数据概览：大而渐强的河南养猪产业

数据概览：大而渐强的河南养猪产业

中原经济区优势独特，畜牧业比较发达。作为我国养猪业的主产业带，地位举足轻重。尤其是以河南为主的养殖大省，主要畜牧生产指标均居全国前列，养猪更是位列全国前三甲，是畜牧经济的支柱产业，其产值已占到全省畜牧业总产值的一半左右，是农民家庭经济收入的重要来源。生猪生产在保障市场供给、平抑市场物价、促进地方农产品加工业发展和农民增收上发挥着重要的作用。当前，河南省生猪产业正处于重要转型的关键时期，在生猪产业蓬勃发展的利好形势下，仍有诸多问题有待解决。例如环保压力加大、资源约束趋紧、土地和粮食安全危机加剧、育种水平亟待提升、成本高企利润缩水、国际竞争日益激烈、市场波动加深等。养猪人不得不深入思考探研这些新形势下的新课题，以积极的心态迎接挑战。

河南猪业发展现状

据统计局数据，2015年河南生猪存栏4,376万头，生猪出栏6,171.8万头，猪肉产量为467.96万t。2016年河南省年出栏生猪6,004万头，位居全国第二，规模化程度达到86.9%，年出栏5,000头以上的养猪场达1,481个。2015年河南常住人口为9,480万头，按照全国人均猪肉消费量33kg/年(直接食用不含猪肉深加工产品消费)，年猪肉消费量达到了310万t，基本满足了肉制品加工需求。河南每年调往省外的生猪数量均在2,000万头以上，结合周边调入，河南省每年生猪净调出量超过1,000万头。

目前河南全省年出栏500头猪以下的养殖户约106万户，合计占出栏总量的19.6%；年出栏500～10,000头猪的养殖户有3万多户，占总量62%，行业发展集约化走在全国前列，1万头以上的猪场有583家，占总量近18%。

全国畜牧大县地区排名来源：搜猪网。

河南不同规模猪场出栏占比来源：公开资料整理。

河南猪业发展历程

曲折发展时期

1949～1976年为曲折发展时期。从新中国成立到1957年，河南省严格实行国家颁布的生猪养殖政策，对生猪养殖实行“私有、私养、公助”的政策，以促进生猪生产发展，使生猪存栏恢复到抗战前水平；1958～1960年上半年的“大跃进时期”，河南省的生猪发展政策是把私养的猪收归集体，大办“万头猪场”，加上当时严重的自然灾害，农业减产，饲料奇缺，生猪生产遭到了巨大破坏；1961年起由于实施了“公养与私养并举，以私养为主”的养猪方针，养猪业又获得迅速发展。文化大革命开始后，由于一系列“左”的政策，实行“三收一改变”，致使生猪出栏和出栏率大幅下降。

改革发展时期

1978～1984年为改革发展时期。1978年家庭联产承包责任制开始在河南省实行。家庭联产承包责任制的推行使河南省的农户有了生产经营自主权，养殖畜禽的积极性大大提高，独立自主的市场主体开始形成。1979年《中共中央关于加快农业发展若干问题的决定》指出“要大力发展畜牧业，提高畜牧业在农业中的比重”，并提出“鼓励社员家庭养猪养牛养羊，积极发展集体养猪养牛养羊”，重申了奖励饲料粮等措施，同年将生猪收购价提高26.3%。河南省严格按照中央的政策施行，使得1984年生猪存栏量达到1,327.00万头，出栏量达到663.40万头，分别比1978年增长了10.26%和27.72%。

快速发展时期

1985～1996年为快速发展时期。1985年1月，中共中央、国务院发出《关于进一步活跃农村经济的十项政策》，决定取消生猪派养、派购，实行自由上市，自由交易，随行就市，按质论价，并取消多数畜产品的统一定价，生猪购销政策全部放开，为河南省养猪业的发展提供了契机。20世纪90年代，随着我国生猪产销经营体制改革的不断推进，河南省生猪生产出现强劲的发展势头。河南省的猪肉产量从1990年的97.50万t，猛增到1997年的256.10万t，年均增长率达到22.3%，实现了河南省生猪业发展的历史性突破。

