固原市原州区彭堡镇核桃林下种养模式思考

王仁

摘要 本文介绍了彭堡镇核桃基地发展蔬菜、中药材、小杂粮林下种植以及药膳杂粮鸡林下养殖模式，以期为林下种养立体化复合型养殖经济模式的发展提供参考。

关键词 核桃；林下种养模式；宁夏固原；原州区；彭堡镇

中图分类号 F326.2；F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）23-0122-01

近年来，随着人们生活水平的提高和对核桃营养保健认识的深化，人们对核桃的需求量不断增加。在原州区着眼发展生态旅游乡村、建立生态观光型美丽原州、吸引客商、培育新的旅游增长点、走出脱贫致富新路子的背景下，区内外各龙头企业，抓住机遇，积极贯彻原州区委、区政府的发展规划，响应自治区经济林产业发生的政策，在政府的扶持和支持下，通过流转土地，采用“企业（合作社）+基地+农户”模式积极发展枸杞、红梅杏采摘园，以及油用牡丹、芍药、万寿菊等休闲观光园，以核桃、花椒、山楂为主的小杂果产业也纷纷兴起。但是，由于原州区气候冷凉，年平均气温、有效积温偏低。同时，栽培的核桃品种混杂、管理粗放、冻害严重等，核桃果型差、果壳厚、取仁不易、质量不过关、产量低，不能满足市场的需求，导致经济林效益低，挫伤了企业发展经济林的积极性。因此，要在幼树郁闭前发展林下种植业、养殖业，补偿早期投入。

1 产业政策优厚，助推核桃落户彭堡

2014年，张贵良等积极响应自治区、原州区委、区政府以经济林产业和乡村旅游业的好政策，依托种养园区和古城遗址，投资180万元，在原州区彭堡镇别庄村通过流转土地30 hm2，吸收社员105户，其中包括建档立卡户30户，成立固原市原州区康禾种养殖农民专业合作社，以康禾合作社带动当地村民打造“三川寨休闲度假村”项目建设，主要引进山东8518优良核桃品种经营，建立新品种核桃种植、生态养殖科技試验、示范园区，打造核桃经济林和林下种养相结合的共同体。

2 大力发展林下间作

在幼园定植到郁闭前，在行间呈带状间作以豆类小杂粮、蔬菜等低杆作物或非宿根性中草药等，便于通风透光，也可以收到一定的收入用于补偿前期投入，而且间作物在得到管理的同时，核桃树也得到了肥水管理，有助于核桃树生长发育。

3 大力发展养殖业

自2016年开始，康禾合作社引进西北农林科技大学、宁夏农科院研发的“药膳杂粮生态鸡”试验项目，主要研究林业林下经济开发技术——即研究试验如何利用林地放养生态鸡，研发内容包括：①研究林地的选择；②研究生态鸡的采食，即林下间作中药材、杂粮、蔬菜；③营造和谐的生态环境；④打造健康、环保、绿色、低脂的高端食品；⑤放养方式创新。

合作社以自主创新、优质服务为宗旨，生产的药膳杂粮鸡以此为目标，注重生产模式的创新，主要通过引进核桃良种，间作中药材、小杂粮以及蔬菜，同时放养优质的土鸡，建立核桃种养科技试验示范园区，形成园中有林、有鸡、有中药材、有蔬菜、有杂粮的立体化复合型林下养殖经济模式。

（1）喂养饲料创新。目前，大多数生态放养鸡，选址在山头或小面积果园，不能循环种养，只能是一次性摄入小杂草，营养单一，影响鸡的健康和肉质。合作社借鉴泰国循环种养模式，即把园区分成多个片区，根据土鸡的营养需求和植物的生长习性，选用适合鸡食用的中药材、小杂粮、蔬菜分季节种植，待这些植物生长到一定的程度，即可放养。这样循环使用，既可以提高土地的利用率，又可以使鸡摄入更多的绿色食料及药膳材质，提高鸡肉的品质，使之更加符合现代消费者对绿色、保健、低脂鸡肉的高端需求[1-2]。

（2）饲养环境创新。在养殖园区配置了自动控制设备、自动饮水设备以及音响设备，实现了种养环境温湿度智能化控制，使鸡群生长在枝繁叶茂的核桃林中饮用纯净优质的地下水，为鸡的健康、快乐生长营造了良好的环境。

（3）果树选育创新。因核桃树树皮苦涩，故选用核桃树建造生态鸡放养林较为适宜，可使树皮免遭破坏。另外，合作社选用山东8518优质核桃树种，3年即可成林，林下即可放养生态鸡。又因核桃树种属阔叶乔木，叶片大，适宜放养鸡乘凉；枝干又可给鸡作架，是鸡栖息的好地方。

（4）放养方式创新。饲养员会用手中的小音响自如地指挥鸡的活动，当听到进行曲播放的时候，会立刻集合，没有一个会掉队。

（5）生态创新。核桃树、中药材和小杂粮、生态鸡相互之间建立和谐的生态关系。核桃树行距4 m，是鸡活动的理想场所，鸡寻食的过程又会给核桃树松土除草，粪便可作有机肥料。中药材和小杂粮的根部产生的根瘤菌是核桃树生长必需的有机肥料，药叶和杂粮又是生态鸡的绿色食品，可提高鸡的免疫力，生成鸡体内所需的多种维生素，形成一个良性的生态环境[3]。

4 加强园地肥水管理

加强肥水管理是保证核桃树体正常生长发育和达到高产稳产的重要措施。核桃树体每年要从土壤中吸收大量的养分、水分，尤其是进入盛果期后，产量逐年增加，对养分、水分的需求量也逐渐增多，若土壤供肥不足或不及时，树体营养物质的积累与消耗之间将失去平衡，从而影响树体生长，导致产量下降。施肥除可直接供给树体养分外，农家肥还可以改善土壤组成和土壤结构，有利于核桃幼树的发育，促进花芽分化，使幼树提早结果[4]。

5 取得的效益

通过试验，合作社生产的药膳杂粮鸡品质好、营养丰富、肉质鲜美、口感好，鸡蛋无腥味、耐储存，得到了广大消费者的好评，取得了显著的经济效益和社会效益。

6 参考文献

[1] 陈长旺.核桃林下生态养殖土鸡的关键技术[J].广西畜牧兽医，2012，28（5）：275-277.

[2] 杨雄.核桃林下种植存在的问题及对策[J].现代农业科技，2014（21）：188-194.

[3] 付喜龙.北方山区核桃林下生态种养模式研究[J].农村科技，2015（9）：75-77.

[4] 何忠国，毕宁，周聿，等.毕节市5种核桃林下经济模式综合效益研究[J].现代农业科技，2016（22）：131-135.