潮土区施肥对花生不同基因型品种产量和品质的影响

司贤宗+张翔+索炎炎+余琼+毛家伟+李亮+王亚宁+李国平+余辉

摘 要：为探讨潮土区花生高效施肥技术，开展了施肥对花生不同基因型品种产量和品质的影响试验，对花生农艺性状、经济性状和产量进行测定和分析。结果表明，施肥条件下，豫花9326、豫花9719和豫花9620的产量分别为6 607.8，6 750.0和6 596.9 kg·hm-2，较不施肥条件分别增产8.2%，18.9%，11.0%；施肥能增加不同基因型品种花生仁中棕榈酸、亚油酸、花生一烯酸、山嵛酸的含量，降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亚油酸的比值；花生不同基因型品种花生仁中粗脂肪含量及产量差异显著，以豫花9326花生仁中粗脂肪产量最高（2 293.9 kg·hm-2），而豫花9719花生仁中粗脂肪含量最高（50.5%）。在N、P2O5、K2O施用量分别为180，120，150 kg·hm-2条件下，豫花9719的荚果产量、粗脂肪含量和粗脂肪产量均最高，分别为6 750.0 kg·hm-2、50.9%和2 408.5 kg·hm-2。

关键词：花生；施肥；不同基因型品种；产量；品质；潮土

中图分类号：S565.2 文献标志码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.12.019

Abstract： In order to study the high-efficiency fertilization of peanut on fluvo-aquic soil， the effects of fertilization on yield and quality of different genotype peanut varieties were studied， and the agronomic characters， economic characters and yield of peanut were measured and analyzed. The results showed that： compared with no fertilization， pod yield of Yuhua 9326， Yuhua 9719 and Yuhua 9620 were 6 607.8， 6 750.0， 6 596.9 kg·hm-2 with fertilization， increased by 8.2%， 18.9% and 11.0%， respectively； fertilization could increase the content of palmitic， linoleic， eicosenoic docosanoic， and reduce the content of stearic， oleic， arachidic， tetracosanoic， and the ratio of oleic acid content and linoleic acid content； the crude fat content in peanut kernel and fat yield had significant differences in different genotype varieties， in which Yuhua 9719 had the highest crude fat content （50.5%），and Yuhua 9326 had the highest fat yield （2 293.9 kg·hm-2）. When the application rate of N， P2O5， K2O was 180， 120， 150 kg·hm-2 respectively， Yuhua 9719 had the highest pods yield （6 750.0 kg·hm-2）， crude fat content （50.9%） and crude fat yield （2 408.5 kg·hm-2） in the three varieties， and also the highest.

Key words： peanut； fertilization； different genotype varieties； yield； quality； fluvo-aquic soil

小麥-花生轮作是河南花生产区主要的种植制度，豫北花生产区主要土壤类型是潮土，夏花生种植模式以麦垄套种花生为主 [1-3]。花生不同基因型品种间存在光合特性[4]、光合生理特性[5-8]、代谢特性[9-11]等方面遗传差异，导致花生不同基因型品种对氮、磷、钾等养分的需求不同[12]，影响了花生生长发育[13-14]、干物质积累和产量形成[15-16]，进而对花生品质产生影响，探明花生不同基因型品种的产量和品种对氮磷钾肥料的响应，对于花生高产高效品种的筛选和科学施肥具有重要的意义。有关花生施肥与产量方面的报道较多，如，张翔等[17]、张利民等[18]研究了施用氮肥对花生不同品种产量的影响，结果表明不同花生品种对氮肥的响应有显著的差异，徐亮等[19]报道了施磷对花生根系生长发育和产量的影响，认为施磷能显著增加荚果的产量，周可金等[20]、李伟锋等[21]、高飞等[22]研究了施钾对花生生长发育与产量的影响，钾肥能显著提高花生荚果产量，在一定施钾范围内，随着钾肥用量增加，花生产量呈增加趋势，过量施钾时产量略有降低，此外，张翔等[17]研究认为，施氮能增加花生仁中粗脂肪含量、硬脂酸、花生酸和山嵛酸的含量，焦坤等[14]报道了长期连作对不同花生品种生长发育、产量与品质的影响，结果表明，连作年限对花生品质有明显的影响。为此，本研究围绕麦套花生施肥中，常常忽视花生不同基因型品种间的营养特性，造成养分不能高效利用等问题，研究了不施肥和常规施肥条件下，花生不同基因型品种对花生农艺、经济性状、产量、花生仁中脂肪酸组分、粗脂肪含量及产量的影响，旨在为潮土区麦套花生高产优质品种筛选和合理施肥提供技术支撑。endprint

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验于2016年6月—10月安排在河南省新乡市延津县马庄乡宋庄村。试验田土壤为潮土，质地为砂质土壤，地势平坦，土壤肥力均匀，排灌条件良好。0～20 cm耕层土壤基础地力：有机质7.2 g·kg-1、全氮0.49 g·kg-1、速效氮47.5 mg·kg-1、速效磷33.0 mg·kg-1、速效钾63.7 mg·kg-1、有效锌1.3 mg·kg-1、pH值 8.3。

