高多肽含量苦瓜新品种“多肽3号”的选育

韩小霞等

摘要：‘多肽3号苦瓜是由2个高多肽含量亲本‘G84（母本）、‘G182（父本）配制而成的杂交1代。该品种生长势强，晚熟，第1雌花节位17～20节，商品瓜圆筒形，绿色，果肩平，条状瘤，瓜长度26～30cm，果粗度7cm，果肉厚度1.2 cm，味微苦，主侧蔓均可结瓜，抗白粉病。鲜果多肽P含量高（0.988mg/g），单瓜重500 g左右。一般每667m²产量3900 kg左右，适于南方露地栽培。

关键词：苦瓜；新品种；‘多肽3号；高多肽；杂交1代

1育种目标

苦瓜（Momorclicacharantialinn）是人们夏季解暑祛热的主要瓜类蔬菜之一，其营养丰富，富含多肽及氨基酸类、皂甙类、维生素类等物质。目前许多研究表明，苦瓜中含有的多种活性成分，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤以及提高人体免疫力等多种功效。苦瓜作为药食同源植物，由于其安全、环保、无副作用，备受糖尿病人青睐。一些多肽类药品也相继问世，苦瓜多肽产品的开发带动了苦瓜种植业的发展，尤其是高多肽含量、高产优质的苦瓜品种倍受欢迎。本研究选育的多肽3号新品种，鲜果多肽含量高达到0.988mg/g，为高多肽P含量苦瓜制品的制作与加工奠定了材料基础。

2选育经过

2.1亲本的选育及特性

母本‘G84是从广东滑身苦瓜后代经6代定向选择而成的自交系，其鲜果多肽P含量高达1.082mg/g，植株生长势强、晚熟，果实粗圆筒形、果皮绿色、条瘤。

父本‘G182是从广西大肉三号苦瓜后代经6代定向选择而成的高代稳定自交系，植株生长势强，中熟，其鲜果多肽P含量达0.936mg/g，植株生长势强，晚熟、果实圆筒形、果皮翠绿色、条状瘤。

2.2选育过程

通过福林酚法对广泛收集的250余份苦瓜材料进行多肽P含量测定，筛选出32份鲜果高多肽P含量（0.657～1.132mg/g）的不同类型苦瓜资源。以‘G84等为母本、‘G182等为父本，结合其它农艺性状，于2008年春试配了45个苦瓜组合，并在海南进行优势鉴定，同时对F₁果实进行多肽P含量测定，其中‘G84בG182组合，以鲜果多肽P含量高（0.988mg/g）、生长势强、连续坐果能力好、果皮绿色、果实圆筒形、条瘤、平肩、商品性状优等突出特点而当选。

2009～2010年在长沙湖南省蔬菜研究所示范園进行品种比较试验，2010～2011年在长沙、岳阳、怀化、衡阳进行多点试验，2011～2012年在衡阳、邵阳、四川峨眉山、海南海口等地进行了生产示范。2013年通过湖南省农作物品种审定委员审（认）定，命名为多肽三号苦瓜，登记号为XPD018-2013。

3试验结果

3.1品种比较试验

2009～2010年，‘多肽3号苦瓜在长沙湖南省蔬菜研究所示范园进行了2年的品种比较试验，小区面积67m²，随机区组排列，设3次重复，以中晚熟品种‘碧绿苦瓜为对照。实验表明，2009年平均667m²产量3920.3kg，2010年平均667m²产量3869.5kg，2年平均667m²产量3894.9kg，比‘碧绿苦瓜增产1.4%，差异不显著（表1）。

3.2多点试验

2010～2011年‘多肽3号在长沙、岳阳、怀化、衡阳等地进行多点试验，以碧绿苦瓜为对照。结果表明，‘多肽3号苦瓜晚熟，平均667m²产量3952.5kg，比对照‘碧绿苦瓜增产6.3%（表2）。

3.3生产示范

2011～2012年‘多肽3号苦瓜在湖南衡阳、邵阳、四川峨眉山、海南海口等地进行大面积生产示范，每示范点示范面积约1.67hm²。结果表明，‘多肽3号苦瓜平均667m²产量4032.45kg，明显高于当地主栽品种，瓜形周正，适应性强，丰产稳产。

3.4多肽P含量比较

2008年冬在三亚的组合比较试验中，试验采用福林酚法对‘多肽3号苦瓜及对照品种‘碧绿苦瓜的商品果实进行多肽P含量测定，每个样品大田采取3kg新鲜果实进行测定。结果表明，该‘多肽3号苦瓜鲜果多肽P含量为0.988mg/g，对照品种‘碧绿苦瓜多肽P含量为0.656mg/g。2010～2011年冬在海口进行的生产示范中，海南斯坦德生物科技有限公司公司采用‘多肽3号苦瓜加工多肽苦瓜饮料，每1t苦瓜可生产1.36t饮料，而当地其他品种每1t只能生产0.6t饮料，说明高多肽含量苦瓜品种可大幅度节约原材料。

3.5抗病性及适应性

2010～2011年‘多肽3号在长沙、岳阳、怀化、衡阳等地进行的多点试验中，对白粉病和疫病进行了调查，并委托湖南省植物保护研究所进行抗病性鉴定，结果表明：白粉病的病情指数2年平均12.8，疫病的病情指数2年平均3.4，证明‘多肽2号苦瓜较抗白粉病和疫病，适于南方栽培及加工专用栽培。

4品种特征特性

‘多肽3号苦瓜多肽P含量高（0.988mg/g鲜果），植株蔓生，生长势强，分枝能力强，节间较短，蔓长4m左右，主、侧蔓均能结瓜，第1雌花节位17～20节，晚熟。商品瓜圆筒形，绿色，果肩平，条状瘤，瓜长度26～30 cm，瓜粗度7cm，果肉厚度1.2 cm，味微苦，单瓜质量500g左右。适于南方露地栽培，一般667m²产量3900kg左右。

5丰产栽培技术要点

5.1适时播种

在长沙地区早春露地栽培的适宜播种期为3月上、中旬。作秋延后栽培一般于7月中下旬播种。

5.2浸种催芽

采用温汤浸种，即2份开水兑1份凉水使水温在55℃左右，将种子泡于其中充分搅拌，并保持水温30℃左右，浸种4～5小时，然后置于30℃的恒温箱中催芽，待种子破嘴后播于苗床中。

5.3播种与排苗

采用电热温床育苗，种子播下以后，加盖塑料薄膜以保温保湿，待幼苗出土揭去塑料薄膜，当有2片真叶露出时将苗假植到营养钵中。

5.4生产管理

选土层深厚肥沃向阳的田土，采用地膜覆盖栽培，667m²施农家肥1500kg、复合肥100kg、饼肥100kg，当4～6片真叶时定植，株行距80cm×300cm，蔓长40cm时及时引蔓，摘除侧蔓雌花，前期雌花开花时每天上午8：00～10：00辅以人工授粉，坐果后及时追肥，雌花开花后18天即可采收。

5.5病虫防治

一般喷2.5%功夫乳油2000～3000倍液或2.5%敌杀死乳油2500倍液，防治虫害。用病毒必克或克霉净1000倍液预防病毒病和霜霉病。