普通高校生物技术专业实践教学现状研究——以黔南民族师范学院为例

黄小娜，杨继富，韦红燕

（黔南民族师范学院，贵州 黔南布依族苗族自治州 558000）

普通高校生物技术专业实践教学现状研究
——以黔南民族师范学院为例

黄小娜，杨继富，韦红燕

（黔南民族师范学院，贵州 黔南布依族苗族自治州 558000）

实践教学是普通高校生物技术专业培养高素质技能型人才的基本途径，本研究以黔南民族师范学院农学院生物技术专业为例，从课程体系与设备、师资力量、保障体系等几个方面对该专业学生的实践教学现状进行研究发现：在实习过程中学生独立操作机会太少、实验设备缺乏、教材教学内容与岗位需求结合程度低等，是制约学生实践能力提高的几个重要因素.

普通高校；生物技术；实践教学

实践教学是高等教育教学的重要组成部分，早在1993年5月《中国教育改革和发展纲要》中就指出要把实践教学与实践基地相结合培养社会人才:高等教育要改变专业设置中存在偏窄的情况,要在教育教学中加强实践环节的教学和训练，并力求与社会实际工作部门进行合作培养并促进教学、科研以及生产三者的结合与发展[1].

黔南民族师范学院生物与农学院2012年招录了第一批生物技术专业学生，对于本专业构建完善的实践教学体系十分重要.笔者采用问卷调查与访谈的方式对我校2012级生物技术专业毕业班学生从课程体系与设备、师资体系、保障体系等几个方面进行调查，我校2012级生物技术专业共有48名学生，调查问卷回收率100%，另在48名学生中随机抽取6名进行访谈.通过研究发现在实习过程中学生独立操作机会太少、实验设备缺乏、教材教学内容与岗位需求结合程度低、实训设备陈旧以及实践教学指导资料质量不高等，是制约学生实践教学提高的最重要因素，部分学生认为校外实习单位对学生实践教学环节不够重视，校外指导教师责任心不强等问题.具体分析如下：

1 课程体系与设备

通过调查发现在生物技术专业实践教学中，独立操作机会太少、实验设备缺乏、教材教学内容与岗位需求结合程度低、实训设备陈旧以及实践教学指导资料质量不高等，是制约学生实践教学提高的最重要因素.

表1 校内实践课程设备对实践技能的满足度

表2 实训设备与指导资料

从表1可知，有11%的学生认为我校校内实践课程设备能满足实践技能锻炼的需要，28%认为基本能满足，61%认为不能满足.可见，我校的实践课程设备不能满足学生对实践技能锻炼的需要.从表2可知，有4%的学生认为学习实训设备和指导资料准备的非常充分，33%认为比较充分，63%认为实训设备需改进、指导资料质量不高.可见，我校实践课程的实训设备不够先进，指导资料的质量也不高.

综合表1、表2所示，学生在经过实习之后认为我校生物技术专业所开课程或提供的资源及实践所需的设备不能满足本专业岗位需要达到的要求.因本次调查学生是我校首届生物技术专业学生，所以一切都处于探索阶段.所以我学院领导应该进一步完善课程体系，增添设备，要理论与实践相结合，结合市场对生物技术专业人才的需求，制定合理的教学方案，做好实践教学计划.同时根据

实践操作需求，增加所需设备.

2 教材、教学内容与专业岗位需求结合状况

教材与教学内容和就业岗位的匹配程度对于学生三维目标的培养关系重大，培养创新和实用性人才是实践教学的重要目标.黔南民族师范学院生农学院该专业培养方案设置了公共基础课、专业基础课、专业主干课、专业拓展选修课、素质拓展选修课、专业实践课等六个模块课程体系，实践教学达31周.该专业基本理论主要开设植物生物学、动物生物学、生物化学、遗传学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、微生物与发酵工程、基因工程、细胞工程、植物资源工程、植物组织培养、生物统计学等等主干核心课程.但据调查该专业有6%的学生认为所学教材、教学内容与本专业的岗位需求结合得很好，25%认为较好，69%认为一般（如表3所示）.可见，我校所开设的教学内容与本专业的岗位需求需要进一步完善.

表3 教材、教学内容与专业岗位需求结合状况

3 师资力量

黔南民族师范学院生农学院该专业现有专业基础课和专业课专任教师26人，从职称结构上看，教授4人，副教授14人，讲师6人，高级实验师1人，实验师1人；从学位结构上看，博士6人，在读博士1人，硕士14人.该专业教师职称结构、学历学位结构、年龄结构、学院结构良好，均具备本专业知识背景和教学实践经验.

表4 校内指导教师情况

从表4可知，40%学生认为大学老师对实习的指导的针对性性强，44%认为指导一般，8%认为缺乏指导性，另外，10%的学生希望教师在实习能知道其较好的完成实习工作，77%希望在实习中能应用大学所学知识，13%希望在实习中教师指导其展开科研工作.可见，该校有近半指导教师在实习过程中认真负责，能较好指导学生进行实习工作，但部分教师由于缺乏经验，未能很好的指导学生进行实习.在实习过程中，有相当大部分学生希望能学以致用，即将大学学过的知识应用于实践中，少部分学生希望教师能指导其开展科研工作.

