推行卓越绩效，持续对标找差努力打造中国家禽业标杆企业

顾云飞，黄永生

（江苏京海禽业集团有限公司，江苏 海门 226103）

江苏京海禽业集团有限公司是一家集种鸡生产、黄鸡育种、饲料加工、鸡肉产品开发、有机肥加工和病死畜禽无害化处理于一体的科技型农牧企业。目前，公司种鸡生产规模列江苏第一，全国前茅，种鸡育成率、产蛋率、受精率、孵化率等四大经济指标连续多年创造国内同行业最高纪录。

在三十多年的发展过程中，京海始终坚持“以质取胜，打造行业一流企业”为目标，导入卓越管理模式，并持续对标找差，不断追求卓越，实现了企业由传统管理向现代管理的转变，形成了“生产标准化、质控全程化、产出绿色化”的京海特色管理模式，该管理模式已经被国内外养禽专家称之为“京海养鸡法”，在国内外推广。

1 以体系建设为基础，构建卓越管理模式

好的企业离不开好的管理。京海集团在长达三十多年的探索和实践中，不断引入先进的管理理念，致力于管理创新，通过请进来、走出去、对标找差、持续改进等，已建立了一套比较完善的卓越管理体系。

1.1 建立四大体系，规范企业基础管理 2003年，京海集团将国际质量大师克劳斯比 “说到做到，做到有效，第一次把事情做对”的“零缺陷”理念导入企业。而后在全公司范围内开展了ISO9001标准的宣贯，构建了质量管理体系，并于2004年通过了认证，使质量工作实现了“人”治向“法”治的转变。2005年起公司相继建立了ISO14001环境管理体系、HACCP管理体系和GAP良好农业规范管理体系，成为江苏省乃至国内家禽行业首家通过四大体系认证的企业，使企业内部形成了“凡事有人负责、凡事有章可循、凡事有人监督”的严谨科学和规范有序的管理模式。

1.2 实施生产标准化，推进企业精细管理 2017年公司获批全国畜牧业标准化技术委员会肉鸡工作组，这是肉鸡业首个获批的标准化工作组。与此同时，公司被国家标准化管理委员会获批“国家肉鸡养殖标准化区域服务与推广平台”，全国仅有10家平台获批，这是江苏唯一的标准化区域服务与推广平台，也是全国唯一的企业平台。公司一方面积极主导和参与国家标准、行业标准的制定工作，参与了大量标准制定相关的试验及研究工作，为国家标准、行业标准的制定起到了十分重要作用；另一方面以标准化体系为基本框架，以ISO9001为主线，以流程优化为目标，对质量、环境、职业安全健康和食品安全管理体系进行了整合，建立了行业领先的274项高于国家标准的企业内控标准 （其中技术标准152个，管理标准74个，工作标准48个），覆盖了生产、经营、服务的各个环节和全公司所有员工的岗位责任要求。这些标准制度的有效运行，全面提升了企业的质量管理水平，实现了上管公司老总，下管一线员工。现在，走进公司每一个鸡场、每一个生产车间，都有一块 “种鸡生产管理技术规程”、“防疫操作图”、“种蛋制别图”等展板，形成了良好的标准意识和标准文化，形成了以标准化促进管理和技术水平的提高，以标准化促进生产业绩的大幅提升。

1.3 实施全面质量管理，企业迈向卓越 京海人都知道：“产品即人品”，产品质量是企业的生命，工作上千忙百忙，不抓质量就是瞎忙。为了保证产品的质量，京海建立了质量“一把手”责任制、质量一票否决制和全员责任制预防制度。从法人代表、首席质量官、各场长到班组长，逐级签订质量责任状，把质量目标和质量责任彻底落实到一线员工，使全场（厂）关键工序质量控制点上的任何一名员工都是一名质量监督员；其次，公司根据自身及行业特点，提出了“4E”和“5重”质量管理办法。4E：即 “每一天的每个人的每一件事的每一个结果；5重：即重细节、重过程、重基础、重质量、重效果，使得源头管理，过程管理和终端管理三个方面确保了每道生产环节都在严格的掌控之下。

