北京市农产品配送模式创新研究

陆华 姬龙康

内容摘要：北京面临非首都核心功能的疏解，农产品批发市场是被疏解的对象。在此背景下，北京农产品流通模式面临转型升级。本文首先研究目前北京市农产品物流配送模式，并通过鱼骨图分析法找出存在缺点。其次在借鉴国内外一些先进农产品配送模式的基础上，提出利用电子商务、物联网等新技术，构建北京农产品配送的新模式。北京市农产品配送系统高效、安全、便捷的运作与百姓利益相关，在京津冀经济发展中具有基础性的作用，不但体现北京首都的承载能力，更影响着城市的高效率运转。

关键词：农产品物流 配送模式 电子商务

北京市农产品物流配送模式现状分析

（一）以批发市场为核心的配送模式

模式介绍。北京市目前的农产品配送以批发市场为主要配送方式，其主要的配送模式一般为农户将自己生产的农产品或者从第三方购入的农产品直接运送至批发市场，或者將农产品经过农产品合作社以及龙头企业加工处理之后再送入批发市场进行销售。具体流程如图1所示。

以批发市场为核心的模式优缺点分析。优势：大量的农产品批发市场的存在为北京市的发展提供了应有的空间，创造了一定的工作岗位，促进了北京市周边农业生产的规模化和标准化，在降低北京市农产品售价方面起到了至关重要的作用。缺点：存在的主要问题是规划混乱，造成批发市场营运成本过高，配送过于缓慢。本文从服务、成本、效率、质量四个角度来分析此问题。本文将批发市场存在的主要问题运用鱼骨图来进行分析，如图2所示。

（二）农超对接配送模式

模式介绍。农超对接指的是农户和部分农产品销售商家直接签订买卖合同，不经过配送中心等物流中枢转运，由农户向菜市场、超市和便民店直接供应农产品的配送方式，给优质农产品进入市场提供了新平台，农超对接的实质是将现代先进的配送方式引向广阔农村。其具体流程如图3所示。

农超对接配送模式优缺点分析。优势：农超对接这种农产品配送方式为广大农户提供了销售农产品的新渠道，提高了农户们的收入，同时也减少了农产品进入市场的中心环节，缩短了农产品配送的时间，降低了农产品在运输中的成本费用。缺点：农超对接配送方式也不可避免的引起了一些问题。本文从服务、成本、效率、质量四个角度来分析此问题。本文对农超对接配送模式主要问题用鱼骨图作了分析，如图4所示。

（三）电子商务配送模式

模式介绍。农产品电子商务是以电子信息技术为支撑，对农产品从供应商到消费者手上进行全方位管理的全过程。农产品电子商务物流配送模式主要指企业以市场为导向、以满足顾客要求为目的、获取系统总效益最优化的物流配送策略及方法，如图5所示。

电子商务模式优缺点分析。优势：农产品电子商务的构建，加快了农产品在销售中的配送速度，降低了农产品配送因为物流中间环节过多而造成的不必要的成本，为农产品的快速销售提供了新的渠道，成为了促进农业经济增长的一个巨大助力。缺点：农产品电子商务的配送模式也存在一些不足之处，本文从服务、成本、效率、质量四个角度来分析电子商务配送模式的主要缺点。本文对电子商务模式主要问题用鱼骨图作了分析，如图6所示。

北京市农产品配送模式创新分析

（一）北京市农产品配送模式的创新方向

地理位置。由于北京市城市规划以及京津冀一体化的相关政策，北京市农产品配送中心需设置在非北京市地区内。因此，本文经过研究分析，模拟在北京市周边设置若干配送中心，采用联动机制，进行联合配送。

制度完善。所有的配送中心由国家统一管理，建立严格的市场准入制度。农产品进入配送中心前，要进行严格的安全检验，不合格的产品要进行严肃处理。对进入市场购销的供货商和承销商实行严格的市场准入制度。

建立信息系统。新型配送模式结合电子商务、物联网等新技术，加强模式中各主体之间的信息共享。配送中心、供货商、零售商等模式各主体等都可以在信息系统上面注册自己的信息，并发送农产品需求等，这些信息由配送中心统一汇总后进行有效分配。同时，在农产品播种、收割、加工等中间活动都能实现信息的共享，使农产品能够做到追根溯源。