结构调整时期

我国畜牧业发展进入新阶段后，制约发展的内外部因素日益复杂多样，如畜产品出现结构性过剩、畜产品质量安全和环境问题等，河南省生猪业也同样面临着市场和资源的双重约束和保护生态环境的压力。为此河南省政府提出推广优新品种，改变养殖方式，调整优化结构布局，加强良种繁育、饲料生产和疫病防治体系建设，提高畜产品质量安全水平，生猪生产逐步进入了以优化结构、提高质量和增加效益为主的发展新阶段，猪肉产量平稳增长，年均增长率为3.75%，2006年猪肉产量达到391.32万t。

大起大落时期

2007年开始，我国生猪生产出现大起大落，河南省在这样的大环境下，生猪生产和猪肉价格出现了的剧烈波动。2007年4月，由于生猪生产出现下滑，供应偏紧，生猪价格在短短4个月内上涨了58%，对生猪产业的稳定发展和猪肉的正常消费产生了一定的影响，引起了国家对生猪产业的高度重视。2007年8月，国务院下发了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》提出，要加大生猪生产政策支持力度，建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，并具体制定一系列扶持政策和措施，这些措施提高了河南省养猪户的养殖积极性，生猪生产迅速恢复并大幅增长，2013年河南省猪肉产量已达到454.13万t。

河南猪业发展优势

地处中原，交通便利，猪肉市场腹地广阔

河南境内铁路包括京广线、京九线、陇海线等大纵横铁路干线，境内多条国道、高速路、高铁贯通全境，交通便利，处于京津和江沪市场中间位置。生猪及猪肉产品可快速便捷地进入京津和江沪市场，市场广阔。

河南交通地图来源：千图网。

粮食供应充足

生猪养殖中饲料成本占养殖总成本的60%～80%，当饲料价格上升时，生猪养殖的成本就开始增加，养殖场的利润就逐渐变小，在有些时候，让部分资金比较紧张的养殖场直接关闭停业，而在饲料价格稳定或下降的年份，生猪养殖的成本就降低许多，许多养殖场的利润快速增加，为其进行下一步扩张打下了雄厚的坚实基础。而饲料价格的高低是由农作物的产量来决定，所以分析饲料的原料（农作物）的种植及产量情况就显得十分必要。

河南作为我国重要的粮食生产大省，小麦产量位居全国首位，玉米产量在全国也处于前列。在需求及原料保证条件下，河南生猪养殖及肉类加工行业得以快速发展。统计局数据显示，2015年河南粮食总产量达6,067.1万t，较2014年增长5.1%，占全国粮食总产量的9.76%，小麦产量3,501万t，增长5.2%。河南粮食作物种植结构仍以小麦为主，占到53%以上。2000～2014年，河南小麦产量呈现不断增长的情况，2006年逐步实现稳步增长，根据粮食“十三五”规划，在未来五年小麦收储价格不变的情况下，小麦产量仍将实现增长。河南境内有多家面粉大型生产企业，提供了充足的麦麸作为饲料养殖原料。按照河南2015年小麦粉产量3,501万t计算，河南年最大可提供1,000～1,050万t麦麸，满足省内饲养行业对麦麸的需求量，且有剩余销售至其他省份。

1990～2015年河南小麦、玉米总产量来源：国家统计局。

河南玉米深加工企业数量远小于山东，玉米主要用于饲料养殖，统计局数据显示，2015年河南省玉米产量1,853.7万t，增长7.0%。河南玉米总量上满足本地区饲料玉米需求，但由于本地区玉米霉菌毒素偏高，中高端猪料玉米要求较高，部分玉米还需要从东北地区调运。

豆粕方面，河南省内有阳光油脂、中储粮新郑油脂等油脂企业，但本地区仍无法满足豆粕需求，特别近几年本地区棉粕产量快速下降。河南豆粕除了本地区供应外，将近一半左右通过陇海铁路或汽车从山东地区调入。

