空心菜浮床栽培对泥鳅仔鱼生长的 影 响

覃宝利，丁辰龙

（江苏省农业科学研究院宿迁农科所，江苏 宿迁 223800）

空心菜浮床栽培对泥鳅仔鱼生长的 影 响

覃宝利，丁辰龙

（江苏省农业科学研究院宿迁农科所，江苏 宿迁 223800）

泥鳅（Misgurnusanguillicaudatus）属鲤形目泥鳅属，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，且富含矿物质和多种维生素，被誉为“水中人参”[1]。因此，作为小型名贵淡水经济鱼类，具有广阔的市场前景，尤其是近些年来，国内外的泥鳅消费市场需求日益增大，销售价格连续走高，泥鳅的人工养殖也持续升温。但是目前泥鳅养殖生产中存在着成活率低、养殖效益较差等问题，尤其是高密度放养、大量施肥投饵的养殖模式，导致水质恶化，污染日趋严重，影响养殖产量[2]。所以，基于传统模式衍生出的生态养殖模式现在越来越受到养殖户的青睐。空心菜（Ipomoeaaquatica），俗称蕹菜，又称竹叶菜，为一年生经济植物，因具备喜湿耐热、繁殖力强、适宜浮植、经济易得等优点而成为热门种植对象[3]。研究表明，空心菜生长迅速，对水体中的氮、磷等营养因子去除效果显著[4-5]，是优良的浮床植物，与泥鳅套种时，空心菜吸收泥鳅养殖过程中产生的废物（排泄物、剩余饲料、氨氮等）转化为其生长所需的养料，可以维持水质稳定，减少渔药的使用，提高泥鳅的养殖品质和产量[6-7]。谢秀芳[8]进行泥鳅网箱养殖套种空心菜试验表明，单个网箱泥鳅的产量可达41.75kg，高于单养泥鳅的对照组。本文旨在从空心菜栽培方面着手研究，探索一种适合江苏省宿迁地区推广的泥鳅生态养殖新模式。研究在宿迁农科院水产示范中心进行泥鳅养殖套种空心菜试验，利用空心菜吸收泥鳅养殖过程中产生的废物，作为营养吸收并改善水体环境，达到生态养殖的目的，提高泥鳅养殖产量。

通过在泥鳅水泥池中栽培不同覆盖率的空心菜浮床，研究空心菜浮床栽培对泥鳅仔鱼生长的影响。结果表明：空心菜浮床栽培覆盖率为30%和40%时，泥鳅仔鱼的体质量均显著高于对照组，且后者显著大于前者（P＜0.05）；泥鳅仔鱼的全长均显著高于对照组（P＜0.05），但处理组之间没有统计学意义差异（P＞0.05）。空心菜浮床栽培覆盖率为50%时，泥鳅仔鱼的体质量和生长与对照组相比没有统计学意义差异（P＞0.05），但在试验后期显著低于对照组（P＜0.05）。因此，综合来看，小型水泥池养殖泥鳅时套种空心菜的适宜覆盖率为40%，在此覆盖率下套养泥鳅，既生态又能提高泥鳅产量，现将试验情况简介如下。

1 养殖条件及方法

1.1 池塘设置

试验在江苏省农科院宿迁农科所水产孵化中心进行。选取水源充足、进排水方便、周围无污染源、养殖设施齐全的水泥池塘，对照组1个，处理组3个，水池规格均为4m×4m×1m。

1.2 浮床设计

生态浮床的制作：采用PVC管做框架，通过弯头连接在一起，利用聚乙烯网片作为空心菜的载体，而框架的面积根据试验组空心菜所占比例调节。将空心菜菜秧去叶，剪成12cm左右且带有腋芽或顶芽的小段，取4～6株植入一个网孔中（网片直径为4cm，以插入空心菜后能固定住为宜）。浮床框架设下网眼直径为0.5cm的衬网，用于防止养殖鱼类摄食空心菜的根系。扦插完毕后放入池塘水面，并将生物浮床均匀、整齐排列在池塘中心及四周，试验设1个对照组和框架面积分别占池塘面积30%、40%和50%的3个试验组。