几年来，严格的质量管理，取得了良好的绩效。公司创新发展能力快速提升，质量管理水平领跑全国同行，并先后获得了海门市市长质量奖、南通市市长质量奖、江苏省质量奖，成为全国家禽行业第一个获得省奖的企业，目前正在申报中国质量奖。

2 以人才建设为动力，提升企业核心竞争力

人才是企业的第一资源。企业的竞争说到底是人才数量和质量的竞争，是人才成长和发挥操作机制的竞争。近几年，京海一方面向行业标杆企业学习，进行全面对标；另一方面坚持以人为本，尊重知识，重视人才。

2.1 出台优惠政策，激励专业人才 海门市委、市政府制定的《海门市引进优秀人才实施办法》和企业引育人才、青年人才创业等十条新政，为公司持续不断地引进各类高层次专业人才奠定了基础。同时，京海在此基础上也出台了激励人才的优惠政策，比如在经济收入上，向专业人才倾斜，提供相当于外资企业的薪资待遇；在生活上为专业人才提供住房，解决生活上的后顾之忧；在激励机制上，还为专业人才提供人才培训和名校深造的机会，尤其是为每一位专业人才在项目申报、科研经费、人员配备、科技攻关等方面给予大力支持和帮助，并重奖有重大贡献突出业绩的人。

2.2 建立科技平台，引进各类人才 公司先后建立了博士后科研工作站、省院士工作站、省绿色禽产品工程技术研究中心和国家标委会肉鸡工作组等。近几年来，不断从同行业标杆企业中引进经营管理和科技方面的人才，也从高等院校和社会上引进一些高层次专业人才，组建了企业产学研结合的科技团队，其中有华中农业大学陈焕春院士、扬州大学博导王金玉教授、国家万人计划舒鼎铭研究员等22名专家加盟京海，与公司科技人员一起开展多项合作，进行产品、技术开发，取得了丰硕的成果。与此同时，企业自身的科技队伍也在茁壮成长，现在全公司拥有博士生2人、硕士8人、本科生72人，其中正高级职称8人、副高职称17人、中级职称27人，其中1人享受国务院特贴，3人获评江苏省突出贡献中青年专家，2人入选省333人才培育工程，5人入选南通市226人才培养工程，人才队伍的不断壮大，为企业的创新发展提供了强大的支撑。

2.3 重视科技创新，成果十分显著 近年来，京海以产品为导向，进行消化吸收和自主创新。同时每年以总产值4.7%以上的比例，提留科技发展基金，用于科研项目和奖励科技进步有功人员，多年的创新超越奠定了丰富的知识产权成果，形成动植物新品种权2项，各类专利26项，发表专业论文351篇，编著养鸡实用技术2本。京海黄鸡是《中华人民共和国畜牧法》颁布以来我国首个通过国家遗传资源委员会审定的优质鸡新品种，也是我国唯一一个以企业命名的家禽新品种，它的成功培育在我国家禽育种进程中具有里程碑的意义。AA肉种鸡在育成率、产蛋率、受精率、孵化率、健雏率等方面多年保持了国内领先水平，产品远销全国26个省、市、自治区，被美国科研机构制成多媒体在全球85个国家推广，企业因此被农业部认定为首批国家肉鸡良种扩繁推广基地。此外，公司还荣获国家科技进步二等奖1项，中华神农科技进步一等奖1项，教育部科技进步一等奖1项，农业部农牧渔业丰收奖二等奖2项，全国产学研合作创新成果一等奖1项，大北农科技进步奖1项，省科技进步奖一等奖1项，省政府农业技术推广奖一等奖1项，省政府科技进步奖三等奖3项，南通市政府科技进步特等奖1项等多项科技奖。

