甘蓝高产栽培技术要点

曾烨　涂起红　刘开发等

摘要：甘蓝因营养价值高，深受消费者的欢迎，通过对甘蓝栽培技术的介绍，以期对农户种植甘蓝起到一定的推广指导作用。

关键词：甘蓝；栽培；技术

甘蓝具有病虫害少，产量高而稳，品质上乘，耐贮运，且栽培管理比较容易等特点，在万安县大面积种植，菜農667m²平均收入近8000元。现将甘蓝高产栽培技术要点介绍如下：

1土壤选择

甘蓝栽培以选择土层深厚、有机质含量丰富、肥沃的壤土或砂质土最为理想。忌连作，忌酸性土壤，土壤pH值宜在6.0～7.0之间；如果土壤酸性过大，可在整地时667m²施用土石灰40～60kg和大量堆厩肥进行改良。

2适时播种

秋季栽培在6月上旬～7月中旬播种，冬季栽培在7月下旬～8月下旬播种。苗床选择排灌水方便、土质疏松肥沃的田块，结合深翻施适量腐熟有机肥和三元复合肥（N：P：K为15：15：15），播前浇透水，土壤的含水量适中时把畦面整平。

3适时定植

定植应选阴天或晴天傍晚进行。定植前1天，苗床浇透水，挖苗不要伤根过多。定植时适当浅栽，有利于发根。定植水要浇足，缓苗水要早浇，并做好补苗工作，以保全苗。一般在30天左右，7～8片叶时定植。行距50～60cm，株距45～50cm。

4定植管理

甘蓝不耐旱，应定期灌水。进入莲座期，可结合浇水，667m²施三元复合肥20kg，促进茎叶生长；结球初期进行第2次追肥，667m²施优质复合肥25kg，此后5～7天浇1次水；叶球生长盛期进行第3次追肥，667m²施三元复合肥25kg，促进叶球紧实。雨天应注意排水，畦沟内不能有积水。定植后如有侧芽发生，应及早摘去。甘蓝为浅根性，中耕宜浅，且在植株长大后即应停止中耕。

5科学追肥

甘蓝追肥一般分5次进行。定植时追施1次稀淡的人粪尿；莲座叶形成时，追施第2次肥，要提高浓度，增加用量，可用人粪尿和尿素化肥；莲座叶生长盛期，追施第3次肥，可在行间开沟埋肥，将有机肥与氮、磷化肥混合，施入后封土灌水，然后在地面撒施草木灰。在结球前期和中期各追施三元复合肥1次，每次35kg左右，结球后期停止追肥。

6防病治虫

定植后注意防治病虫，黑腐病可用50%灭菌成800倍液或72%农用链霉素3500倍液或77%可杀得500倍液喷雾。病毒病可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或喷施1.5%植病灵1000倍液防治。甘蓝的主要害虫有菜青虫、小菜蛾及夜蛾等，可用5%抑在保乳油1500倍液喷雾防治。

7适时采收

掌握采收时间是保证甘蓝高产、稳产、商品性状好的关键。采收时间过早，产量不高不稳；采收过迟，容易出现裂球现象，严重影响质量和产量。甘蓝不同品种采收期差异较大，一般根据叶球坚实度来判断采收时间，肉眼观察或用手轻压叶球坚实的即可采收上市。