科学流言榜

不法商人制售“塑料大米”？

流言：近日，网上流传有关“用塑料制造大米”的小视频：将塑料袋放入一台机器中，经过多道工序，便生产出一粒粒状似大米的白色固体。

真相：事实证明，所谓“塑料大米”的传闻纯属谣言，证据有以下三点：

首先，网传视频的内容其实是塑料造粒过程，工厂把回收来的塑料放入塑料造粒机，生产出再生塑料颗粒。之所以要做成颗粒状，是为了便于进行储存、运输。

其次，这类再生塑料颗粒的市场均价为每千克10元以上，而普通大米每千克不超过5元。前者比后者的价格高多了，怎么可能会有商家肯用塑料颗粒去冒充大米呢？

再次，淘米时，大米是沉在水底的。这是因为，大米的密度是1.67克/立方厘米，大于水的1克/立方厘米的密度；而塑料颗粒的成分是聚乙烯，其密度小于1克/立方厘米，比水低，会浮在水面上。如果造假，很容易被鉴别出来。

肉松竟是棉花做的？

流言：日前，有人在网上发布视频说，自己买到了“用棉花做的肉松”。在视频中，此人将从某商家购买的肉松饼用水浸泡，发现其呈白色絮状，由此认定“肉松是用棉花做的”。

真相：经安徽省合肥市肥东县食品药品监督管理局实地调查取证，证实所谓“用棉花做肉松”与事实不符，纯属造谣。

调查取证表明，被曝光的商家所出售的肉松主要原材料为鸡肉，肉松生产工艺并无异常。调查组模拟视频将肉松进行了水洗，经水洗后，肉松的确为白色絮状，可以点燃，品尝为鸡肉味，且燃烧时散发出肉烧焦的臭味，与棉花有本质区别。棉花的成分为纤维素，无法下咽，燃烧时应无臭味。通过现场检查，基本排除了肉松是棉花的可能。

从两者的成分来看，肉松和棉花有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。如果用棉花冒充肉松，只要品尝，就会被轻易识破。从常理上看，商家不可能这样明显造假。

常滴眼藥水能够保护眼睛？

流言：现在的人们长时间盯着电脑屏幕，眼睛难免会出现干涩、疲劳等症状，为此，不少人选择滴眼药水，而且在滴过眼药水之后，觉得眼睛确实“滋润”了许多。

真相：如果眼睛出现干涩、酸胀等用眼过度的症状，可以适当使用一些具有缓解眼部疲劳作用的眼药水。不过，即使眼睛出现干涩、酸胀等症状，也不宜过于频繁地使用眼药水。对于经常使用电脑的人来说，每天滴三四次即可。为什么不能随便滴眼药水呢？

首先，市面上在售的眼药水中大多含有防腐剂。上海交通大学医学院附属瑞金医院眼科主任医师沈玺表示，虽然这些防腐剂的种类和浓度都在安全范围内，但长期使用含防腐剂的眼药水，很容易损伤眼角膜，进而诱发干眼症等眼部疾病。

（摘自《百科知识》2017年第14期）