番荔枝栽培管理（1）

郭文场（中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022）

刘佳贺（长春市图书馆 吉林 长春 130021）

李 悦（天津市河西区瑞斯特双语幼儿园 天津 300222）

番荔枝栽培管理（1）

郭文场（中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所 吉林 长春 130022）

刘佳贺（长春市图书馆 吉林 长春 130021）

李 悦（天津市河西区瑞斯特双语幼儿园 天津 300222）

1 建园

建园时要强调适地、适树、品种区域化的原则。考虑气候、土壤肥力、地下水位和社会经济条件等因素进行合理建园。

1.1 选地

种植地选择喜阳，需较高的温度和适量的降水，较耐旱的干燥气候，不耐霜冻和阴冷天气，怕积水，地下水位不能高于1m。注意选择避风环境种植，如避风向南，排灌良好处。沙土、排水良好的黏质土、微酸性的中性土、微碱性土壤均能生长。但以肥沃土层深厚的沙壤土为宜。最适土壤pH5.5～6.5，过酸性土壤要施石灰改良。适宜在年最低气温5℃以上的无霜区栽种。栽培地选择向阳低丘山地、台地、冲击地排水良好防涝。番荔枝耐旱力强，但适量的降水和灌溉有利于开花和坐果。生产上注意保持土壤适度均衡，也要防久旱骤雨引起大量裂果、落果。生产季节不宜大面积松土，以免伤根过重引起根腐病。

1.2 果园规划

包括栽植区的划分、道路和建筑物的设置、排灌系统的分布以及防护林的营造等。

山地小区面积可缩小到1～2hm2，大型果园可8～12hm2为1小区。平地栽植区不宜太小，否则，道路和排灌渠道占地太多，土地利用率低。栽植区形状以长方形为宜，长边应与风害方向垂直。在山地栽植区长边必须与等高线平行。道路在山地果园呈“之”字绕山而上，上升斜度不超过8°，路面宽5～8m，支路修适中位置，将大区分成小区，路宽4～6m，小区间设小路，路宽2～3m。包装场设在果园的中心位置。在山地果园，畜牧场设在积肥、运肥方便的高处；包装场和库房设在低处。

2 营造防护林

主林带的方向和主风向垂直设置，风多而大的地区，带距以200～300m为宜，而风小的地方以500m左右为宜。防护林的树种应具有生长迅速、树体高大、枝叶繁茂、防风效果好、寿命长、与番荔枝无共同病虫害的乡土树种。灌溉用滴灌或喷灌，可降低冠内温度，防止土壤板结。

3 育苗

3.1 实生育苗

实生苗除直接供种植外，还可培育嫁接苗的砧木。

3.1.1 采种和种子处理 种子应来自优质丰产品种的母株上大而形端正的果实，待果实充分成熟后采收取种。种子取出后洗净，去不实粒，晒干即播，或充分晒干后妥管保存，待第2年春播。

3.1.2 播种时间和方法 在冬季气温较高地区，秋季采收后取种子即播。新鲜种子发芽率高，苗木生长期长，有利于培育壮苗。番荔枝幼苗对霜冻特别敏感，在中国大部分地区要做好冬季防寒。在广州及以南地区，在秋分前后播种。春播以当低温阴雨天气已过、晴暖较稳定后为好。在广西南宁地区，3月下旬至4月份播种为适期。经贮藏的番荔枝种子，播前要晒种，以促进发芽。苗圃应选向阳、冷空气不积聚、排水良好、肥沃的沙质壤土地块。施腐熟有机质肥和石灰作基肥后，按常规修沟起畦，务求畦面平。用条播或撒播，亩用种子6～7.5kg（每千克约4000粒）。用河沙或细土覆盖，稍压实后盖草，充分淋水。注意保湿或严防水分过多。发芽后，分次揭开盖草，以免压弯幼苗，适当追施稀薄液肥，以促进幼苗生长。冬季搭矮棚，盖上塑料薄膜保温防冻，促进苗木生长。

3.2 嫁接育苗

砧木用木砧（即用同品种或不同品种的番荔枝），生活力强，嫁接亲和力强。若用其他种类的番荔枝作砧木，应经过试验。番荔枝接穗应从已结果、生长健壮、无病虫害的优良品种的壮龄母树外围枝上剪取。接穗采下后，将叶片剪去，保留0.3～0.5cm长的叶柄，随剪随接，当天没有用完的接穗用湿毛巾包好，外套塑料袋保存。用切接法和芽接法，春季或秋季均可。

