大雪纷纷，情思悠悠

刘盛云，湖北省荆州市松滋实验初中语文教师，荆州市“王佑军名师工作室”成员，湖北省初中语文优质课竞赛一等奖获得者，全国中学生作文大赛一等奖指导教师。在省级以上刊物发表阅读鉴赏、作文指导、口语交际类研究文章百余篇，参与编写或主编教辅用书多本。著有诗集两本，曾获2016年度冰心儿童文学新作奖。

大雪谚语

大雪不冻倒春寒，大雪不寒明年旱。

大雪河封住，冬至不行船。

大雪晴天，立春雪多。

大雪不寒明年旱。

大雪下雪，来年雨不缺。

寒风迎大雪，三九天气暖。

大雪不冻，惊蛰不开。

先下大片无大雪，先下小雪有大片（豫）

落雪见晴天，瑞雪兆丰年。

节气简介

大雪，二十四节气中的第二十一个节气，时间是公历每年的12月7日或8日，也是干支历亥月的结束以及子月的起始。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大，相反，大雪后各地降水量均进一步减少。

节气物候

我国古代将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

节气习俗

“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将盐加花椒等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年到来。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪是“進补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。

冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。