1.2 试验设计

试验共设6个处理，分别为：T1不施肥，豫花9326；T2常规施肥，豫花9326；T3不施肥，豫花9719；T4常规施肥，豫花9719；T5不施肥，豫花9620；T6常规施肥，豫花9620。

常规施肥为N 180 kg·hm-2、P2O5120 kg·hm-2、K2O 150 kg·hm-2。肥料品种为尿素、过磷酸钙、氯化钾，小麦收获后，肥料全部作基肥施用，6月10日施肥，进行人工开沟、条施肥料，覆土。试验小区面积为15 m2（3 m×5 m），3次重复，随机排列，种植密度18.0万穴·hm-2，每穴种植2粒种子，5月17日播种，5月29日出苗，9月19日收获。其他田间管理按照一般丰产大田进行。

1.3 样品采集与分析

土壤样品采集与分析：整地施肥前采集基础土壤（0～20 cm）样品1 kg，测定基础地力[23]。

花生品质分析：按照GB/T 14772-2008测定粗脂肪含量；按照GB/T 14377-2008测定脂肪酸组分相对百分含量。

花生粗脂肪产量=花生产量×出仁率×粗脂肪含量。

1.4 收获与计产

花生成熟时，每个处理分别取4 m2进行收获、晾晒、称重计产；同时每个处理采集有代表性的10株花生进行考种，测定其株高、侧枝长、分枝数、结果枝、饱果数、百果重、出仁率等性状指标。

1.5 数据分析

试验数据采用Microsoft Excel 2007软件进行数据初步整理；用DPS软件对试验数据进行方差分析；用Duncan′s新复极差法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同处理对花生农艺性状的影响

从表1可以看出，施肥处理下，除豫花9719秕果数略低于不施肥处理外，各基因型花生品种的农艺性状，包括主茎高、侧枝长、结果枝数、分枝数、饱果数、秕果数均高于不施肥处理。在施肥条件下，豫花9719的主茎高、侧枝长和饱果数显著高于豫花9326和豫花9620，后二者之间差异未达显著水平；豫花9719的结果枝数显著高于豫花9326，豫花9620与豫花9719和豫花9326均无显著差异。在不施肥条件下，豫花9719侧枝长显著高于豫花9620，豫花9326与二者之间无显著差异；豫花9719饱果数显著高于豫花9620，二者均显著高于豫花9326；豫花9719在主茎高和结果枝数虽也有一定的优势，但与豫花9620和豫花9326无显著差异。无论施肥与否，不同基因型花生品种之间在总分枝数和秕果数上的差异均未达显著水平。

2.2 不同处理对花生经济性状和产量的影响

从表2可以看出，常规施肥处理的花生经济性状中饱果重、秕果重和百果重均高于不施肥处理，其中，饱果重差异达到显著水平；出仁率指标在常规施肥处理略低于不施肥处理，但差异不显著。不施肥条件下，豫花9719饱果重显著低于豫花9326，豫花9620与二者差异均未达显著水平；但在施肥条件下，虽然三个不同基因型花生品种之间的饱果重无显著差异，但以豫花9719的饱果重最高。无论施肥与否，不同基因型花生品种之间在秕果重和百果重上的差异均未达显著水平。

花生产量在不同基因型品种间的差异没有达到显著差异水平（P=0.635 3），施肥对花生产量的影响达到极显著差异水平（P=0.002 6），花生不同基因型品种与施肥处理之间没有显著的交互作用（P=0.121 1）；施肥条件下，豫花9326、豫花9719和豫花9620的产量与不施肥条件相比，分别增产8.2%，18.9%和11.0%，说明试验中施肥对豫花9719的增产效果最好，或者说豫花9719对试验用肥料的转化效率最高。

2.3 不同处理对花生仁中脂肪酸组分的影响

从表3可以看出，施肥能增加花生仁中棕榈酸、亚油酸、花生一烯酸、山嵛酸的含量，降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亚油酸的比值；花生不同基因型品种花生仁中脂肪酸组分有较大差异，其中亚油酸、花生酸和木焦油酸的含量以豫花9326最高，平均分别为36.09%，1.59%和1.13%，棕榈酸和硬脂酸的含量以豫花9719最大，平均分别为12.08%，4.28%，油酸、花生一烯酸、山嵛酸含量以豫花9620最高，平均分别为45.95%，0.75%，2.45%。

2.4 不同处理对花生仁中粗脂肪含量及产量的影响

从表4可知，施肥能增加花生仁中粗脂肪的含量及产量，与不施肥相比，豫花9620花生仁中粗脂肪含量增加2.5个百分点，达到显著差异水平，而豫花9326、豫花9719的均差异不显著；豫花9326、豫花9719、豫花9620花生仁中粗脂肪产量分别增加5.9%，16.4%，16.2%，其中豫花9719和豫花9620的增产效果达到显著水平。花生不同基因型品种花生仁中粗脂肪的含量及产量差异明显，以豫花9326花生仁中粗脂肪产量最高，平均为2 293.9 kg·hm-2，而豫花9719花生仁中粗脂肪含量最高，平均为50.5%。综合施肥处理和不同基因型品种的因素，施肥后豫花9719花生仁中粗脂肪含量和粗脂肪产量均最高，分别为50.9%和2 408.5 kg·hm-2。

