全雄黄颡鱼种苗培育与高效养殖关键技术研究

文/黄建丁

全雄黄颡鱼种苗培育与高效养殖关键技术研究

文/黄建丁

养殖全雄黄颡鱼可获得较好的经济效益。福建省漳州市鱼种场实验表明，全雄黄颡鱼苗种培育，苗种暂养放养密度在160尾/m2～220尾/m2，养成放养密度在24尾/m2～28尾/m2比较合理，会有较高的成活率。

黄颡鱼别名黄腊丁、黄呀姑、黄鳍鱼。黄颡鱼是我国淡水水体中分布较为广泛的一种小型底层鱼类，在河流、湖泊和水库等水体中能够形成自然种群。亚洲地区的东部及南部如朝鲜半岛、日本和印度等地也有分布。黄颡鱼具有含肉率高、无肌间刺、肉质细嫩，且肌肉中含人体必需氨基酸高，味道鲜美等优点，在国内外市场深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求。福建省漳州地区养殖全雄黄颡鱼企业和农户较少，存在养殖不规范、病虫害多、成品大小参差不齐等问题，影响了养殖户和企业的收益和积极性。为了进一步探索全雄黄颡鱼种苗培育与高效养殖关键技术，在福建省漳州市科技局的大力支持下，漳州市鱼种场承担福建省漳州市科技计划项目《全雄黄颡鱼种苗培育与高效养殖关键技术研究与示范》,于2015年4月开始该项目的试验，并取得了阶段性的成果。现将试验的结果总结如下。

一、材料与方法

（一）材料

1.池塘条件：本试验的种苗培育池2口，池塘为正方形，池塘面积均为1200m2；养殖池共6口，总面积为17600m2，其中池塘面积2400m2有4口、2600m2有2口；池塘水深平均为2.3m～2.6m，池底均呈锅底形，池子中央设有排污口。

2.增氧设备：每口池塘均配备1.5kw水车式增氧机2台，纳米曝气管子12盘。

3.高压变压器和发电机组：80kv高压变压器一台，70KV柴油机发电机组一台。

4.本试验黄颡鱼“全雄1号”种苗购自于湖北省武汉市一家生物技术有限公司生产的。

5.水源：淡水水源来源于深井水、山泉水，该淡水水源清洁，无污染。

6.饲料：购自“世海”牌黄颡鱼专用人工配合饲料。

7.器具和药品：配备一台XSP-36生物显微镜。药品均购自于江苏省宜兴市一家生物技术有限公司生产，有精碘、季铵盐络合碘、二氧化氯、强氯精等消毒剂，海中宝、生物肥水宝等水质改良剂。

（二）方法

1.种苗培育关键技术

（1）种苗培育池消毒：放苗前一个多月，用生石灰带水对二口种苗培育池底部和四周进行彻底消毒，用量按50mg/L浓度全池泼洒。第5天排干池水，暴晒7天。

（2）饵料生物的培养：种苗培育池在放黄颡鱼苗前二周开始进水，进水前进水口用60目筛绢网过滤，可先进水80cm～100cm，使用生物肥水宝肥水，使用量为：100kg/公顷，以后缓慢加水至1.6m，并根据水色和透明度追加生物肥水宝，用量减半； 通过肥水使池水呈现浅绿色、浅褐色、褐色，透明度20cm～30cm为宜。

（3）微生物制剂的使用：在放黄颡鱼苗前的7天～10天或在养殖期间，向池内均匀泼洒EM菌、速硝净等有益的微生物，来处理池水或池底的污染。在泼洒EM菌等有益的微生物时应开动增氧机搅水3h，以使其均衡分布，利于培养优势菌种。

（4）黄颡鱼苗放养密度：本试验黄颡鱼苗放养密度为：160尾/m2～220尾/m2。本试验于2015年6月20日和7月10日放养黄颡鱼苗（如图1所示），种苗规格：220尾/kg～360尾/kg，共计投黄颡鱼苗45.6万尾。选择在晴天上午投放黄颡鱼苗。

