控制在20～25 ℃、湿度控制在30%～50%。此期间遇晴好天气，在上午10点后，应视情况逐渐加大通风，尤其是当室内温度升至28 ℃时，应及时加大通风量，使温度尽量保持在25 ℃以下。如花期棚内湿度高，开花有不整齐或花期较长的现象，应在花后2～5 d立即喷施翠贝、百菌清等，以预防灰霉病的发生。

“玉露”蟠桃设施栽培中，因设施内处于封闭或半封闭的状态，其内无风和昆虫，再加上温湿度变化较大、较快，不利于授粉，故花期须采用人工辅助授粉，且应于大棚内温湿度条件达不到授粉要求时进行，以延长花粉在雌蕊柱头上的生长发育时间，提高座果率。

5 果实管理

5.1 疏 果

“玉露”蟠桃设施栽培中，每棵树留200～300个果，结果枝选非直立的中庸枝、平斜枝或下斜枝，果实分布为外密内稀，并及时去除裂果、小果、异性果及树杈内的果，以能满足套袋为准。

5.2 定 果

“玉露”蟠桃设施栽培中，须按产量定果，一般每667 m2定5 000～6 000个果，即每株定2条结果大枝，每条结果大枝定15～20个果，一般每条结果小枝上保留1个果即可，以保证果品质量。

5.3 套 袋

“玉露”蟠桃开花后需喷施叶面肥和高浓度的钙盐2～3次，以促使果核硬化，达到减少裂果发生的目的。果实套袋前喷施常规杀虫剂和杀菌剂，药液自然风干后即可进行套袋。

6 病虫害防治

“玉露”蟠桃设施栽培相对于露地栽培的病虫害发生较少，虫害重点防治桃蛀螟、桃蚜、梨小食心虫、红颈天牛等，病害重点防治桃叶穿孔病、褐腐病、桃炭疽病、流胶病等。同时，应选用高效、低毒、低残留的农药或生物农药进行病虫害防治，禁止使用强毒农药，且喷药时要控制药量。现将重点防治对象的防治方法介绍如下。

6.1 蚜 虫

（1）物理防治。在“玉露”蟠桃栽培设施内，放置黄板诱杀蚜虫。（2）药物防治。在蚜虫发生重灾区，冬季可喷5度石硫合剂，以杀死越冬卵，减少虫口基数；桃树萌芽后至开花前，如果虫量较大，可进行第1次喷药防治，花谢后若虫量仍较大，可进行第2次喷药防治，两次喷施均可选用10%吡虫啉4 000倍液或啶虫脒2 500倍液或10%烯啶虫胺5 000倍液喷雾防治。

6.2 梨小食心虫

（1）早春刮树皮，以消灭在翘皮下越冬的幼虫。（2）利用黑光灯、性诱捕器或糖醋液诱杀成虫。（3）4月下旬幼虫开始危害桃树新梢，如发现新梢尖端第1、2张叶片刚变色并略枯萎时，应及时摘除枯梢。（4）药剂防治的关键时期为第3、4代幼虫发生初期，可用0.5%藜芦碱3 000倍液或20%除虫脲3 000～5 000倍液喷雾防治。

6.3 桃褐腐病和桃炭疽病

这两种病害一般发生在4月中下旬，可于幼果开始膨大时喷托布津1 000倍液进行防治。

6.4 桃细菌性穿孔病

该病害一般发生于5月，可喷代森锰锌500倍液进行防治，之后视天气和发病程度每隔15 d喷1次药。

6.5 桃蛀螟

（1）于果实套袋前（5月下旬），喷40%杀铃脲1 000倍液或亮泰2 500～3 000倍液进行防治；于6月、第一代刺毛幼虫出现时，喷灭蛾灵（生物农药）1 000倍液进行毒杀。（2）冬季果园要严格进行清园，彻底剪除树上病虫枯枝；冬春季主干刷白，以减少病虫基数；严控地下水位；确保桃园通风透光，加强综合管理，以提高桃树抗病能力。