饲料工业发达

河南省作为我国粮食大省，其农作物的种类丰富，产量巨大，促使饲料工业的快速发展。改革开放30多年以来，河南省饲料产业由小变大，产量稳居我国前三的饲料大省。2016年全省饲料工业发展持续向好，商品饲料产量稳中有升，全省商品饲料总产量1,137.11万t，截止2016年底，全省共审批饲料生产企业860家，核发饲料生产许可证955个。其中省内培育的猪饲料知名企业有河南牧鹤、商都、广安等。同时，巨大的饲料市场需求以及河南良好的企业成长环境也吸引了许多大的知名品牌纷纷来河南建厂，如希杰、普瑞纳、正大、希望、六和、爱农等。正是有省内和省外饲料企业在河南省的踊跃参与，给河南省饲料工业的发展带来新的活力。河南省目前已经形成了集饲料生产、质量检测、质量监督、教学科研、信息物流一体化的饲料加工体系。

河南饲料加工情况来源：公开资料整理。

河南省饲料产量的区域分布

河南饲料年产10万t以上的企业分布来源：饲料工业统计年鉴。

来源：公开资料整理。

兽医兽药体系发达

动物疫病是影响畜牧业发展的一个重要因素。作为生猪产业而言，在生猪的饲养过程中，生猪疾病的治疗与预防也是生猪饲养过程中必不可少的一个重要环节。同时，河南省畜牧业发展迅速，而且地处中原，是全国交通的枢纽中心，各种动物疫病的发生都可能给河南的畜牧业带来重大的损失，所以河南省政府十分重视动物的疾病治疗与预防。制定了《河南省实施〈中华人民共和国动物防疫法〉办法》、《河南省畜牧业条例》等法律法规，同时建立省、市、县三级防御体系，同时对兽药生产企业进行GMP改造升级建设。在资金支持上，将兽药生产企业纳入到河南省农业龙头企业发展战略中进行扶持。目前河南省兽药生产企业通过农业部GMP验收有200多家，占全国兽药生产企业的14%左右，年生产总值达到30亿元。

在兽药人员的培养上，河南农业大学和郑州牧专等专业院校每年为动物制药企业提供上千名专业人员，同时部分大型的兽药制药企业还专门开办兽药学院和培训学校班。

河南猪业存在的问题

河南猪场数量最多，但是生猪饲养量却不是最大，这意味着河南猪场规模偏小，也就是说，河南中小型猪场偏多，生产效率偏低。这与我国养猪业现在所面临的问题是一样的，目前我国是世界第一养猪大国，但并不是养猪强国，在母猪PSY、仔猪成活率、育肥料肉比、液态饲喂系统饲料利用等方面全面落后于世界养猪发达国家。瑞昂畜牧研究中心的李卫东博士指出，当前我国养猪业在生产效率上还有很大的上升空间，在养猪发达国家，5,000头规模的猪场，一般只需要2个人即可完成日常工作。相关部门应该大力扶持自动化猪场的发展，鼓励使用自动清粪系统、液态饲喂系统、粪便有机肥转化系统等的应用，大力培养养猪人才，加快养猪业自动化发展步伐，降低饲养成本，推动畜牧业向更高水平发展。

另外，河南猪业在品种培育方面也存在一些问题。河南省畜牧局局长王承启介绍，在育种制种方面，河南饲养的杜洛克、长白、大白等猪品种几乎均为国外引进。据了解，该现象在国内生猪育种方面也普遍存在。国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生称，我国大型育种集团尚未形成，企业规模小，无法注重科技投入，只有依赖于国外公司。育种还没摆脱“引种—扩繁—退化—引种—扩繁—退化”的怪圈，且据公开报道资料，2017年又出现了引种潮。