教师是教学活动的保障，尤其像实践教学这样需要高素质的教师参与的教学活动，学校应该加强对实践教学师资队伍建设的重视.学校可以制定相关政策，吸引本专业高学历、高职称的教师积极投身到实践教学去，为了激发教师参与实践教学的热情，学校在对参与实践教学的教师人员的编制、职称评定等方面可以给予政策倾斜[2].实践教学师资队伍建设要弱化理论与实践课教师两者的身份界限，本专业的教授、副教授职称的教师都要承担一定的实践教学课程[3].此外，对于新进的教师，学校可以通过培训、进修、攻读学位等各种形式加强教师队伍的培养，并鼓励和引导教学人员开展研究，学校制定合理的岗位考评制度，加强“双师型”实践教学队伍的建设[4].

4 实习单位指导教师情况

实习是实践教学最重要的表现形式，在实习中学生可以把所学理论知识运用于实践中，达到理论与实践相结合的效果，它不仅能巩固学生的理论知识，而且还锻炼了学生的动手能力，为走上工作岗位打下良好的基础.在实习单位，指导老师尤其重要，其个人素养直接决定实习学生实习质量.

表5 实习单位指导教师的能力、责任心的评价

表6 实习单位指导教师对实训内容讲解、操作能力的评价

据调查研究，实习学生在对实习指导教师能力评价时，有25.00%的学生认为实习指导教师能力较强，认为实习教师能力强者占29.17%，而认为一般的将近总人数的一般，可见，实习单位部分实习教师能力还需加强.

在指导教师责任心这一评价中，有27.08%的学生认为实习指导教师责任心较强，27.08%的学生认为实习指导教师责任心强，而将近一半的学生在评价实习教师责任心时还是不太满意，这就警惕我们实习指导教师需要在学生实习过程中加以指导，有责任有担当的为学生的实习做好服务.

调查结果还表明，在实习过程中，有25.00%和47.92%的学生表示实习指导教师曾经常或有时对实训内容进行讲解，为学生实习提供了经验和帮助，而27.08%%的学生表示实习单位指导教师很少对实训内容进行讲解，这势必会影响学生对实习内容的掌握和技能的学习.这样造成了在对实习单位指导教师对实训操作技能帮助的评价中，有56.2%的学生认为得到“较少”帮助.

由此可见，部分校外实习单位还是缺乏对学生实践学习的重视，校外实习单位应该加大对学生实践教学活动的重视，这样才有利于学生在实践教学活动中取得良好的效果.

5 学生实习单位情况

据调查，该专业实习期为三个月，分别安排在林场、制药公司、酒厂等相关单位进行实习，50%的学生认为实习时长合理，但根据访谈内容来看，A同学在茶厂实习，其认为真正在实习点工作时间过短，且不能接触核心接触，主要工作为摊茶、翻茶、晒茶，该同学还提出其对实习结果的期望，希望能学到茶叶质量的鉴别技术，炒茶技术等.B同学在制药厂实习，其认为在该单位实习的学生被安排在物流部，每天装箱、检查、包装，所做工作完全无关于生物技术专业，另该厂提供给实习生伙食均为粥、白菜、豆腐，严重存在营养不足现象，另外，学生希望在该单位可学习到质检相关技术.C同学在酒厂实习，所做工作为检测、调配、勾兑等与生物技术专业相符的工作，学到东西多，并觉得通过实习后可单独胜任工作，同时，该厂也提出想与该同学继续签约工作的意向，是一个实习比较理想的成功案例.

在专业实践过程中，很多学生期望过高，希望在短短几个月就可将大学期间的理论知识全部用于生产实践，并希望可以学习单位核心技术工作，还有大部分学生把实践教学认为是提高其专业理论知识与技能的途径，没有树立正确的认识，所以，在学生专业实践前，学校应做好学生动员工作，让学生明白自己在实习实践过程的角色地位.要求学生应在掌握动手实践能力的基础上，提高自身的创新思维与挖掘创新能力.在实际的教学中培养学生发现问题、解决问题的能力，在实验课中，不能局限于追求实验的标准性，应增设设计实验的比例，培养学生创新能力.

由于经费及学习对实习单位不够重视等原因，很少有学生能在实习结束后进入到实习单位工作.所以学校应寻找实习单位的时候，应选取实践平台低一点的，学生能接触到技术领域的单位，这样学生在实习的过程中，避免了学生“不感兴趣”，用人单位“不欢迎”的问题.在实习单位能学到东西，学生实习积极性提高，实习成绩考核结果良好，用人单位也用的放心.所以该学院领导应重视实习基地建设与管理，提高实习单位与就业单位对口性.

结合以上问卷与访谈可知，黔南民族师范学院生物与农学院生物技术专业实习实践体系相对完善，可提供各各相关单位给予学生实习实践，但由于缺乏经验或单位相关人员的不重视，学生到单位后，大部分并不能从事与本专业相关的工作，与学生期望相差甚远，使其实习结束后失落而归，从而对今后学习或就业产生一定的影响.希望以上情况能引起我校以及相关实习单位对学生实践教学加以重视，为国家培养出专业知识扎实、动手能力强的新一代高素质人才.

〔1〕牛佳.试论高等师范院校实践教学体系的构建[J].内蒙古农业大学学报,2010（5）:122-124.

〔2〕丁春邦,杨婉身.生物科学专业实践教学体系的构建与实践[J].高等农业教育,2007（11）:65-67.

〔3〕张靖方.地方高校实践教学体系建设研究[J].白城师范学院学报,2010（12）:92-94.

G642

A

1673-260X（2017）12-0197-02

2017-09-18

黔南民族师范学院“质量工程”贵州教育厅结题项目（2016.01），项目名称“贵州省普通高校生物技术专业实践教学体系研究”