1.3 苗种来源

试验用鱼为该中心养殖亲鱼经人工繁殖后出膜7d的鳅苗，健康且规格一致，全长为 （6.51±0.57）mm。投放前用3%～5%的食盐水浸浴10min，以杀灭体表病菌及寄生虫，同时剔除受伤和体弱的苗种，每个池塘投放1500尾鳅苗。试验组和对照组均放养同规格和同密度苗种。

2 养殖管理

搭设食台投喂蛋白质含量达32%以上的泥鳅专用配合颗粒饲料，坚持以“四定”、“四看”、2h内基本吃完为原则。每日投喂3次，日投饵量占总鳅体质量的3%～5%。试验期间不注水，添加因蒸发下降的水位10cm左右。空心菜收取时间视生长而定，一般为20d。

3 样品采集与测定

试验周期为60d，分别于下塘后的第15、30、45、60天测定试验鱼的生长情况。从每个池塘内随机取30尾泥鳅进行全长和体质量的测定。

4 数据分析

所有数据用软件OriginPro8.5分析处理。在Sigmaplot11.0中用Two-wayANOVA分析数据差异显著性，Plt;0.05表示具有统计学意义差异，数据采用平均值±标准误差。

5 结果与分析

不同处理组泥鳅仔鱼全长随培养时间的变化见图1，由图1分析发现，试验期间栽培不同面积空心菜对泥鳅仔鱼全长的影响不同。空心菜覆盖面积占池塘面积30%和40%时，泥鳅仔鱼全长的生长比对照组得到显著提高（Plt;0.05），但两处理组之间没有统计学意义差异（P＞0.05）。空心菜覆盖面积50%的处理组的泥鳅仔鱼全长与对照组相比没有统计学意义差异，但在试验后期明显低于对照组。

不同处理组泥鳅仔鱼体质重随培养时间的变化情况见图2，由图2可见，30%和40%两个处理组泥鳅仔鱼的体质量均显著高于对照组（Plt;0.05），且后者显著大于前者（Plt;0.05）。但在试验后期，50%处理组的体质量明显低于对照组。

6 小结

图1 不同处理组泥鳅仔鱼全长随培养时间的变化

图2 不同处理组泥鳅仔鱼体质重随培养时间的变化

在养殖水体中，人们研究了不同密度（5%～30%）的水生植物浮床的净水效果及对养殖鱼类的影响[9-14]，并没有发现水生植物浮床密度的上限。因此，该研究根据水泥池养殖泥鳅及空心菜的特点设置了30%、40%、50%三个覆盖率的种植面积进行对比试验。

栽培面积在50%时对仔鱼全长和体质量的增长不仅没有增加，反而在养殖后期低于对照组，这说明小型水泥池养殖泥鳅套种空心菜时50%覆盖率是过高的，因为植物覆盖率达到一定程度时会导致其他水生生物和鱼类竞争水体中的溶解氧，因而，过度提高植物覆盖率对池塘养殖是不利的[14]。泥鳅是耗氧量很高的鱼类，在常温条件下，每千克泥鳅每小时耗氧量为180mL[15]。所以溶解氧降低可能是导致50%处理组的泥鳅体质量低于对照组的原因。当体长＞5cm时，食量增大以及天然饵料的限制，泥鳅开始以摄食硅藻、植物根叶、腐殖质等为主[16]。而邴旭文等[14]指出，景观植物的覆盖率与浮游植物叶绿素a的去除率显著相关。因而这也有可能是50%处理组空心菜种植过多导致池塘水体藻类以及浮游生物减少，影响泥鳅仔鱼的摄食，进而影响其生长的原因。