3 以绿色发展为理念，推进健康养殖

近年来，我国家禽业行业面临严重挑战。一是疾病风险威胁，国内外不断发生高致性禽流感，很多人淡禽色变，不敢吃鸡，进而严重影响市场发展；二是环保风暴影响，由于养殖形势严峻，我省“263”行动步步深入，环保压力不断加大。据此，面对新形象、新挑战，京海坚持“安全绿色”的发展理念，在清洁生产、环境控制、疾病防治、废弃物处置上做文章，取得了良好绩效。

3.1 重视源头减量，建设“花园式”鸡场、工厂为了防止禽病流行和粪便污染，京海集团构建严密的肉鸡生物安全体系。首先，根据生物安全要求，科学选定鸡场位置，选择远离交通主干道、学校、工厂、居民点之地；其次，建设标准化鸡舍，场内设置生产区、生活区、生产区与其它各区之间设置了防疫沟，并除鸡舍、道路外均进行了绿化，绿化率达40%～50%，鸡场内环境整洁，空气新鲜，鸟语花香，成了一个现代化、规模化花园式工厂。

3.2 改造设施设备，提升装备水平 先进的设施设备是实现肉种鸡优质高产的重要基础，也是节能减排降低污染的必要条件。近三年，公司先后投入一亿多元，运用新技术、新工艺改造旧鸡场、饲料厂、孵化厂等关键设施设备，主要设施设备有自动化料线、水线、鸡舍供暖和降温系统以及鸡舍纵向通风和横向通风自动转换设备、鸡舍环境自动化控制设备、智能化孵化设备等。目前在国内同行中，这些设备是最先进、质量最好、自动化程度最高的，因此用工成本也是最低的。通过一系列的技术改造，形成了公司肉种鸡生产高效生态的 “十化”新模式，即生物安全规范化、鸡舍结构密闭化、养殖环境自控化、种鸡饲料颗粒化、鸡只饮水洁净化、饲料输送管网化、种蛋收集自动化、苗鸡孵化智能化、鸡粪处理资源化、排放无害化，从而实现了机器换人，大大地提高了生产效率，降低了生产成本，同时进一步加强了生产环节的科学监控，提高了产品质量，增强了市场核心竞争力。

3.3 粪便综合利用，创建无害化处理机制 当前农村养殖业畜禽粪便和病死禽污染，已成为我国仅次于工业污染的第二大面源污染，也是新农村建设中的又一难题，破解这个难题关键在于走资源综合利用的路子。这几年京海成功地总结出了一套低成本、低能耗、低污染、高利用、高产生、高效益无害化处理鸡粪的经验。就是运用特制的发酵剂和除臭剂将鸡粪在密闭的条件下进行12～25d自然发酵，达到杀灭病菌脱去水分的目的，而后进行粉碎制成颗粒有机肥料，被广泛用于果树、桑园、大棚蔬菜及大田农作物。近几年来，京海每年产生的新鲜鸡粪10万多吨全部进行了无害化处理，实现了废弃物的无害化、资源化、商品化，解决了养殖污染的核心难题，创造了巨大的经济效益。同时，充分发挥龙头企业的带头作用，在抓好本企业生态、绿色发展的同时，还通过积极谋求合作伙伴，共同开展“农牧一体、种养结合、资源尽用、循环发展”的探索研究。目前已同全市5个行政村和2个农业经济实体 （其中3个养鸡场、1个规模养羊场、1个果树生产专业合作社）组成实施区，大力推广“十化”模式。通过“化肥替代、秸杆综合利用、农牧结合循环发展”三大行动，带动了5个行政村农牧一体、资源利用和绿色发展，从而为全市种养业及其上下游产业提供新的产业发展模式与防治污染的经验。这一做法受到了国家农业农村部和中国畜牧协会高度评价，并授予“中国畜牧业先进企业”、“肉鸡环境友好奖”和“优秀创新模式”等荣誉。

展望未来，京海集团已站在加快发展，跨越腾飞新的历史拐点上，面临诸多矛盾和风险，挑战和机遇，已制定“四大”战略，正在向实现“百亿”企业的宏大目标奋进！□