气味：闻否？知否？

杨红兵

模拟试题

根据以下材料，选取角度，自拟题目，写一篇不少于800字的文章；文体不限，诗歌除外。（60分）

气味无处不在，它可以指闻到的味道，也可以指志趣和情调。气味无形却有质，它可以记录生活，也可以引人思考……

思路点拨

这是一道话题式的材料作文题，命题的核心对象是气味，写作时必须围绕气味展开，否则就是偏离题意。材料共两句话，第一句话指出气味的客观存在性，这里明确了气味的本义是“闻到的味道”，这就需要用感官去品味；同时提醒我们气味的比喻义是志趣和情调，这就需要我们去思考、去感悟。应该说题目对气味做了较为全面的解读。第二句话告诉我们气味的特质，“无形却有质”，这里的“质”是气味的价值和意义。气味的价值非常丰富，“记录生活”说明气味与人们的衣食住行密切相关，是人际交往的重要信息；“引人思考”偏重于议论，既可阐述某种气味的重要价值，也可以对气味做出相对理性的思辨和评价。

从气味的感官义的角度来写，气味就是我们尝到的味道或者嗅到的味道。可以从亲情入手，比如写品尝到妈妈烧的红烧肉与众不同，是因为妈妈在煮肉时加了啤酒和冰糖，所以尝到的味道既甘甜又不油膩，很是独特，表达母亲的烹饪技巧和生活智慧。可以写校园生活，比如嗅到教室里的一种特殊味道，原来是某某同学吃的中药的味道，然后追溯该同学为啥生病，表现该同学的一种独特的品质。可以写社会生活见闻，比如通过写菜市场的味道表现一种社会风貌的变化。还可以写大自然，比如丁香花的香味，四季芬芳等。

从气味的比喻义入手，气味就是志趣和情调。比如写两个志同道合的朋友在一起，彼此互相帮助，挑战困难，走出困境。可写一个人从旁人身上感受到的一种职业味道，如敬业爱岗、兢兢业业、不辞辛劳。可写一个小众化的民间艺术家们如何坚守传统手艺。也可以怀想一位文化名人，比如京剧老生孟小冬身上洋溢的气味，描述其志趣追求和风格流派。

从气味的价值与评价着力，可以追忆生活的气味，写成记叙类文章，描写生活中的酸甜苦辣咸。比如追忆童年闻到的摊贩车上棉花糖甜甜的气味；或者写父亲作为一个木匠，整天辛勤地为家庭奔波打工，身上散发出木香味。当然，也可以写议论类文章，如集中写一位书画家的墨香味，阐述其诗画成就及重大贡献；也可以写校园或社会的书香气，论述读书的重要性以及如何让读书蔚然成风。

高分佳作

墨梅香来 疏旷味在

文/张吴瀚

江西，南昌，一座青云谱道院坐落于水村郊外，疏枝香蕊，清香袅袅，送到鼻口。1

我漫步于八大山人纪念馆中，双碑长廊如古画卷在我眼前徐徐展开，那古朴肃穆之气迎面袭来。指腹轻抚碑石，那厚重冰凉的触觉，不禁让我困惑：八大山人，身世凄迷，一生颠沛流离，居无定处，活着还有什么情趣呢？2

正一筹莫展之际，一幅《古梅图轴》映入我的眼帘，画卷上老梅一株，主干心空，一侧吐新芽，新枝干劲虬直，绽放墨梅花瓣两三，宛若清香在鼻，怡人心神，硕大的根部裸露在外，给人一种饱经风霜、劫后余生之感。旁边是八大山人的题词：“梅在画里思思肖，和尚如何如采薇。” 3

这里的思肖就是郑思肖，宋末画家，擅长画兰，宋灭后，寄居吴下，作墨兰画，花叶萧疏而不画根土，寓意宋土地已被掠夺。思肖便是那墨兰，改朝换代却不忘初心，情系故土，穷心不改，如磁石般的忠孝气节感人肺腑，其凄悲人生况味令人动容。4

八大山人笔下的墨梅又何尝不是如此？因劫后重生而外露的根部正似朱耷的人生遭际，残山剩水身，心念故国情，诗画真禅意，草茅逃名志。乍看八大山人的署名，四个字连缀起来，若“哭之笑之”，似故意为之，或意先乎笔端，以寄托他啼笑皆非的凄楚心境。5

移步端详，清香萦鼻，如此凄悲的命运是悲哉，还是幸哉？个中情致有谁知？王朝宗室子孙，隐姓埋名，逃遁声名，为道作僧，并非苟活，而是守住一种静穆之趣。国破家亡，复国无望，便去做那伯夷、叔齐采薇首阳山，即便佯狂疯癫，也要守住一种气节，活出一种贞操。