3.3 整地

3.3.1 除杂 将规划地段的杂草、树木或其他有碍耕作的杂物、石块等清除干净。

3.3.2 整地 平地或在 5°以下的缓坡地开垦前深翻1次，再平整土地，然后根据株、行距要求定标，再挖长、宽、深各0.8～1.0m的穴。挖穴时表土与底土分开堆放。丘陵地坡度在5～12°的山坡地，按等高线开垦修筑梯田。

3.3.3 挖穴施肥 栽植前1～2个月进行回土，先将表土施在下层，接着放杂草、枝叶和石灰0.3kg混合，再回盖一层心土，填充至地面20cm时，放入经混合沤过的禽畜粪肥10～15kg、钙镁磷肥1.0kg、复合肥0.2kg，再加回土拌匀，填平后盖一层10cm左右的土。这样，待20天左右土盘下沉后，可开始栽植。

3.4 定植

3.4.1 选栽品种 杂交番荔枝品种群中A.P.番荔枝，早产（第2年开花挂果），丰产（成年树产50～80kg）品质优，风味好，种子少，果实耐贮运，易于调节产期（9月份至第2年3月份），适应性广的特点，是目前中国新植番荔枝的推广品种。

3.4.2 种植密度 普通番荔枝矮小，株、行距2m 3m。A.P.番荔枝高大，种植株、行距为3m 4m，为便于授粉、护果、采摘等作业，宜将树高控制在2～3m，冠幅3～4m之间。番荔枝宜在春季萌芽前栽植。

3.4.3 栽植 在定植前对苗木要进行消毒和进行分级、修整，按苗木大、小根系好坏进行分级，或选用壮苗，或优劣分栽。在分级过程中，对劈伤的枝干和主、侧根予以修整。对外地调入和贮藏中失水的苗木栽前须在水中浸根3～5小时。此后，将种植穴沉实的土翻起捣碎，把苗木放入深10～20cm坑内，缺水的山岭地，适当加深10cm，使根系舒展，随填土随提苗木随压实。填土深度以保持原来的土印为宜，栽好后在四周做一树盘，用覆盖物覆盖，淋足定根水。1个月内隔2天浇1次水，保持土壤湿润，立支柱防风、防旱、防渍。

3.4.4 浇水施肥 新植番荔枝忌旱又怕积水。雨季注意及时排除积水，新定植的幼树主要保持土壤湿润，勤施薄肥，每培养1次新梢施肥2次，于新梢萌芽期及新梢长到40cm时各施肥1次。以速效氮肥为主，每株每次可施淋水2.5～5kg加尿素50g再加氯化钾50g。

3.4.5 定干摘心 目的是培养成矮化多分枝、枝条分布均匀的伞形树冠，为早产、丰产打基础。做法：留主干高40～50cm剪顶，并摘除主干中、上部叶3～4片，以促留主枝3～4条；主枝长至60cm时摘心，待枝梢叶片老熟后，再于每条主枝的中、上部摘去2片叶，以促留三级分枝各 2条，二级分枝长至30～40cm时摘心，待枝梢叶老熟后，再摘除2片叶，促留三级分枝。

3.5 整形修剪

结果树的修剪于春季收完第二造果后重剪 1次。约在3月上、中旬、落叶枝的芽眼大部分萌动时进行。方法是将树冠外围的大枝回缩修剪至第三或第四级分枝，回缩后留桩头长20～30cm，并要求桩头在树冠中呈伞状均匀分布；树冠内膛直径0.5cm以上的枝条保留2～4个节位回缩修剪，其余弱枝、过密枝则从基部疏除。春季重剪后，嫩梢长5～10cm时及时疏梢，每条枝桩留2～3条分布均匀的新梢，在新梢结果枝或营养枝长至30～40cm时及时摘心。

3.5.1 产期调节修剪 短截的枝条要粗壮，着生位置要靠近主干、主枝。短截后去叶，否则，不能萌发新梢开花结果。短截后去叶的数量根据树体生长势而定，短截后摘取4片叶，长出的新梢都能开花。若能及时人工授粉和对新梢适时摘心，效果更理想。

