玉门市孜然种植气候条件及栽培管理技术分析

訾瑞渊

摘要 本文根据孜然种植过程中对气候条件的需求，分析了玉门市气候条件，并提出了孜然栽培管理技术，以提升孜然产量和品质、提高农民收入水平、促进农村经济发展。

关键词 孜然；气候条件；栽培技术；甘肃玉门

中图分类号 S573；S16 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）22-0166-01

玉门市是全国重要的孜然种植基地，玉门市及周边地区年产优质孜然约4万t，占甘肃省孜然生产和交易量的80%。从20世纪90年代提出“创陇货精品、树名优名牌”，到现在的“做精一产”，玉门市把发展特色农业、做强优势产业作为农业增效、农民增收的抓手，形成了个个有特色、个个有精品的农业发展格局。本文分析了孜然种植过程中适宜的气候条件，以期为在玉门市推广种植孜然提供参考。

1 玉门市孜然种植的气候条件

1.1 降水

孜然比较耐旱，在年均降水量300～400 mm的地区均能生长，孜然种子发芽期内要求土壤湿度以最大持水量的80%左右最适宜。降水正常年份，灌溉1次就能有收成，需要在播种前灌溉1次安苗水，若遇干旱天气，再进行1次灌溉。玉门市年平均降水量约为84 mm，最大降水量158 mm，降水主要在6—10月，年平均降水日数62 d，降水量基本可满足孜然各生长阶段需求。若遇降水量较少年份可通过灌溉缓解旱情。

1.2 日照时数

孜然属长日照作物，光照充足对植物生长有利。孜然各生长发育阶段对光照条件要求较高，若幼苗长时间处于低温长日照条件下，会缩短抽薹时间，降低产量。如果种植密度过大，在生长旺盛期内，叶片互相遮挡，会对花粉形成和授粉产生不同程度影响。因此，田间种植孜然的密度过大会增加空秕粒数量。玉门市年平均日照时数为3 056.4 h，日照百分率为69%，其中10月日照时数最多。由于孜然幼苗生长过程中对日照时数有较高需求，由此不难看出，玉门市的日照时数可以满足孜然各个生长阶段需求，为孜然高产丰收提供了有利条件。

1.3 温度

温度对孜然的光合作用、呼吸作用产生直接的影响。通常，随着温度升高，孜然光合作用增强。孜然喜欢温和、冷凉的气候环境，整个生长发育过程中要求外界气温为15～25 ℃，温度过高或过低都会阻碍孜然正常生长，影响品质。孜然种子发芽适温在25 ℃左右，平均气温>5 ℃时种子均可发芽；幼苗期可抵抗-2 ℃低温天气，生长发育期可耐35 ℃ 高温天气。孜然整个生长发育期需≥5 ℃积温>2 400 ℃，≥10 ℃有效积温>1 800 ℃。若夏季平均气温>30 ℃，空气中相对湿度约为30%，风速达3 m/s，会影响孜然开花授粉，因而孜然生长发育过程中温度应≤30 ℃。玉门市属大陆性中温带干旱气候区，夏季干热短促、冬季寒冷而漫长，春季升温速度较快，年平均气温为7 ℃左右，年平均最高气温为4 ℃，年平均最低气温为0 ℃。1月气温最低为-9.9 ℃，7月平均气温最高，为22.2 ℃，昼夜温差较大，比较适宜孜然种植。

2 优质孜然栽培管理技术

2.1 科学灌水

如果孜然种植在秋沙地，则播种后需及时在田间灌溉安种水；如果孜然种植在冬水地，当土壤墒情充足时可以不进行灌溉[1]。孜然出苗后二叶期内要灌头水，以灌溉后2～3 h内田间没有积水为宜。孜然开花盛期要做好第2次灌溉，灌水量应少于头水量，以灌溉后1～2 h内田间没有积水为宜。在孜然全生育期内，应灌水2～3次，若发生持续干旱，则应避免猛灌和降水前灌溉；当温度较高时，应避免大量灌水和田间长时间积水。为避免田间低洼处积水和灌跑马水，小地块、多水口则应以浅灌为主[2]。

2.2 合理追肥

在孜然种植过程中，应结合长势，做好叶面追肥。孜然出苗后和开花前，为确保孜然植株健壮生长，可以使用兰大液体微肥、高美施750倍液、植物动力“2003”1 000倍液等任一液肥喷洒在茎叶表面，以提升孜然的抗逆性，每次喷洒间隔7～10 d，连续喷洒2～3次。一旦发现孜然植株发黄，长势较弱，可以适当灌溉，并追施硝酸铵150～180 kg/hm2。

2.3 除草疏苗

孜然全生育期内应做2次除草，特别是孜然出苗显绿后，应及时做好人工除草。拔除所有病苗、弱苗、黄苗及种植密度过高的部分幼苗，确保植株均匀分布，提高田间通风透光度，增强群体产量。孜然适宜种植密度为450万～600万株/hm2 [3]。

2.4 防治病害

在排水不良或连续降水的情况下，要及时开沟排水，避免根系腐烂。若植株出现根腐病，可使用绿亨2号可湿性粉剂或甲基托布津可湿性粉剂兑水后喷洒在植株的茎叶上，喷洒间隔7～10 d，连续喷洒2～3次。孜然收获前7～10 d内禁止在植株上喷洒任何药物。

2.5 适时收获

孜然的收获时间为每年6月下旬到7月上旬，当孜然植株针叶发黄，茎杆颜色变白，籽粒饱满时即可收获。人工拔起整个孜然植株，抖净植株上的泥土，然后扎成小捆并集中拉到晾晒场，晾晒1～3 d达到7～8成熟后即可打碾收获[4]。

3 结语

玉门市种植孜然应始终遵循当地气候条件，充分利用孜然生长适应性优势，建立气象灾害长效防御机制，增强农业气象服务水平，扩大孜然种植面积，以提升农民经济收入水平。

4 参考文献

[1] 高析.酒泉市孜然產业现状与发展对策[J].科技创新导报，2007（25）：89-90.

[2] 曹玉生.高台县孜然无公害栽培技术[J].农民致富之友，2016（20）：156.

[3] 林莹.无公害孜然栽培技术[J].农村实用技术，2007（5）：42.

[4] 张玉梅，李树森，王德珍.临泽县孜然大豆套种无公害栽培技术规范[J].甘肃农业科技，2010（4）：54-56.