桔梗前景分析及规模化机械化现代化种植技术

●赵 帅 (河北省安国市中药材研究协会 河北 安国 071200)

桔梗前景分析及规模化机械化现代化种植技术

●赵 帅 (河北省安国市中药材研究协会 河北 安国 071200)

1 品种介绍

桔梗别名包袱花、铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生草本，以根入药，具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功能，主治外感咳嗽、咳痰不爽、咽喉肿痛、支气管炎等症。桔梗为常用大宗中药材，又是国家规定的“药食两用”植物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分。常食可排毒养颜、强身健体、延年益寿，如桔梗菜已家喻户晓。桔梗的开发应用，目前已深入到许多方面，除了药用和食用外还可以用于制作化妆品，对祛除面部色斑有很好的疗效。另外桔梗花还是观赏价值很高的花卉，花色艳丽。

植物学特征：桔梗株高30～100cm。有乳汁，全株光滑无毛，根肥大、肉质，长圆锥形，外皮黄褐色或灰褐色。茎直立，上部稍分枝。叶对生或轮生。卵状披针形或披针形，边缘有细锯齿。花单生或呈疏生的总状花序，花萼钟状，裂片5，密被白色柔毛。蒴果倒卵形，先端4裂，种子卵形，黑色或棕褐色。花期6～8月，果期9～10月。

生物学特性：桔梗喜凉气候，要求阳光充沛，雨量充裕的环境，较耐寒，可忍受-21℃的低温，也耐旱。野生，多见于向阳山坡及草丛中。我国南北方均有栽培，以壤土、沙质土壤和半沙质土壤为宜，忌积水。

2 前景分析

桔梗分家种和野生两种，随着野生资源的禁止采挖，家种桔梗成为市场主流，目前市场以紫花桔梗为主，药效好，价格高，备受青睐。桔梗是中药材市场上的常规品种，用量很大，并常年出口。一旦缺货，价格就会扶摇直上，目前货源很少，市场供应乏力，大货难求。试看桔梗历年来的价格走势：在2009年开始涨价，到2010年为高峰期，统货价格为85～95元/千克，选装货价格为120～125元/千克，到2011年统货价格为75～85元/千克，到2012年仍是高峰期，亩效益1.8万元至2.7万元。高价刺激了大量种植，高昂的种子费用和投资导致了2013年价格猛烈下滑，致使血本无归，苦不堪言，所以2014年、2015年、2016年少人种植，造成了市场缺货的局面。2016年秋，桔梗在全国中药材市场上整体涨价，这给我们发展种植创造了一个良好的商机。要把握市场行情动态，当前种植农作物收益低，种植中药材也存在风险，请稳妥的选择发展品种。

3 产销历史

桔梗是常用中药材，全国年需求量数万吨左右。同时还作为蔬菜大量出口韩国、日本。我国野生资源分布很广，除了西部高原地区，几乎遍布全国。野生品种以东北、华北蕴藏量大，华东品质佳。家种桔梗自20世纪70年代引野生栽培成功。50～60年代桔梗年销量80万千克至100万千克，当时野生资源丰富，基本做到产大于销，到60年代产销基本平衡，价格开始小涨。从70年代桔梗从年销量200万千克为起点，每年增加10%的销量，显然野生桔梗已达不到市场需求，家种桔梗开始萌生并且栽培成功。随着市场的开放，80年代初桔梗收购800万吨，价格随之下滑，到80年代末积压库存殆尽，90年代初桔梗又成俏销之品；1992年和1997年出现2次高价，之后回落。到2000年当时种植面积不到2 000亩，不足往年的零头，但市场仍然供大于求，无人问津。到2003年“非典”给桔梗带来了商机，价格暴涨到80元/千克。之后价格滑落，但由于前几年的消耗加上“非典”，使库存少之又少。2004年春季价格在17～18元/千克，之后价格又跌。2009年5月家种价格开始上升，到2010年1月涨到42～55元/千克，和野生价格相媲美，高价又刺激多种植，到2014年家种桔梗价格为14～19元/千克。经过几年的低价和市场消耗，2016桔梗价格开始上升。预计2017年价格将会更好，可适时发展。