2.全雄黄颡鱼养殖管理关键技术

全雄黄颡鱼苗经种苗培育池三个多月的强化培育，于2015年10月中旬开始分苗到养殖池6口进行养成管理工作，养殖管理关键技术有四点。

（1）全雄黄颡鱼苗的筛选与养成放养密度：黄颡鱼苗经过一段时间的强化培育，鱼苗规格大小参差不齐，为了便于日常养殖管理工作，在分池时须进行筛选，根据鱼苗规格大小来确定养成放养密度，本试验养成放养密度：24尾/m2～28尾/m2，即规格大为24尾/m2、规格小为28尾/m2。其中，养殖池2600m22口各投放大规格苗6.24万尾、养殖池2400m24口各投放大规格苗6.72万尾，共计养成放养黄颡鱼苗39.36万尾。

（2）饲料投喂：黄颡鱼入池后七天内不投饲料，利用鱼池内培育的天然生物饵料；七天后开始投喂“四海”牌幼鱼0号饲料，每天投喂3次，投喂时间分别是5：30、10：00、17：00；随着幼鱼的增长，投喂量的增加，投喂次数为2次，即6：00、18：00，幼鱼养殖初期，幼鱼活动范围小，应全池投喂。随着幼鱼的增长，应沿着鱼池四周均匀投喂；饲料的投喂量应视天气变化、水质好坏、幼鱼生长情况等灵活调节。投喂一小时后检查幼鱼摄食情况，如幼鱼饲料已吃完，说明投喂量不足，须适当增加投喂量。

（3）水质调节：水质调节是养好全雄黄颡鱼的最关键技术。放苗后，每天添加3～5厘米的淡水，直到水位达2.0m，保持水位；培育单胞藻如绿藻，硅藻类为主的藻类繁殖。稳定藻相，对于黄颡鱼的防病起到重要的作用。每天监测黄颡鱼池水水质理化指标变化情况，及时调控水质，利用换水和施用微生物制剂（如：江西亿隆达生产的光合细菌（PSB）、硫杆菌、固氮菌、硝化细菌等），降低池水中的氨氮，亚硝的盐和有机物及其分解产生的有害物质，减少PH值的波动，稳定水色。

（4）病害防治和巡塘：黄颡鱼养殖期间，要坚持以防为主的防病原则，日常管理做好黄颡鱼病害的预防工作，定期使用光合细菌（PSB）、硫杆菌、固氮菌、 硝化细菌 等有益微生物制剂，稳定养虾池水水色。不定期施放水质调节剂如熟石灰，或沸石粉，调节和稳定池水PH值。科学使用增氧机，使池水的溶解氧保持在5mg/L以上，发现问题及时处理。

坚持每天凌晨及傍晚巡塘一次，仔细观察黄颡鱼塘池水变化，黄颡鱼活动和安全状况，并做好记录；发现异常及时处理。

二．养殖结果

（1）收获：经过320天～405天的饲养，于2015年8月29日至2015年10月20日收获黄颡鱼91200kg,投喂饲料145920kg，饲料系数1.6。

（二）经济效益分析（见表2）

从表2可以说明：

1.从经济效益看，投入与产出比为1∶1.61；说明养殖全雄黄颡鱼可获得较好的经济效益。

2.从产品质量看，由于淡水水质纯净、无污染，整个全雄黄颡鱼养殖过程中，成品鱼规格大、品质好，能达到绿色食品标准，满足市场的需求。

3.从养殖成本看，养殖全雄黄颡鱼成本为成品15.43元/ kg，养殖成本更节省。

三．小结与讨论

（一）从养殖周期说明，全雄黄颡鱼其生长十分迅速，经过320天～405天的饲养，其商品鱼规格达到4.32尾/kg；有效降低成本，提高产量和经济效益。

（二）在养殖的全过程中，定期使用光合细菌（PSB）、硫杆菌、固氮菌、 硝化细菌等有益微生物制剂，稳定养鱼池水水色。同时，不定期使用水质、底质改良剂。这种养殖方法对于预防全雄黄颡鱼的病害起到重要作用。

（三）放苗密度与成活率的关系：从试验结果表明，苗种暂养放养密度在160尾/m2～220尾/m2比较适宜，本试验的成活率高达86.3%；养成放养密度在24尾/m2～28尾/m2比较合理，本试验的成活率高达93.6%。

表1 黄颡鱼苗放养密度、放养时间

表2 成本、产值与利润分析

作者单位：福建省漳州市鱼种场