3 讨论与结论

施肥能增加花生产量，孙虎等[24]研究表明，在P2O5 105 kg·hm-2、K2O 120 kg·hm-2的基础上，施氮量在0～135 kg·hm-2范围内，花育17号的荚果产量随着施氮量的增加而增加，白沙1016随着施氮量的增加呈抛物线变化趋势，施氮量为90 kg·hm-2时，荚果产量最大；王月福等[25]和郑亚萍等[26]研究表明，在每盆施用纯氮0.85 g、K2O 0.85 g和纯氮90 kg·hm-2，K2O 97.5 kg·hm-2的条件下，磷肥（P2O5）施用量在0～1.5 g·盆-1和0～90 kg·hm-2范围内，随着施磷量增加，花生产量均呈增加趋势；彭智平等[27]研究表明，施氮（N）量为90 kg·hm-2和施磷量为（P2O5）为30 kg·hm-2的基础上，施钾（K2O）量在0～120 kg·hm-2范围内，随着施钾量增加，花生荚果产量呈抛物线变化趋势，施钾（K2O）量为60 kg·hm-2的花生产量最高，为3 640 kg·hm-2，比不施钾肥增产18.17%，施钾（K2O）量为90 kg·hm-2的花生粗脂肪含量最高，为51.56%，比不施钾肥提高5.48%；康玉洁等[28]研究表明，纯氮为120 kg·hm-2，施肥（P2O5）為120 kg·hm-2的条件下，施钾量在0～300 kg·hm-2范围内，随着施钾量的增加，花生产量呈抛物线变化趋势，施钾量为150 kg·hm-2时，花生产量最高，为7 343.8 kg·hm-2；周录英等[29]研究认为氮、磷、钾肥配合施用可明显增加花生荚果和籽仁产量，氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）施用量为300 kg·hm-2、150 kg·hm-2、300 kg·hm-2时，花生产量最高，为4 953.0 kg·hm-2；上述这些研究报道表明不同氮磷钾施用水平对花生产量影响较大。本研究结果表明，在N、P2O5、K2O施用量分别为180 kg·hm-2、120 kg·hm-2、150 kg·hm-2条件下，豫花9326、豫花9719和豫花9620的产量分别6 607.8 kg·hm-2、6 750.0 kg·hm-2，6 596.9 kg·hm-2，与不施肥条件下相比，分别增产8.2%，18.9%和11.0%，说明试验用氮磷钾配比和肥料用量对豫花9326的增产效果最小，而对豫花9719的增产效果最大，可能是由于花生不同基因型品种之间对肥料氮磷钾配比和用量的需求不同，或者转化效率不同所致。因此，在施肥实践中应考虑施肥对不同基因型品种产量的影响，兼顾花生高产和肥料高效利用，实现科学施肥。endprint

合理施肥能改善花生品质，彭智平等[27]研究表明，施氮（N）量为90 kg·hm-2和施磷量为（P2O5）为30 kg·hm-2的条件下，施钾（K2O）量为90 kg·hm-2的花生粗脂肪含量最高，为51.56%，比不施钾肥提高5.48%；周录英等[29]研究认为氮、钾肥配合施用可以不同程度提高花生籽仁中脂肪，氮（N）、钾（K2O）施用量为300 kg·hm-2、300 kg·hm-2时，脂肪含量最高，为51.18%，比对照增加6.4个百分点，还可明显提高籽仁中油酸/亚油酸的比值；金建猛等[30]研究认为施用氮磷钾肥能够在一定程度上提高油酸、亚油酸含量，提高油酸/亚油酸比值；这些报道均表明合理施用氮磷钾肥能提高花生品质。本研究结果表明，施肥能增加花生仁中棕榈酸、亚油酸、花生一烯酸、山嵛酸的含量，降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亚油酸的比值；花生不同基因型品种花生仁中脂肪酸组分差异较大，豫花9326花生仁中亚油酸、花生酸、木焦油酸的含量最高，豫花9719花生仁中棕榈酸、硬脂酸的含量最大，豫花9620花生仁中油酸、花生一烯酸、山嵛酸含量最高；亦说明施肥对花生不同基因型品种花生仁中脂肪酸组分有较大的影响，通过合理施肥能够改善花生的营养品质。

在N、P2O5、K2O施用量分别为180，120，150 kg·hm-2条件下，豫花9719花生产量、花生仁中粗脂肪含量及产量均最高，分别为6 750.0 kg·hm-2、50.9%和2 408.5 kg·hm-2。施肥应兼顾花生不同基因型品种对产量的响应，合理施用氮磷钾肥料，达到花生高产和肥料高效利用的目的。

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