苦寒的困境打压不了墨梅的清香，支离的身世隐藏不了璀璨的孤星。溷迹尘世中得疏旷之韵，笔墨文苑里清香满乾坤。八大山人将山、石、树、草信手拾掇，浓淡疏密有致，远近高低错落，以草草飘逸之笔为自己勾勒了别具匠心的自由王国。在生命最纵横恣肆的时期，忘身于艺术，画风纯熟，由巧返璞，人生归真，倔强的生命与抱朴守约的心境内外合一，构筑了人生与艺术的至境。6

八大山人“气味”何在？就在他笔下的墨梅之中，香自苦寒来，味在静穆之趣，画藏疏旷之韵。“时易乾坤宠辱不惊，闲看庭前花开花落。去留无意，漫随天外，雪卷云舒。”这份清淡、洒脱、疏放的志趣和格调，值得你我好好玩味。7

模拟评分】

内容19+表达19+发展19 = 57分

评分依据】

本文立意由浅入深，以墨梅之清香开启全文，然后借物喻人，写出八大山人独特的“气味”。行文思路清晰，移步换景，视角丰富，笔法细腻，以画带人，构思精巧。结构层层推进，逻辑缜密，格局疏朗，文化气味浓郁。作者对文化散文可谓驾轻就熟，抒情之处恰到妙处，议论之处耐人寻味，文章语言于质朴中见情蕴，于形象中见深刻。

低分病文

气味1

文/缪 清

夕阳的风车还在缓慢地转着，小河边的磨坊却变得年迈而古旧。我曾以为不再会有人去那儿，但当我闻到了缓缓飘起的依旧如故的香气才知道，它还在坚守着。2

知道它的人已经不多了，它也在慢慢老去，正如磨坊的主人一般。这是一户姓陈的人家的磨坊，耳东陈，老主人曾经对我说，磨豆腐，晒豆干，几代人传下的家业，都做了一辈子了。

在我还小的时候，看他们做豆干，是我唯一的乐趣。在我记忆中，磨坊总在黄昏时才开工，然后就会传来老石磨沉重的声音。然而真正将我吸引的是一股若有似无的豆香，一路指引着我，一直到磨坊。每当我赶到时，黄澄澄的豆子会安安静静躺在缸中的清水中。一旁的老人，带着疲惫的神情，用他操劳过一生后粗糙不堪的手紧紧握着石磨的木柄，一下一下地推着，豆子渗出乳白色的汁液，流入早已准备好的木桶中。过一会儿，它们就会被倒入沸腾的大锅中，等凝固后，便成为可食用的豆腐脑，不过它们离成为豆干还差一些时候。在这时，一旁闲坐着的老人便会起身，弯着腰，去那个陈旧的角落寻找着更加陈旧的压板。在豆腐脑与压板之间隔上一层纱布，老人双手青筋暴起，像是用尽全身力气般将身体向上一提，再重重向下压去，又搬出一块石头，被钝钝的刀打磨得光滑的石块，将代替老人的重量。3

老人的豆干做成后，我永远都是第一个食客。轻咬一口，会尝到桂皮与五角的香味。老人也会拣上一两块放进嘴里，嚼上两下后，满意地咂咂嘴。老人的豆干是去卖的，但每次他都不会做太多，刚好卖完。更多的，是在节日的时候，做给儿孙吃吃。

后来，我就去县城上学了。县城有许多乡村没有的东西，比如说超市。超市能买到许多好吃的，包括真空包装放在架台上等待出售的豆干。有时我会去买上一两袋解解馋，但尝过后就不愿再买。4

我上一次回家已经是半年前了，令我吃惊的是，那座磨坊已经不见了。有人告诉我，磨坊搬走了，搬到河的另一岸，离我们更遥远的地方，那位姓陈的老人也不卖豆干了。

找了几天，我也没有找到磨坊。郁闷至极，我来到河边散步，忽然记忆中的气味又猛地向我袭来，我随着这味道的指引，不知走了多远。等我找到那气味的源头时，竟发现我找到了已搬走的磨坊。

推开门进去，是那老人，不过他已经更老了。他看到我进门，惊讶，却很快镇定下来，指着桌上的小布包说：“吃吧，你还记得这个味，且记得的人越来越少了。”

