活鱼的电子商务时代离我们还远吗？

■ 《海洋与渔业》李易珊/文

活鱼的电子商务时代离我们还远吗？

■ 《海洋与渔业》李易珊/文

当下，水产品电商的市场份额不断扩大，越来越多水产品通过电商渠道到达老百姓的家门口，但由于“活鱼运输”存在诸多技术难题，目前尚未实现“活鱼到家”的销售方式。然而在广东佛山，何氏水产有限公司却以其独创的鲜活水产品低温暂养、纯氧配送技术，把“活鱼”冷链运输至全国50多个城市，经过几十个小时的长途运输，到达目的地时活鱼仍然生猛。有了这技术，“活鱼到家”还会远吗？

《海洋与渔业》记者近日来到何氏水产公司，第一个迎接来访者的主角是“蹦蹦鱼”，它“站”在门口异常醒目的位置。据讲解员介绍，“蹦蹦鱼”是今年5月份新推出的品牌产品，鱼通过72小时的前期处理，被密封于一个带有氧气和水的包装袋里，顾客可以轻松的将鱼“活着”带回家，正常情况下一袋“蹦蹦鱼”可保存15个小时。何氏水产董事、副总裁王丁望介绍道，中国人喜欢吃活鱼，目前我们已在广州开了8家“蹦蹦鱼”直营店，分布在茶滘市场、细岗市场等农贸市场，平均每天的销售量为两千斤。广州作为何氏的试点城市之一，已经完成每天有盈利的基本目标。接下来何氏将目光瞄准了北京市场，于今年9月18～19日与北京的6个批发市场签订产销对接的框架协议。

王丁望 吕华当/摄

“蹦蹦鱼” 吕华当/摄

对于鲜活水产品（鱼）电商，王丁望表示不能操之过急，“要打造活鱼的电商平台，必须先建立线下的，线下的点布好了，再开展线上的工作。”未来，何氏将在全国50多个城市建立中转站物流中心，鲜活水产通过大物流配送到北京，继而在北京进行暂养，按照配送地区的距离分配发货地。“鲜活水产品电商的最大成本是损耗，我们建立好线下的暂养设施，就能保证损耗最低。”王丁望表示。

据了解，何氏水产拥有独家专利冷链配送技术，自有基地3000多亩，以及合作基地3万多亩，年产值超过10亿，销售网络覆盖全国50多个城市。王丁望说，未来3年内计划在100个城市打造1000家店，何氏将采用“我盈利，再交给你”的联盟方式，以实体经济为主，通过自主的探索，前期不断完善生产和经营的模式，在保证每家店都有盈利的基础上，再交由合作伙伴经营。在加盟合作方面，何氏水产有自己的一套标准，“加盟前要先调研，探究当地是否存在消费群体、当地市场空间有多大、是否能实现利润共享等，这样有利于双方的长远发展。”王丁望坦言。