研究表明，栽培空心菜能够降低养殖池塘水体中氮、磷及叶绿素a的含量，有效净化养殖水体，且种植面积与去除效果呈正相关[10-11]。本研究中，从养殖泥鳅体质量方面来看，30%和40%的处理组与对照组相比均能显著促进泥鳅仔鱼体质量的增加，但覆盖率为40%时相对较好；从全长来看，30%和40%的处理组均能促进泥鳅仔鱼全长的增加，两组之间无统计学意义差异，说明两个覆盖率均可。可见，该研究中水培空心菜覆盖面积为40%时更能有效地促进泥鳅仔鱼的生长，这可能是40%覆盖率试验组能更有效去除养殖水体中过多的氮、磷，减缓水质的恶化，减少鱼在生长过程中所受到的胁迫作用，从而起到加快其生长的作用[17-18]。

因此，综合来看，小型水泥池养殖泥鳅时套种空心菜的适宜覆盖率为40%。崔艳玲等[19]指出，空心菜种养最多覆盖水面60%，一般40%左右为宜，这与该试验结果相似。邴旭文等[14]认为，在富营养化池塘中，景观植物（美人蕉）的覆盖率确定在20%的池塘覆盖率比较适宜，与本文研究结果不同，这有可能与水体环境及水体中栽培的水生植物的不同有关[16]。

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[19]崔艳玲，游永武，李保民.泥鳅与水培蔬菜共生养殖模式[J].科学养鱼，2013，29（11）：27.

福建福州推广新型金鱼养殖系统

2017年7月，福建省福州市海洋与渔业局技术中心发明的“一种水生动物养殖系统”获国家知识产权局专利授权，这种根据金鱼习性专门设计的养殖系统，具有节约用水、节省劳动力、促进金鱼健康生长等优点，目前已在闽侯潘氏观赏鱼养殖场开始试验。

在福州市海洋与渔业局技术中心专家带领下，记者2017年7月来到位于闽侯荆溪镇关东村的潘氏观赏鱼养殖场。“这片养殖池2016年底已经应用了新养殖系统，四周建有有机颗粒物沉淀池、生化过滤池、滴流生化池、植物过滤水道等设施，每天只需清理掉沉淀仓内的沉淀物，加入少量新水，就能保持池内水质良好。”潘氏观赏鱼养殖场负责人潘国诚介绍，传统的养殖池每天要抽排掉大量的底层污水，不仅需要大量人工，也浪费大量水资源。采用新型系统可节约用水90%以上，且由于水质稳定性好，金鱼成长快、成色好。

潘国诚指着销售区第二天一早要发往香港的几千尾金鱼说：“今年我们的金鱼5月就已上市销售，比往年提前2个月，按目前的销售状况，今年将实现效益翻番。”

据介绍，2016年“莫兰蒂”台风期间，该养殖场大部分的养殖池被洪水冲毁，今年他们根据海洋与渔业局技术中心提供的技术进行了养殖池重建，建成800多口养殖池，并赶上年初的苗种培育生产。

记者发现，采用新系统的养殖池内，藻类浓度高，但池水清澈，水面上几乎没有浮泡，池里的金鱼色彩格外鲜艳。福州市海洋与渔业局技术中心主任杨小强告诉记者，与其他养殖循环系统相比，“一种水生动物养殖系统”是根据金鱼的习性专门设计，该系统能使养殖池水缓慢流动，让金鱼在相对稳定的环境下生长，减少应激反应、促进个体健康。沉淀池排放掉金鱼粪便、剩余饵料等颗粒物，各个过滤池内设有隔板，让水上下翻动，使过滤系统中沉降的水藻获得光照以恢复生命力。水体内生成的有毒亚硝酸盐经过滴流仓内的硝化细菌转化成硝酸盐，通过植物水道时可被植被根系吸收，使水体内有害成分降到最低。杨小强表示，下一阶段，技术中心将在全市推广该养殖系统，让福州金鱼行业养殖水平再上新台阶。

（www.bbwfish.com）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.001

江苏省水产三新工程项目（Y2014-23）

覃宝利（1986-），女，助理研究员.E-mail:906963793@qq.com

丁辰龙（1977-），男，副研究员.E-mail:sqscqbl0804@163.com

2017-03-17）