3.5.2 产期调节的修剪 于白露前（9月上旬）修剪完毕，最迟不超过寒露（10月上旬），否则，低温干旱，难于萌芽开花，或落花严重，结果不良。冬季低温与秋、冬季多阴雨、日照不足，以及春季梅雨期长，落花、落果和病虫害严重的地区，不适宜进行产期调节栽培。

3.6 花果管理

3.6.1 人工授粉 番荔枝属虫媒花，靠昆虫传粉，但自然授粉率极低，只有2%～5%。花有雌蕊先熟现象，当花瓣松弛至半开放时，雌蕊的柱头已具有光泽和分泌物，但此时雄蕊花药还未成熟开裂，不能授粉。而当花瓣完全开放时，花药才成熟开裂，此时雌蕊已经干枯，失去花粉容受性。这种开花机制不利于传粉授精，故而自然状态下坐果率低。番荔枝花药在傍晚6～8时开裂，用软毛笔蘸成熟的花粉，涂于半开花雌蕊的柱头上，或第2天人工授粉，可提高坐果率52%～93%，果实完好率92%，大幅增产，使果实更饱满、商品率更高。

每次授粉时1人1行，1株授完再授下1株。授粉完后，及时清洗、晾干授粉用具。如A.P.番荔枝生理落果少，通常1株树需进行2～3次授粉，每次间隔3～6天，对花量少的树应多授几次。授粉效率依熟练程度及开花量，每小时从150～300朵花不等。

3.6.2 双层套袋要点 材质内层袋是网结袋，规格为12cm 12cm，网结线直径≥4mm。网结袋主要作用是在果实与外袋间创造空间，使橘小实蝇双翅目、实蝇科成虫产卵器无法到达果实表面。外层袋是玻璃丝袋（尼龙）或蚊帐布袋，规格为25cm 18cm，其通透性好，既能隔离害虫，又不影响果实正常生长。

方法：在果实膨大期，果皮开始软化，硬度开始下降时分批进行。先套一层网结袋，再套一层外层袋，袋口用塑料绳或细铁丝扎紧。

双层套袋于2010年在汕头市澄海区东里镇北联村樟林番荔枝生产基地防控橘小实蝇危害（橘小实蝇幼虫残留果中，影响食用，价格走低，市场影响力下降，果农受损），防控效果达80%～100%。应用双层套袋技术，在整个挂果期可减少施用农药2～3次，除节约生产成本外，还可以减少农药对果实和环境的污染。经食者品尝，认为各处理间风味无差别，说明套袋处理对番荔枝产量和果实品质无影响。

4 土肥水管理

4.1 土壤果园的土壤管理

围绕“活化土壤，改善结构，培肥地力”而展开。

4.1.1 深耕扩穴，改良土壤 除在建园栽植时做到“深耕改土，窝大底平，深挖浅栽，施足基肥”外，创造“深、松、肥”的土壤，使番荔枝根系发达，须根增多，增加吸收功能，从而促进地上部生长结果。即使是土层深厚的果园，定植后也应每隔3～5年结合重施有机肥进行1次隔行轮换扩穴改土。这对提高产量，维持盛果期，以及改造老果园、延长结果年限和树体寿命都十分有益。

4.1.2 翻耕和除草 每年秋末，落叶前进行，树盘内浅翻或不翻，树盘外翻耕以20～30cm深为宜，不要伤及1cm以上的树根。树盘内的土壤应经常保持疏松无杂草状态。

4.1.3 间作 在番荔枝成林封行之前，可利用行间空隙地种植间作作物，第1、2年可间作豆科植物（花生等）或番木瓜、菠萝、西瓜等水果或绿肥植物，以增加初期效益，优化生态环境和增强山坡地水土保持能力。

4.1.4 培土和土壤覆盖 培土可加厚土层，防止根系裸露，提高土壤的保水、保肥和抗旱能力，以及改良土壤的保水、保肥和抗旱能力，以及改良土壤增加养分，促进根系生长，对南方丘陵山地尤为重要。培土在秋末冬初结合果园道路沟渠整修时进行。培土不宜过厚，不能高于根颈部，以防止根腐病的发生。土壤覆盖可防止冲刷土壤，减少水分蒸发，调节土温，改良土壤肥力。如广东湛江地区的覆盖实验表明，土壤有机质含量提高16%，全氮含量提高15%，速效磷提高200%，因此，果园土壤覆盖日益受到重视和广泛应用。

