马延卿：长寿离不开喝牛奶

陈晓琨

18岁结婚，20多岁投身革命。年轻时，她义无反顾跟着丈夫“潜伏”进敌后，差点死在敌人的屠刀下。后来，她追随丈夫辗转大半个中国，生下5个孩子，名字取成夫妻俩曾经战斗过的地点。這位传奇人物，正是百岁老人马延卿。

笔者到广州中医药大学附属骨伤科医院拜访了马延卿老人，为大家探寻她的长寿秘诀。

为革命“潜伏”敌后

年轻时，马延卿是村中的美人胚子。跟着丈夫干革命，十多年戎马生涯，早已让她练就“革命的意志和革命的身体”。

在父母包办之下，1933年，年仅18岁的马延卿与丈夫曹志友结婚，可结婚之后不久，丈夫就舍下她去闯关东。这一去，就是杳无音讯的10年。

再见面时，已经过去整整十年。这次，丈夫要带她到山西太行山地区，潜入敌后。对日本鬼子恨得咬牙切齿的她，不顾家人反对，卖掉家中仅有的一亩半地做路费，跟随丈夫来到了山西长治县。

几经周折，这对革命夫妻终于成功地打入当地伪警察署，从事内线工作。曹志友在里面当伪警察署署长的助手，马延卿以家属的身份住进了伪警察署。

“他们比较信任有家室的人”，马延卿回忆道，潜伏过程中，一方面要掩护丈夫工作，另一方面要负责传递情报，“他收到情报之后，就给我，我再转送到联络站的接头人手里。”

每次，她会把情报藏在袖口，假装出去买鸡蛋，将情况送至卖鸡蛋的联络员手中，“每一次送情报，都要冒着掉脑袋的危险。”马延卿说，“一年后，由于内部出了叛徒，我们不得不撤回根据地。但直到我们离开，当时的上级还不知道这两个得力下手是‘内奸。署长听到我们逃跑，吓得想去辞职。”

长寿基因“护体”

马延卿老人今年102岁，育有3儿2女，日常起居由几个子女共同照顾。前段时间，老人由于不慎跌倒导致骨折，家人立即将她送到广州中医药大学附属骨伤科医院接受了手术治疗，老人的术后康复情况非常理想。

据了解，马延卿并无糖尿病、高血压等老人常见的基础病，若非不慎跌倒，平日也很少需要去医院看病。广州中医药大学附属骨伤科医院老年骨科主任蔡桦表示：“百岁老人马延卿的身体状况比同龄人几乎‘年轻了30岁，除了心脏功能略有退化，其余脏器并无检查出任何异常。而且，由于老人的骨质密度比同龄人要高出不少，因此在手术后，骨折端也愈合得比较快。”

老人的大女儿曹玉玲也告诉笔者：“母亲曾经提及，其祖辈的健康状况都不错，即使在物质缺乏的年代，她的爷爷也活到了96岁。她的身体状况之所以那么好，应该与家族中的长寿基因有很大关系。”

家里从来“不断奶”

当问到老人平时有何保养秘诀时，老人的儿子曹四平表示：“以前也有不少人问过同样的问题，但是母亲平时确实没有刻意保养。有一次她左思右想了很久，竟然回答道‘可能是经常吃剩饭剩菜吧，引得客人哈哈大笑。”

原来，马延卿在90岁以前，一直都是家中做饭的“主力”。一旦上一顿有吃剩的饭菜，向来节俭的她都会把饭菜留到下一顿继续吃。有一次家里人都出门聚餐了，为了不浪费，她竟然特意一个人留在家中吃完前天的剩饭。

“前面所说的‘秘诀都是母亲开的玩笑，真正的长寿秘诀，应该是家中从来‘不断奶。”女儿曹南方告诉笔者，“以前母亲最喜欢冲奶粉喝，后来有了盒装奶，她就几乎天天‘以奶代茶，在家里随手拿起盒装奶就喝，每天多则喝5-6盒，少则也要喝上2盒。”

研究证实，牛奶中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等，还有丰富的矿物质。与其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的钙和磷。而牛奶中的乳蛋白消化吸收率高，乳糖有利于老年人对钙的吸收，可以保障足够的蛋白质摄入，还可防止机体因缺钙而产生的骨质疏松等病。对于没有乳糖不耐受问题的老人，可以借鉴一下百岁老人的喝牛奶养生方式。