建立货源追溯机制。每位注册的供应商都会拥有一个只属于自己的供货编码，供应商供货时，供货编码录入电商平台，由电商平台记录并整理货物流通记录在案。电商平台管理人员必要时可通过电商平台来查询某批货物来源，从而实现货源可追溯。

（二）北京市新型农产品配送模式

新模式构建。北京市农产品批发市场外迁形成若干个配送中心分布在北京市周围。新建成的若干配送中心由国家统一规划和统一管理。由于国家政策对农户等供应商的扶持，配送模式根据农户等供应商自身规模的发展，大致可以分为两个阶段：第一阶段是供应商供给量小从而使供需不平衡时期；第二阶段是供应商规模发展到一定阶段之后，供需达到相对平衡时期。

第一阶段如图7所示。

第二阶段如图8所示。

第二阶段是在农户等供应商发展到一定规模之后产生的。当农户生产达到一定规模之后（个体商户供销相对平衡），由配送中心牵头，使供应商与零售商以及企业直接签订供销合同，农产品由配送中心原有车辆进行直接配送。

电子商务技术的引入是新模式创新的一大亮点。如图9所示，整个配送模式由一个电商平台衔接起来，农户、合作社等供应商以及超市、实体店等销售商都要在平台上实名注册并建立信用档案。农户等供应商可通过电商平台分享生产的商品信息，包括生产数量，收购价格以及地理位置等信息。由配送中心统一管理的电商平台可将商品需求信息、商品需求预测以及科学种植等信息反馈给农户等供应商。实体店等销售商以及大规模选购的消费者可以通过电商平台来进行下单，同时也可从电商平台了解农产品价格走势以及商品的配送信息。

各小规模选购的消费者也可通过该电商平台进行下单选购。与当下的外卖配送相似，顾客可通过该电商平台根据自己的需求，选择不同的店铺进行下单购买，商品将会由专业骑手进行配送，整个配送流程简洁高效。

配送模式特殊功能介绍：配送中心附近会建有数量不等的、规模不一的农产品试验园区，主要功能有二：一是为农户等供应商传授科学大规模种植的技术手段；二是为配送中心减少库存成本，减少因货物缺少而供给不足的可能性。

针对特殊人群的特殊措施：由于一些中老年消费者对于电子商务平台的一些操作不熟练，配送中心开展电话销售模块。消费者可通过电话进行下单，然后采取货到付款业务。配送包裹会附有主要农产品价格，以便消费者下次订购。

新模式的优点分析。节省北京市配送中心占地面积。根据北京市的城市规划，新模式配送中心选址位于北京市周边地域，依靠铁路公路干线，交通便利。地处城市交接处，建筑费用低廉，不仅节省了一大笔的购地成本。还节省了对北京市城市规划用地的使用。一定程度上减少了对北京市城市交通的影响。

销售模式由推式变成拉式。建立信息系统之后，各个主体之间的供应模式由推式供应链变成拉式供应链，由以预测为基础的供销模式变成现在以订单为主的供销模式。大大降低了库存的聚集程度，使安全库存降低。提高了配送中的信息精确性，大大减少了配送中心的营运成本。

中间环节减少，减少搬运损耗。新模式较现存模式中间环节减少，减少了货物的装卸搬运次数，从而减少了因为装卸搬运而对货物造成的损害。由于本模式由配送中心統一发货配送处理，配送车辆采用整车运输，大大降低了配送的空载率。

采用数据共享，提升了综合配送的效率。建立信息系统之后，配送中心、供货商、零售商等模式各主体等都可以在信息系统上面注册自己的信息，并发送农产品需求等，这些信息由配送中心统一汇总然后进行有效分配。各主体根据共享的信息进行生产、备货以及供应。

新型配送模式的SWOT-PEST矩阵分析。新型配送模式的SWOT-PEST矩阵分析如表1所示。

参考文献：

1.郭崇义.北京农产品批发市场创新营销研究[J].北京工商大学学报， 2011（11）

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