河南猪业发展潜力

重点发展区

河南地区农业基础发达，水陆交通便利，有良好的消费基础，另外下游也有一大批屠宰肉制品加工企业。接近玉米主产地东北、华北地区。同时地理位置接近沿海油厂，具有独特的地缘优势，同时河南地域聚集了一大批龙头企业，养殖企业有牧原、雏鹰等，屠宰肉制品加工企业有双汇、众品等，河南本地养殖企业多，规模化程度高，饲养水平较高，牧原、雏鹰等大型一体化为代表的养殖企业年出栏都在200万头以上，另外中粮、双汇等大企业在河南也有一定布局。结合《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》，河南地区被划分为重点发展地区，未来河南优势主导地位将会凸显。

开放口岸

种猪进口一般通过航空运输，种猪达到航空港现场检疫以及消毒后送到指定隔离场进行长达45d的隔离检验，新郑机场是拥有进口原种猪的航空港。在我国早期自主育种水平不完善、育种体系不完整的情况下，进口原种猪航空港催生了一大批种猪企业，提升了生猪养殖生产效率。

漯河作为我国首个肉类内陆通商口岸，涉及品类包括肉类及冰鲜水产等8大类。全面汇聚口岸资源，不仅带动了物流、人流、资金流、信息流的集聚，也构建了多角度的内陆开放平台。作为对外开放的门户，未来河南的口岸开放体系对于全省18地市的集聚、带动功能将不断增强，进而通过与国内主要口岸群的紧密合作，形成辐射全球主要经济体的全省口岸开放新格局。河南养殖产业链有望迎来大发展，达到新高度。

政策补贴

①河南省畜牧产业扶贫专项规划

《河南省畜牧产业扶贫专项规划》围绕降低生猪生产成本、提高生猪产业竞争力，进一步优化贫困县生猪产业布局和转变传统养殖方式，稳定龙头企业优质货源基地，鼓励生猪加工企业在贫困县建设养殖基地，采取农牧结合的方式，提高规模化、标准化养殖水平；扩大屠宰加工能力，完善良种繁育体系，提高养殖环节效益；在豫西黑猪、确山黑猪、南阳黑猪、豫南黑猪等地方品种主产区，培育特色优势，发展特色养殖，提高品牌竞争力。

②调出大县奖励政策与相关补贴

《生猪调出大县奖励资金管理办法》会对统计数据达到规定标准的县予以奖励，数据涉及生猪调出量、存栏量和出栏量。每个县的奖励资金原则上不少于100万元，主要用于规模化生猪养殖场的猪舍改造、良种引进、粪污治理的支出，养殖大户购买种公猪、母猪、仔猪和饲料等的贷款贴息和保险保费补助支出，生猪防疫服务费用支出等。

③标准化养殖项目

标准化养殖项目支持适度规模生猪养殖场进行标准化改扩建，包括节水设施、节料设备、清粪设施、漏逢地板等改造，实施自动化环境控制等。标准化畜禽养殖示范场创建成功后，可以获得一定的补贴，每个改建、扩建项目单位补助资金规模在50～100万元之间不等。

④生猪育种补助政策

生猪育种补助政策的主要目的是支持国家生猪核心育种场开展联合育种，对生产性能测定、遗传物质交流、遗传评估、大数据平台建设给予补贴。

但鉴于目前行业的实际情况，能够搭建属于自己的育种平台的养猪场或养殖企业仍在少数，基层养殖户能从这项政策中直接受益的程度并不高。

⑤生猪养殖保险政策

生猪养殖保险政策施行已经有一段时间。例如能繁母猪保险、育肥猪保险、生猪价格指数险。这些险种都被纳入政策性农业保险的范围内，作为惠农政策的一部分，帮助参保的养殖户在遭遇疾病、自然灾害、行情剧烈波动时挽回部分损失。

⑥废弃物综合处理项目

完善有机肥生产、使用补贴政策，继续实施畜禽养殖废弃物资源化利用试点项目，支持规模养殖场配套建设粪便无害化处理设施设备，引导形成规模适度、农牧结合的废弃物综合利用机制。加强病死猪无害化处理设施建设，落实病死猪无害化处理财政补助政策。■

（部分内容来源于互联网，《规模养猪》编辑整理。）