吃到饱的“霸王餐”

非凡君

穿过日本京都狭窄的学生街，会邂逅这样一家小店，它外部装修简简单单，内在环境也质朴无华，放眼整条街，显得那么的不起眼。

但就是这样一家不起眼的小店，却是附近学生的最爱，不是因为菜多好吃，而是因为67岁的老板，贴出这样一则告示：“没钱吃饭的人，可以在这免费吃到饱。吃完后，只需刷半个小时的餐盘（限18岁以上的学生）。”

或许你会以为这家店的老板疯了，这么个吃法，小店还不很快被吃垮？但事实上，老板井上先生从32岁经营这家小店，已经走过了35年。

井上20岁结婚生子，为了养活一家三口，他曾拼了命地工作，在一家小餐馆做服务员。这一做就是10年。

等到32岁有了一点积蓄，井上盘下了一家餐饮店，但这10年间有一件事让他终生难忘。

最困难的日子里，井上曾穷到吃不上饭，店里的一位前辈看出了他的窘迫，“和我一起吃晚餐吧”。这一食之恩，让他永生难忘。

等到有了一定的能力，他准备向前辈报恩时，那人已经永远离开了人世，再也无法报答当年视如己出的恩情。

井上感到非常遗憾，但庆幸自己如今也从事餐饮行业，“如果能让当年如同我一般的年轻人吃顿饱饭，也算不辜负前辈的恩情了”。

正是怀着这样的想法，井上把这家不起眼的小餐馆，开到了如今的不平凡。

店铺周边有京都大学等好几所大学，考虑到学生沉重的生活负担，井上开店时就定下了“洗碗抵饭钱”的规矩。“其实原本打算完全不收钱的，毕竟衣食住行里，食是最基本、最重要的，但考虑到学生的自尊，还是象征性地让他们洗碗”。

按照日本平均900多日元的时薪，半小时450日元，但店里最简单的一餐，也要700多日元，算下来比雇人刷碗还贵。

然而井上却不在乎这些。遇到打工抵饭钱的学生，井上还会特地多加饭菜，生怕孩子们吃不饱。

不仅如此，井上深知有些贫困的学生不好意思，因此经常借口组织活动，比如三人份的饺子，只要在10分钟内吃完，这餐就不要钱。

井上每天还会特意多做一些套餐，假装卖不完，放在橱窗显眼的位置，贴上相当优惠的价格。最多的时候，有8个学生前来刷碗，其实小小的餐馆，根本用不了这么多人。最少的时候，也有3个学生。

35年来，井上让5000多名学生吃饱了肚子。曾经在这刷碗毕了业的学生，经常带着酒菜来和井上喝两盅，感谢他当年的恩情。

学生们有的成了律師，有的成了医生……“大叔，以后来我这看病不要钱”，听到这样的话，井上总会幸福地笑着眯起眼：“这种感谢就免了吧……世上有不少人只在意自己的小孩，而不理会其他人的孩子，可我不想跟他们一样，我会连其他孩子一起关心，也相信这些会回报到自己孩子身上。如果大家都能这样的话，这世道大概会变得更好吧。”

（李云贵荐自《格言》2017年第9期）endprint