池塘小龙虾与草鱼鱼种轮养技术

邓鑫+李正荣

摘 要：小龙虾是消费者喜爱的水产养殖品种，市场前景广阔，适宜池塘、稻田养殖。池塘小龙虾与草鱼鱼种轮养，经济效益好。该文从池塘选择、消毒晒塘 水草种植、小龙虾养殖、草鱼鱼种培育等方面介绍了小龙虾与草鱼鱼种轮养技术。

关键词：小龙虾；草鱼鱼种；轮养

中图分类号 S965.199 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）23-0107-2

小龙虾学名克氏原螯虾，是外来物种，原产于墨西哥北部和美国南部。小龙虾营养丰富，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，成为网红食品。小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，东至县是小龙虾的主要产地。草鱼是我国重要的经济鱼类，也是东至县水产养殖的主要品种。2014年以来，东至县部分养殖户利用池塘发展小龙虾与草鱼鱼种轮养，产小龙虾1500kg/hm2左右，大规格草鱼鱼种6000kg/hm2左右，均效益超过3万元/hm2，经济效益明显，成为渔民致富的有效途径。现将该技术总结如下，供广大养殖户参考。

1 池塘选择

1.1 池塘环境 小龙虾与草鱼鱼种轮养的池塘要求水质良好，周边无工业和农业污染，水源有保障。光照充足，通风良好，交通便利，电力设施配套。

1.2 池塘条件 池塘土质以壤土为好，长方形、东西走向为宜。池塘面积以0.53～1hm2为宜，池深2.5～3m，水深1.5～2.0m，底部淤泥不超过15cm，塘埂上部宽度1.5m以上。

1.3 防逃设施 小龙虾具有较强的攀爬逃逸能力，特别是水质恶化和天气突变时更易逃逸，要注意防逃设施的安装。在塘埂上设置防逃墙，防逃材料可选用塑料薄膜、网片、彩钢瓦等，基部入土20cm，顶端高出塘埂50cm，防逃设施与塘埂垂直，每隔1-1.5m用木桩固定。

1.4 进排水设施 池塘进排水渠道分别设置，进排水采用高进低排，即进水口高于水面，排水口位于最低水位线以下。进水口使用80目的网袋进行过滤，防止野杂鱼及敌害生物进入。

2 消毒晒塘

2.1 池塘消毒 彻底干塘，清除杂草、杂物，保持池塘水深10～20cm，全池泼洒1%的阿维菌素溶液，1hm2用量300mL。10d后用生石灰1050kg/hm2，化水后立刻全池均匀泼洒，第二天将池底淤泥翻动1次，提高清塘效果。

2.2 排水晒塘 待生石灰的毒性消失后，排干池塘，进行晒塘。晒塘时间为12月至翌年2月。采用人工挖沟的办法，使水自行流至塘内最深的地方，再用水泵排出，让塘底的土壤进行充分曝曬。

3 水草种植

3.1 草种种植 在塘底较高处选种黑麦草，塘底较低处选种稗草。黑麦草和稗草的合计覆盖面积约占池塘总面积的60%～70%。3月下旬至4月中旬种植黑麦草，以播种面积计算，播种量为45kg/hm2，播种面积占池塘总面积的20%。4月中下旬种植稗草，以播种面积计算，播种量为37.5kg/hm2，播种面积占池塘总面积的40%。

3.2 水位控制 当黑麦草和稗草株高生长到5cm时，提高池塘水位。水位以不超过黑麦草和稗草芯叶为准。随着黑麦草和稗草的生长，同步给池塘加水，5月上旬水位加至40cm，以便投放小龙虾虾种。

4 小龙虾养殖

4.1 虾种放养 池塘小龙虾养殖时间为5月上旬至7月上旬。5月上旬，水草深度10～15cm时，开始投放虾种。挑选体格健壮、规格均匀的小龙虾虾种，1hm2投放规格为200只/kg的虾种37.5～450kg。虾种以就地购买为佳，也可在周边小龙虾苗种供应基地购买，但运输时间不超过2h。放养时用3%～5%的食盐水浸泡消毒5min，杀死寄生虫和细菌。

4.2 饲料投喂 小龙虾以池塘黑麦草、稗草茎叶和饵料生物为主。为补充小龙虾生长蛋白需求，适当补充投喂黄豆，投喂量为池塘小龙虾体重的1%～2%，每天18：00～19：00投喂1次。

4.3 日常管理 5月份池塘水位保持在40～50cm，随着水温升高，逐步加深水位，6月份水位加深至80cm。早晚巡塘，观察小龙虾摄食、脱壳、活动和水质变化等情况，注意防逃防害，发现异常及时采取应对措施。每15d使用微生物水质改良剂改善水质，枯草芽孢杆菌和EM菌交替使用。

4.4 成虾捕捞 养殖至5月下旬小龙虾即可起捕上市。捕捞以地笼捕捞为主，每天捕捞，捕大留小，规格达30只/kg以上的成虾上市销售，未达规格的小龙虾继续留塘养殖。到7月上旬，未达商品规格小龙虾也捕捞出售或转移至稻田继续养殖。

5 鱼种养殖

5.1 鱼种投放 鱼种投放时间为6月下旬至7月上旬。鱼种要求规格整齐、无病无伤。1hm2投放规格500尾/kg左右的草鱼鱼种9万尾，搭配投放600尾/kg左右鲢鱼鱼种1.5万尾、鳙鱼鱼种6000尾。鱼种用3%～5%的食盐水浸泡5～10min后投放。

5.2 饲料投喂 鱼种养殖时间为6月下旬至11月下旬。投喂大宗淡水鱼全价饲料，蛋白质含量要求28%以上。6月至7月上旬投喂粉料，以后根据草鱼鱼种生长情况，逐步转换为破碎料、颗粒料。根据水温、水质、天气状况、生长阶段、健康状况等多种因素综合分析，合理确定投喂量。投饵率为池塘草鱼鱼种体重的3%～5%，控制鱼种饱食率80%左右。投饲坚持定时、定位、定质、定量的“四定”原则，使用投饵机投喂。根据天气情况，每天投喂3～4次。

5.3 日常管理 鱼种下塘时，池水深以80cm为宜。以后每隔10d左右加水1次，每次加水量为水深增加15cm，直至水深达到1.5m以上。水温低于15℃时，可适当降低水位。透明度保持在30～50cm，pH值控制在7.2～8.5，溶解氧大于5mg/L。利用增氧机械进行增氧，高温季节晴天午后开机1～2h，天气或水质发生突变前及时开机增氧。每15d使用微生物水质改良剂改善水质，枯草芽孢杆菌和EM菌交替使用，并在饲料中添加枯草芽孢杆菌。坚持早晚巡塘，密切关注池塘鱼种摄食和活动情况，恶劣天气夜晚也要巡塘。做好养殖日志记录。养殖日志包括天气、气温、水温、饲料投喂情况、鱼类活动情况、鱼病发生情况、用药记录等内容。

6 病害防治

6.1 病害预防 小龙虾与草鱼鱼种轮养病害较少，但仍应注重病害预防。5-10月份，15d用消毒剂泼洒消毒1次，漂白粉、强氯精和聚维酮碘溶液交替使用。9月份水温下降期间，在饲料中添加适量维生素C，增强鱼的抗应激能力。

6.2 渔药选择 使用农业部发布的“食品动物禁用的兽药及其他化合物清单”以外的药品，严禁使用高毒、高残留或具有“三致”毒性（致癌、致畸、致突变）的药物，严禁使用对水域环境有严重破坏的药物。

（责编：徐焕斗）