4.2 施肥

番荔枝要求微酸性或微碱性土壤，除施氮、磷、钾完全肥料外，注意施石灰，以中和酸性，并补充钙元素。氮肥效应好，磷对产量有明显效果，钾肥对提高果实含糖量有较好的效果，所以，施肥时应注意钾、钙、镁及氮等营养元素的平衡。另外，番荔枝对硼、锌等微量元素的缺乏较敏感，注意加以调整。

4.2.1 施有机肥 番荔枝有机肥料施鸡粪、牛粪、豆饼及堆肥，使其缓缓分解，供果树利用。4年生以上树每年每株用鸡粪10kg，依树龄增加，可酌情增加施用量。

4.2.2 幼树施肥 幼树施肥以促进生长，迅速形成丰产树冠为目的，除施基肥外，结合修剪和培养枝梢的次数施肥，每抽生1次枝梢施1～2次肥，以氮肥为主。

4.2.3 结果树施肥 结果树施完全肥料，以有机肥为主，掌握3条原则：即“深挖深放，重施，全施”。1年分3次施。促梢促花肥在大部分叶片已脱落、发芽发梢前（广州地区在3月上旬）施入，促进萌芽发梢和现花蕾开花，施肥量约占全年的4%，以氮肥为主，配施少量磷、钾肥。在3月份施肥后开花前，根据植株生势适当补施速效氮肥，或进行根外追肥。壮果肥在幼果横径3～4cm（广州地区约在6月份）时施肥，促进果实迅速增大，施肥量约占全年的30%，以钾肥为主，配施氮肥。若施肥的同时对20cm以上的营养枝打顶，抑制其生长，则施肥促壮果的作用更明显。在采果前，根据树势和结果情况，适当补施肥，以提高果实品质。采果后肥在采果后（广州地区9～10月份）施肥，恢复树势，提高和延长叶片光合功能，防止叶片早落，增加树体养分积累，施肥量约占全年的30%，施完全肥料，有机肥与无机肥、速效肥与迟效肥结合，适当增加磷肥。

在中国台湾，番荔枝肥料三要素配合标准为氮:磷:钾为4:3:4。1年生树施氮肥，2～3年生树每株每年施上述配比混合肥0.3～0.5kg，6年生树施2～4kg。华南地区山坡地赤红壤土有机质含量低，有机磷、钾缺乏，肥料利用率不高，施肥配比及施肥量可根据具体情况而定。广东东莞虎门镇对5～6年生番荔枝于开花前每株施氮、磷、钾的复合肥0.75kg，坐果后施0.5kg，果实膨大期施0.5kg加硫酸钾0.4kg，采果前根据采果量和果实大、小，补施符合肥0.5～0.75kg，采果后施优质农家肥、粪肥5kg加过磷酸钙1kg。

4.2.4 土壤施肥 土壤施肥是果园施肥的主要方式，主要有以下7种。环状施肥：操作简便、省肥，但挖沟易切断水平根，且施肥范围小，多用于幼树施肥。半环状施肥（猪槽式施肥）比环状施肥伤根少，平地、坡地均可适用，是丘陵山地果园施肥常用方法。斜坡地施肥：沟应挖在树体的上方和两侧。放射状施肥：较环状施肥伤根少，但在挖沟时躲开大根。穴状施肥伤根少，多点施肥，施肥范围大，各部位的根系能均衡吸收肥料，施肥范围大，各部位的根系能均衡吸收肥料。条沟施肥：在果树行间或株间开沟施肥，也可结合果园深耕改土进行。全园施肥：成年果园或密植果园根系布满全园时采用。先将肥料均匀撒布全园，然后翻耕入土深入20cm左右。但因施肥浅，易至根系上浮，降低抗旱、抗风力。灌溉式施肥：即施肥与灌水结合。此法肥料分布均匀，利用率高。既不伤根，又保护耕作层土壤结构；既节省劳力，降低生产成本，又增加产量，提高经济效益。

根外追肥即叶面施肥。优点是吸收快，见效明显，节省肥料，特别是补充微量元素肥料。土壤施肥易固定，利用率低，故以叶面施肥效果好。但根外追肥只能是土壤施肥的有益补充而不能代替土壤施肥。

以上诸多施肥方法，各有其特点，应结合实际情况轮换采用，互助不足，以发挥施肥的最大效果，避免单一方法。也应根据施肥量及时期，如基肥量大应深施，采用条沟施肥，追肥避免伤根，以穴状施肥为好。

（待续）