新西兰鹿茸业新动态

●张馨月（吉林市龙潭区畜牧兽医总站 吉林 吉林 132000）

新西兰鹿茸业新动态

●张馨月（吉林市龙潭区畜牧兽医总站 吉林 吉林 132000）

2016～2017年度，新西兰鹿茸销售开始。新西兰鹿茸出口统计数据表明，圣诞节之前的新西兰鹿茸贸易行情并不比最近几年差多少。虽然价格比过去两年的高价位有所下降，但长远前景还是乐观的。现在的重点转向确保满足在下一个锯茸销售季节就要生效的鹿茸环境监管的新要求。

1 增长中的产业

新西兰鹿茸业已经连续7年价格保持坚挺，导致产量逐年增长。2008～2009年度，新西兰鹿茸交易量是44万千克，价格为69新元/千克（即总收入为2 600万新元）。2015～2016年度，新西兰鹿茸交易总量为60.3万千克，平均售价为125新元/千克（总收入7500万新元）。2017年度鹿茸季节开始时价格似乎受到过去几年快速增长的影响。

主要几场鹿茸交易最终在圣诞节前后完成，尽管价格低于许多出口商的预期。最初的僵持是由每个鹿茸季节前通常的交易姿态引起的，最后关头出现的交易困难又火上浇油。

最近的出口统计数据表明，新西兰2016年9月、10月和11月份的鹿茸总出口金额大约是250万新元，与2015年的数据相差不多，见下图。这几个月不是新西兰鹿茸销售的高峰，但它仍然提示交易一直在静悄悄地进行中。12月份的统计数据一旦拿到将显示更多。坊间报告表明交易趋势继续上涨到整个1月份。

9、10、11月份各市场新西兰鹿茸装运港船上交货出口值（新西兰元）

2 对关键市场的出口

尽管监管措施的改变阻碍了进口许可证的发放，中国的加工商仍然在鹿茸销售季节早期就开始活跃起来。据一些出口商反映，来自上一年中国鹿茸许可证还剩10万千克左右闲置和未到期的指标。这对满足本季节早期需要提供了足够的进口数量。

最近几周，中国监管机构提供了一项解决方案，帮助进口商获得本次鹿茸销售季节必需的进口许可证。在写作本文时，还没有进口商收到许可证。不知道这对销售将造成什么影响，因为主要消费期已接近结束。

迄今为止，对韩国直接出口一直低于预期。韩国是新西兰鹿茸的最大消费国，进口新西兰鹿茸没有任何障碍。事实上，2017年1月1日，根据自由贸易协定，新西兰已加工鹿茸的关税税率进一步下调。需要15年以上的时间逐渐废除对新西兰已加工鹿茸征收的20%的关税，为新西兰提供了相当独特的优势。来自澳大利亚或中国的已加工鹿茸需要征收20%的足额关税，但现在新西兰加工后的鹿茸关税已降到16%，并且还在持续降低中。

3 韩国潜在需求仍然强劲

韩国食品公司报告，对以鹿茸为基础的产品需求一直在增长。来自韩国官方进口数据支持韩国消费旺盛的观点。截止到2016年11月30日，韩国从所有国家进口的鹿茸总计59.6万千克，高于前12个月的53.1万千克。本次鹿茸销售季节开始时韩国食品公司很少直接购买，这很可能是因为还有一定的库存，以及谨慎对待在本次鹿茸销售季节开始时混乱情况下定价的结果。

4 中国消费强劲

据报告，中国人在整个春节期间（2017年1月27日到2017年2月2日）消费了900亿新元。这占去年中国人在国内和海外总消费的48.1%以上。

5 2017～2018年度变化

虽然本次鹿茸销售季节尚未结束，但2017～2018年度准备工作已经开始。作为与中国监管机构的协商结果，新西兰初级产业部（MPI）将需要改善鹿茸在整个供给链中的生产和处理方式。中国监管机构2016年11月对新西兰鹿茸业进行了抽检。虽然他们对所看到的现状感到总体满意，但也提出了一些需要改进的地方。这些地方与产业正在前进的方向是一致的，即越来越重视作为高价值食品和药物成分的鹿茸。在新西兰提供安全高质量的产品是最重要的。

新西兰国家鹿茸标准体（NVSB）已同意开发并实施额外措施保证新西兰鹿茸以尽可能最安全和最高质量出口。除了标准的动物福利义务，将更多的重点放到圈舍卫生、冷藏完整性和鹿茸的可追溯性上。

根据现有的控制鹿茸收获的规则（通过其鹿茸收获手册），新西兰NVSB将和MPI一起轻微扩大NVSB计划。对于所有用于人类消费的鹿茸，无论其地域市场如何，都将实施额外的措施。

再过几个月将会获得更多的信息。新西兰鹿业局建议新西兰茸鹿养殖者开始考虑其鹿场收茸区以及可能需要改进的地方。同时建议鹿场主检查存储鹿茸的冰柜情况。如果它们不能达到至少-15℃（加满鹿茸时）的环境温度，建议考虑升级。

Deer Industry News，ISSUE82|FEBRUARY/MARCH 2017，25-26)