4 规模化机械化种植技术

以种子繁殖为主，分直播与育苗。选择颗粒饱满，发育成熟的黑色当年纯新种子，出芽率高，生命力强，病虫害少。直播根系直，无分叉，质量好。直播以春播为主，也可冬播。冬播在11月初进行。现在农业已进入机械化时代，一切机械化让种植生产更加方便，省时省力。下面介绍桔梗现代化最新种植技术。

4.1 选地整地

桔梗为深根作物，应选择土层深厚、疏通肥沃，排水良好的壤土和半沙质土壤为宜。过沙、保水保肥性能差、过黏、通透性能差且易板结，都不利于桔梗根部的生长。

4.2 施肥翻地

种前施粪肥，每亩撒施氮磷钾复合肥50kg，将肥料均匀撒施地面，用大型机械或小型拖拉机对土地进行深翻30cm以上，使肥料和土壤充分混合。然后整平耙细，作成宽1.5m的畦，排水畅通。

4.3 播种

种时可直播干种子，也可将种子处理后再播种。种子处理：将种子浸泡12小时，或用0.3%的高锰酸钾溶液浸种12小时，可提高发芽率。桔梗采用最新密植技术，可提高产量。种植桔梗与种植胡萝卜、白菜、油菜类似，只要保持一定的湿度就可以正常出苗。播前将种子和重茬剂搅拌一起，可以提高种子抗病能力和提高产量（重茬剂使用可根据重茬病重病区，酌情增加用量）。直播，按行距20～22cm开1cm的浅沟，均匀撒种，然后覆土耧平即可。可以用中药材专用播种机播种，调节好深度，可开沟、播种、盖土、压实一步完成。亩用种子2～3kg。也可以用大型机械播种，调好深度、宽度（即行距）,一般都是拖拉机带动，适合大面积的种植。冬播的上冻前浇一次封冻水，次年春季出苗。播种后浇水，土地湿润的可不用浇水。

4.4 育苗移栽

育苗，按行距10cm开1cm的浅沟，播种方法和以上相同，适量增加亩用种量。一亩地可移栽10亩。移栽，一般应在当年的秋末初冬、春天。移栽时，按行距15～18cm，沟深8cm，株距5～7cm移栽。可用中药材专用机械移栽，调好宽度、深度即可。

4.5 间作套种

桔梗为1年生或2年生，适应性强，可在林下、树挡套种。种前同样施足底肥，翻地，按行距20～22cm开深1cm的播种沟播种，和套种的植物距离50cm，以免采挖时伤及根部。

4.6 喷施农药

播种浇水后待地皮稍干可喷封闭药二甲戊灵，能有效防除一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草。为后期除草减少了不少麻烦。喷洒农药可用机械喷洒，（拖拉机或大型机械带动），现在已经有无人机（小型飞机）喷洒农药，一分钟可喷一亩地。

5 田间管理：

5.1 田间定苗

当苗高5～8cm时间苗，留壮苗去弱苗，以不拥挤为宜，补苗与间苗同时进行，带土补苗易于成活。

5.2 中耕除草

桔梗出苗后要注意松土、除草，以划破地皮为主，以免伤及根部。可用中药材除草机松土、除草，一个人即可作业，走多远除多远，简单又省时省力。苗高10cm可喷桔梗专用除草剂，禾本科和阔叶杂草双除（切记要苗高10cm时才可喷，不然会伤害幼苗）。一般套种桔梗的田间杂草少，直播的杂草多，因此应注意除草。专用除草剂可除去大部分杂草。喷药方法：打除草剂前，先冲洗喷壶喷管及喷嘴2～3次，然后用小盆稀释1袋中的3小袋，后倒入注入半壶水的喷壶中，然后注满水15kg，可喷半亩地，这就是二次稀释法；苗高10cm后喷，选择晴天无风天喷药，傍晚时候喷药，气温25℃左右效果最好，超过28℃时慎用，地面潮湿有墒情效果好。

5.3 追肥

桔梗是喜肥植物，6～9月是桔梗生长旺期，可追施磷酸二氢钾20kg、尿素15kg。行间沟施，可以用中药材播种机播化肥，直接盖好土，以增加肥效。或喷施根茎膨大素，增产。施肥后浇水。雨季注意排水，防止倒伏与烂根。

5.4 除花

在实际生产中，桔梗开花期长达3个月，开花需要消耗大量的养分。当摘除顶端花蕾时，又萌发侧枝，形成新的花蕾，因此人工除花不仅费工时，而且不易除尽。据实地经验可喷施花蕾抑制剂，抑制开花，促进根部发育，疏花效果显著，而且增产。

