林 伟(山东省莒县检验检测中心 山东 日照 276500)
蒋学杰(山东莒县农业局 山东 日照 276500)
知母标准化栽培管理
林 伟(山东省莒县检验检测中心 山东 日照 276500)
蒋学杰(山东莒县农业局 山东 日照 276500)
知母又名毛知母、肥知母,为百合科知母属植物。知母为常用中药,以地下的根状茎入药,具有清热、滋阴、润肺、生津等功效。主治高热烦躁、口渴、肺热咳嗽、糖尿病等症。知母为多年生草本,喜气候温和,耐寒、耐旱,以土质疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土种植为好。阴坡、土质黏重、排水不良的低洼地不宜种植。现将标准化栽培技术介绍如下:
种植知母宜选择土质疏松、肥沃、排水良好且阳光充足的地块种植,以沙质壤土或含腐殖质较多的壤土为好。选好地块后,深翻 25~30cm,每亩(667m2,下同)施入氮磷钾含量各15%的复合肥10kg、圈肥4000kg,翻入土中作基肥。施肥后,整平耙细,作成1.3m宽的高畦栽种,畦沟宽40cm,四周开好排水沟,以利排水。
选3年生以上、无病虫害的健壮植株作采种母株,将秋天采集的成熟果实脱粒、精选、晒干,沙藏到翌年春天播种。播种前先将种子催芽,待70%的种子发芽即可播种。春播于4月中旬进行。播种时,在整好的畦面上,按沟深2cm、行距20cm的规格开浅沟,将已催好芽的种子均匀撒入沟内,覆土盖平,保持土壤湿润。当幼苗秋后形成分蘖后即可移栽。移栽时,按沟深4~5cm、行距20cm、株距5~7cm的规格开沟定植,栽后覆土、压实、浇水。
当苗高4~5cm时间苗,去弱留强;当苗高10cm时,按株距4~5cm定苗。
间苗后进行第1次松土除草,松土要浅,杂草要除尽。定苗后进行第2次松土除草。
苗期每亩施入腐熟人畜粪水1 500kg,以促苗壮;生长中后期,每亩施入充分腐熟厩肥和草木灰各1 000kg。
封冻前浇一次越冬水,以防冬季干旱;春季萌发出苗后,若土壤干旱,应及时浇水。雨后及时疏沟排水。
知母播后第2年开始抽薹开花,消耗大量养分。除留种田外,于开花前剪除花薹,以促使地下根茎粗壮、充实,提高产量。
播种后第3年,春天抽薹前或秋后采挖质量最佳。加工时,将挖取的根茎,趁鲜剥去外皮,不能沾水,然后用硫磺熏3~4小时,切片、干燥即成知母肉或叫光知母;将秋季挖取的根茎,去掉芦头,洗净泥土,晒干或烘干,再将过筛细沙放入锅内,用文火炒热,然后将毛知母放入锅内,并不断翻动,炒到能用手搓去须毛时,再把根茎取出置于簸箕(或竹匾)内,趁热搓去须毛,然后洗净,闷润,切片后即成毛知母。知母肉以肥大、坚实、色黄白、嚼之发黏者为佳;毛知母以根条粗、肥大、质坚实、断面黄白色者为佳。