模拟机收时间对油菜籽品质的影响

王艳惠 许明超 陈兴凡 陆鸿 苏晓兰 文明玲

摘要 为探索不同机收时间对油菜籽品质的影响，确定机收适宜收获时间，进行相应的模拟试验。结果表明，油菜植株在适宜收获期后延迟8 d左右脱粒，油菜达完熟或枯熟，油菜籽脂肪、油酸、硫甙含量变化均不显著，是一次性机收的适宜时机。油菜分段机收的适宜时间是油菜达适宜收获期就砍倒，摊晒后熟脱粒，不影响脂肪、油酸、硫甙含量的变化。

关键词 油菜；机收时间；品质

中图分类号 S565.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）22-0005-02

油菜是我国区域分布最广、播种面积最大的油料作物[1]，随着菜籽油消费量的增长，需扩大油菜种植面积，而传统的油菜种植采用劳动密集型技术，随着农村劳动力逐渐向城镇转移，油菜劳动密集型技术的使用越来越困难，迫切需要研究适应机械化生产的油菜品种类型，使农艺与农机相融合，降低机收菜籽损失率，为油菜机械化生产提供强有力的技术支撑，推动油菜生产实现机械化。本研究以中、晚熟油菜品种为材料，探索不同机收时间对油菜籽品质的影响，从而找出适宜的机收时间。

1 材料与方法

1.1 试验概况

用自育中熟、晚熟2种熟期的油菜品种作试验材料，于2016年10月直播于乐山市农业科学研究院试验场，种植密度均为18万株/hm2。

1.2 试验设计

一般认为，当油菜全株2/3的角果呈黄绿色、主轴基部角果籽粒呈种子固有颜色时为适宜收获期[1]。因此，当中熟、晚熟2种油菜的主轴基部角果籽粒呈种子固有颜色时，分别对2种熟期的油菜开始随机取样，中熟油菜适宜收获期为4月22日，晚熟油菜适宜收获期为4月26日。每种材料每次取样6株，采用单株脱粒，其中3株人工模拟机收即刻脱粒，3株田间摊晒4 d后人工模拟机收脱粒，每隔4 d取样1次，每种熟期材料各取4次、脱粒8次，具体处理时间见表1。单株脱粒菜籽及时晒干、去杂并分装入样品袋备用[2-4]。

1.3 数据处理

对不同处理各单株油菜籽进行近红外扫描[4]，利用DPS软件对不同处理各单株的脂肪、油酸、硫甙含量进行方差分析（精确到小数点后3位），方差分析参照荣廷昭[5]的方法。

2 结果与分析

2.1 不同处理时间对油菜籽脂肪含量的影响

对中、晚熟油菜不同处理时间收获的油菜籽脂肪含量进行方差分析，结果见表2。可以看出，中、晚熟材料重复间差异均不显著，中熟油菜处理间差异达极显著，晚熟油菜处理间差异显著。

由表3可知，中熟油菜中處理1的脂肪含量最高，且处理1与处理2、3、4之间的脂肪含量存在显著差异，处理1与处理5、6、7、8之间的脂肪含量存在极显著差异，处理2与处理3、4、5、7、8之间的脂肪含量未达到显著差异；同期砍分期脱粒，只有处理1与处理2之间的脂肪含量存在显著差异，但未达极显著差异，其余均未达显著差异；分期砍同期脱粒，脂肪酸含量间均未达到显著差异。表明中熟油菜在适宜收获期脱粒脂肪含量最高，但在适宜收获期后4 d脱粒，脂肪含量间无显著差异。

晚熟油菜中处理1的脂肪含量最高，且处理1与处理3、5、7、8之间的脂肪含量存在极显著差异，处理1与处理6之间脂肪酸含量存在显著差异，处理1与处理2、4之间的脂肪含量差异不显著。处理2与3、4、5、6、7、8之间的脂肪含量未达显著差异；同期砍分期脱粒，只有处理3与处理4之间脂肪含量存在显著差异，但未达极显著差异；分期砍同期脱粒，只有处理4与处理5之间脂肪含量存在显著差异，但未达极显著差异。表明晚熟油菜在适宜收获期脱粒脂肪含量最高，在适宜收获期后4 d脱粒，脂肪含量间无显著差异。中、晚熟油菜脂肪含量的变化具有相似性。

2.2 不同处理时间对油菜籽油酸含量的影响

对中、晚熟2种油菜，不同处理时间收获的油菜籽油酸含量进行方差分析，结果见表4。可以看出，中熟油菜区组间、处理间差异均不显著，表明中熟油菜在达到适宜收获期后收获，是否进行后熟以及脱粒的早迟均不影响油酸的含量；晚熟油菜处理间达显著差异。

由表5可知，晚熟油菜处理1的油酸含量最高，处理1与处理2、3、7、8之间的油酸含量达极显著差异，处理1与处理4、5、6之间的油酸含量达显著差异，处理2～8之间的油酸含量无显著差异；同期砍分期脱粒，只有处理1与处理2之间的油酸含量存在显著差异，其余无差异；分期砍同期脱粒，处理间无显著差异。表明晚熟油菜在适宜收获期脱粒油酸含量最高，在适宜收获期后4 d脱粒，油酸含量间均未达显著差异，不影响油酸含量。

2.3 不同处理时间对油菜籽硫甙含量的影响

对中、晚熟油菜不同处理时间获得的油菜籽硫甙含量进行方差分析，结果见表6。可以看出，中、晚熟油菜重复间、处理间差异均不显著。表明油菜在达到适宜收获期后脱粒，是否进行后熟不影响硫甙的含量，脱粒的早迟均不影响硫甙的含量，且中、晚熟油菜具有相似性。

3 结论与讨论

在油菜适宜收获期一次性机收，虽然油菜籽的脂肪、油酸含量最高，但由于油菜植株水分含量高，机械收割、清选和脱粒不易，籽粒损失大[6]。油菜过迟机收，脂肪、油酸含量均有所下降，且角果炸荚严重，自然脱落和割薹损失大，最终导致一定程度的人为减产。该试验结果表明，油菜植株在适宜收获期后延迟约8 d脱粒，油菜达完熟或枯熟，油菜籽脂肪含量、油酸含量、硫甙含量变化均不显著，是一次性机收的适宜时机。本研究结果还表明，油菜分段机收的适宜时间是油菜达适宜收获期就砍到，摊晒几天脱粒，既不影响脂肪含量、油酸含量、硫甙含量的变化，还可以降低植株水分，方便机收，减少损失，还能缩短收获时间，解决前后作的茬口矛盾。

4 参考文献

[1] 吴崇友，肖圣元，金梅.油菜联合收获与分段收获效果比较[J].农业工程学报，2014，30（17）：10-16.

[2] 尹在尧，杨志强，段强，等.油菜机收技术示范及应用[J].云南农业，2011（11）：51-52.

[3] 方才能.油菜机收配套栽培技术探讨[J].安徽农学通报，2008（19）：247.

[4] 屠继军.油菜机收的农艺要求与栽培措施探讨[J].园艺与种苗，2014（11）：34-36.

[5] 荣廷昭.田间试验与统计分析[M].成都：四川大学出版社，2001.

[6] 牟庆顺，鲍敏辉.油菜机收品种选择及配套栽培管理技术[J].现代农业科技，2013（10）：38-39.