老人看着我吃的模样，突然笑起来，张开缺了牙的嘴，慢慢磨着一小块豆干。

就在这时，我想起一句诗：这世上没有一样东西我想占有，我知道没有一个人值得我羡慕。

那气味，是属于老人一个人的，也属于整个过去的时代，离我们越行越远的时代。5

“病”因分析

本文最明显的瑕疵表现在内容上。一是语言不通顺。如“年迈而古旧”“姓陈的人家”“耳东陈”等处语言重复，影响文章的档次。二是内容不够连贯。如在老人用身体压完豆腐脑后，紧接着豆干就做成了，情节缺失。另外，对超市真空包装豆干与手工豆干的对比还不够充分。三是扣题意识淡薄。最后仅引用诗句说“气味”属于老人，与时代渐行渐远。点题模糊，让人不知所云。本文最终得45分，属于典型的二类文。要使本文升格为一类文，必须作如下修改：一是在文章开篇就点明豆干香味；二是增加对气味的留念与不舍的描写，充实文章内容，提升文章格调；三是在不连贯之处进行适当的补充或删除，使上下文衔接自然。

病文升格

豆干的气味1

文/缪 清

夕阳下，风车还在缓慢地转着，小河边的磨坊虽古朴，但那吱呀吱呀的磨豆声却仍然在我耳际久久回荡，那缓缓飘起的豆干香也依旧在我唇齿荡漾。2

知道它的人已经不多了，它也在慢慢老去，正如磨坊的主人一般。这是一户姓陈人家的磨坊，老主人曾经对我说：“磨豆腐，晒豆干，几代人传下的家业，都做一辈子了。”3

在我还小的时候，看他们做豆干，是我唯一的乐趣。在我记忆中，磨坊总在黄昏时开工，开工后，随即会传来老石磨沉重的声音。

然而真正吸引我的是一股若有似无的豆香，一路指引着我，一直到磨坊。每当我赶到时，黄澄澄的豆子会安安静静地躺在一缸清水中。一旁的老人，带着疲惫的神情，用他粗糙不堪的手紧紧握着石磨的木柄，一下一下地推着，豆子便渗出乳白色的汁液，然后流入早已准备好的木桶中。过一会儿，它们就会被倒入沸腾的大锅中，等凝固后，便成为了豆腐脑，不过它们离做成豆干还差一些工序。4

这时，一旁闲坐着的老人便会起身，弯着腰去那个陈旧的角落寻找着更加陈旧的压板。老人在豆腐脑与压板之间隔上一层纱布，他的双手青筋暴起，像是用尽全身力气般将压板向上一提，再重重向下压去。随即他又搬出一块石头，那光滑的石块将代替老人的重量。剩下的，就是等待。老人总会在这时抽上一根旱烟，缭绕的烟雾熏黄了老人干枯的面庞，正如这座磨坊的炊烟熏黄了小河静静流去的岁月。5

老人的豆干做成后，我永远都是第一个食客。轻咬一口，会尝到桂皮与五角的香味。这时，老人也会拣上一两块放进嘴里，嚼上两下后，满意地咂咂嘴。老人的豆干是拿去卖的，但每次他都不会做太多，只求刚好卖完。更多的是在节日的时候，做给儿孙吃吃。

后来，我就去县城上学了。县城的超市能买到许多好吃的，包括货架上真空包装的豆干。有时我会去买上一两袋解解馋，但尝过后就不愿再买。到底没有豆子纯净的香味，工厂的产物，冷冰冰的。6

我上一次回家已经是半年前了，令我吃惊的是，这次回家竟发现那座磨坊已经不见了。有人告诉我，磨坊搬走了，搬到了河岸的另一边，离我们更遥远的地方，那位姓陈的老人也不卖豆干了。

找了几天，我也没有找到磨坊。郁闷至极，我来到河边散步，忽然记忆中那熟悉的气味又袅袅飘来，循味索源，竟发现那气味的源头是我寻觅已久的磨坊。

推开门进去，发现还是那老人，不过他已经更老了。见我进门，他先是惊讶，很快便又沉静下来，指着桌上的小布包说：“吃吧，你還记得这个味儿，记得的人越来越少了。”

老人看着我吃的模样，一边笑出了声，一边张开嘴慢慢磨着一小块豆干。

就在这时，我想起汪曾祺先生的一句名言：一花一叶皆有情，一茶一饭过一生。

深深呼吸，缓缓前行，慢慢品咂香豆干，那气味，属于老人，属于懂得传统工艺的人，也属于现在和未来。7

升格指津

针对原文内容不合逻辑和不连贯的问题，升格文首先描写出磨坊碾豆的吱呀声，并飘出豆干香味，创设意境，引出后面对磨坊和豆干的描写。豆干做好，再来数句老人吸旱烟的描写，这让劳作场景变得张弛有度，富有闲趣。针对格局不够开阔的问题，升格文最后换用汪曾祺先生的名言，不仅增加了文化味道，也表达了作者对手工豆干的无尽留念。文章段落层次做了一些微调，节奏感明快许多。另外，原文中有不少不得体、不通顺的语言表达，稍稍转换一下，便能出彩。经过修改，本文可以得到55分（内容18+表达18分+发展19分），成功升格为一类文。