5.5 病虫害防治：

5.5.1 轮纹病、斑枯病、枯萎病 为全株性病害，发病初期，近地面根头部分和茎基部变褐色，呈干腐状。病菌沿导管向上扩展，使全株枯萎。防治方法：整地时每亩可施生石灰粉100kg，可减轻危害。实行3～5年轮作期，雨后注意排水，不使田间有积水现象。发病初期喷施50%的多菌灵800～1 000倍液，或50%的甲基托布津800～1000倍液、75%的代森猛锌800倍液喷洒，每隔10天喷1次，连续喷施2～3次即可治愈。

5.5.2 拟地甲 主要为害桔梗根部。防治方法：可在3～4月成虫交尾期与5～6月的幼虫期，用90%的敌百虫液800倍液，或50%的辛硫磷1 000倍液喷杀。

5.5.3 蚜虫、红蜘蛛 主要为害幼叶和叶片。防治方法：当地购买此类庄稼用杀虫剂即可，每隔10天喷1次。

5.5.4 蛴螬 防治方法：整地时亩施10kg硫酸亚铁，或3%的辛硫磷颗粒剂3～4kg，混细沙土10kg制成药土，在整地时均匀撒入，可防蛴螬伤害。发病时用90%的敌百虫晶体或50%的辛硫磷乳油800倍液等药剂喷洒。

5.5.5 地老虎 防治方法：整地时用50%的辛硫磷乳油0.5kg加适量水喷拌细土50kg，在耕地时撒施。发病时，亩用90%的敌百虫粉剂1.5～2kg，加细土20kg配成毒土，顺垄撒在幼苗根际附近进行诱杀。或用当地的此类农药进行防治。

6 收获与加工

6.1 采收

桔梗生长1～2年采收，在东北地区生长周期短，可生长2年，华北地区可生长1年或2年，春种秋收。于10月中、下旬，霜降前后，当地上茎叶枯萎时采挖。采挖过早，水分高，产量低，质量差；采挖过迟，根皮难以刮净，且不易晒干。秋末茎叶枯萎后可用小型割秧机割掉茎叶，比起人工拔除更加方便。采根时可以用小型拖拉机犁耕采收，也可以用大型中药材专用收获机全程机械操作，现代化生产已成规模。亩产280～350kg干货。以根条肥大、色白或略带微黄、体实、味苦、具菊花纹者为佳。

6.2 加工

用机械收挖的根条，除去泥土，放在清水中洗净，用碎碗片或竹刀趁鲜刮去外皮，（目前刮桔梗外皮），晒干即为商品。出口的鲜桔梗，挖出后用水洗净，稍晾干外皮水分即可装箱外运。

6.3 商品规格

一等：干货。呈顺直条，去净栓皮或细须，表面白色，体结实。断面皮层白色，中间淡黄色，味干、苦、辛、上部直径1.4cm，长14cm。无杂质、虫蛀、霉变。

二等：上部直径1cm，长12cm以上，其余同一等。

三等：上部直径0.5cm，长7cm以上，其余同一等。

6.4 贮藏

应储藏在仓库干燥通风处，适宜温度在30℃以下，相对湿度在 70%～75%，安全水分含量在11%～13%。储藏期间应定期检查，发现初霉、虫蛀要及时晾晒。

7 经济效益分析

7.1 成本投入

7.1.1 种子费用 一般1亩用地需要2～3kg种子，种子价格为130元/千克，成本约260～390元。

7.1.2 土地费用 土地租金每亩600元。

7.1.3 肥料费用 每亩地用1 000～3 000kg腐熟农家肥、氮磷钾复合肥50kg，亩约300元；

7.1.4 人工费用 浇水、种植、采挖、管理等一切机械化费用比人工费用要少，按每亩600元计算，每亩总成本约1 800元。

7.2 收入分析

桔梗一般亩产280～350kg干货，目前销售价格是30～35元/千克，选装货价更高，但货很少。取折中(即按亩产300kg，每千克33元计算）亩产值9900元，出去成本，每亩纯收入8100元，效益可观，后市看好。今后几年行情坚挺向上，不论鲜货还是干货都走势顺畅。如果自家地、自家农肥，来年自己留种则效益更高。