山塘水库主养罗非鱼优质养殖模式探析

摘 要：罗非鱼肉质鲜美，营养丰富，经过测定每100g罗非鱼中含有20.5g的蛋白质，6.9g脂肪、70mg钙、50mg钠、37mg磷、1mg铁，因此被称为不需要蛋白质的蛋白源，受到人们的喜欢，罗非鱼成为世界性的主要养殖鱼类，经济效益明显。本文主要分析了山塘水库主养罗非鱼投放准备工作、投放要求、罗非鱼的管理，并结合具体的案例进行分析，罗非鱼的养殖取得了巨大的经济效益。

关键词：罗非鱼；山塘水库；养殖模式

中图分类号：S96 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132063

引言

罗非鱼又称南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，原产于非洲的坦噶尼喀湖，这种鱼外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。一般生活在淡水中，比如江河湖中，也能生长在含有盐份的咸水中。这种鱼的适应能力很强，不仅能适应在面积比较小的水域中，也能在水稻田中生存，食用水中植物和碎物为生。罗非鱼含有丰富的蛋白质，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源。因此，含有丰富的营养价值和经济价值，成为世界水产业重点培育的淡水鱼类。福建省依山傍海，大部分陆地面积都是山地丘陵，被称为八山一水一分田。山塘水库水位深、没有污染、水质好，溶氧充足，适合养罗非鱼。

1 投放前的准备工作

1.1 选好养殖场地

罗非鱼一般选择小型的水库或者山塘，水库的面积在1.3～20hm2，水库容量在10～100万m?。水库环境好、水源充足、日照条件好、水质好、背北朝南，交通便利，配套设施好。如果是选择水库，一般选择排洪灌溉功能要求不高的水库，这样便于鱼塘蓄水和放水。某水库位于福建省漳州市，水库面积在200m?，水库水深在6m，周围草木丰盛，山泉水比较充沛，周围没有工厂和生活污水流入，因此适合罗非鱼的养殖。

1.2 水域消毒

为了减少鱼苗发病率，新建水库必须进行一次彻底的消毒，一般生石灰对水库进行彻底消毒，从而达到改善水库底质和消除病虫害的目的。具体方法如下，干水库每667m2面积需要75kg生石灰兑水均匀地洒在池塘内；带水的水库则每667m2需要150kg石灰兑水消毒。

1.3 蓄水

由于水库和山塘的水源主要来源于下雨或者山泉水，山泉水的水量不是很大，所以需要提前对水库进行蓄水，确保鱼种投放之前有充分的水源。

2 科学放种

为了合理利用水库空间、节约水资源、增加放鱼密度、改善水质、提高产量，达到共生供养的目的，一般水库和池塘采用混养的方式。比如草鱼和青鱼的粪便是浮游生物的肥料，还能够提供大量的有机碎屑和细菌群体，这些有机碎屑是鲢鱼、鲫鱼的食物，从而达到减少水质污染的目的。水库主养罗非鱼，考虑到地域性，育苗引进福建省本地的罗非鱼品种。鱼塘投放情况如表1。

此次鱼塘一共投放了鱼种重量4488kg，一共21.8万尾。

3 山塘水库管理

3.1 投放饲料

水库一般使用膨化颗粒的饲料，饲料必须符合国家规定的无公害食品渔用配合饲料的安全要求。投放饲料的时候，一般需要乘坐木船从水库中间逐渐到四周进行投放，确保覆盖到各个区域。饲料投放的面积一般要大于水库总面积的1/5。育苗刚刚投放下去的第1个月饲料的蛋白质含量必须达到30%。饲料投放量与季节有关，比如早春和晚秋季节，主要以精料为主，投放的饲料比较少，夏秋季节是育苗生长的旺季，对饲料的质量和数量要求比较高，所以需要投放2次饲料。饲料投放时间段为早上9：00—10：00；下午3：00—4：00，投放的量在育苗总量的3%～5%。如果罗非鱼的体重达到了200g/尾，则要适当调整投放量。在投放的时候，还要考虑到季节性因素。夏天水温比较高，水质下降，对鱼的活动会造成一定的干扰，所以要适当控制喂投量，一般以鱼饱食度的30%～50%。

3.2 水质管理

新建水库的鱼和泥水混合，水库的水比较浑浊，很容易影响到浮游生物的繁殖，所以一般1个月要对水库进行1次清淤工作，可以泼洒生石灰，不仅起到沉沙降淤的作用，而且还能对水库进行消毒。还要根据降雨量，及时开始水库中的排水孔，以免夏季水库的蓄水量超过了水库设计容量，这样会出现洪灾，水库中的育苗被水冲走，给养殖户带来巨大的经济损失。平常管理人员还要合理使用水库中的增氧机，夏季每天开启1～2h的增氧机，让上下水温保持平衡，增加底层水的含氧量。

3.3 水库的日常管理

水库工作人员每天要对水库进行巡查，发现水库养殖情况，比如水库是否出现鱼苗死亡现象，如果出现问题，要立即进行排查，确保水库安全。并做好养殖日记，为鱼的生产和销售提供参考。

3.4 病虫害防治

养殖人员要做好鱼苗病虫害防治工作，病虫害可能造成鱼类大量死亡，给养殖户带来巨大的经济损失。因此，必须做好病虫害防治工作。按照要求定期1个月用生石灰对水库进行消毒；育苗在投放之前，一一对其注射疫苗，然后用0.6%粗盐溶液清洗育苗5min，再将育苗缓慢放入到水池中；用中草药对水库进行消毒，这样不仅能够消毒，而且还能清洁水质；使用杀毒剂消毒。育苗投放2～3d以后，需要在水库泼洒0.3mg/L二氧化氯或者杀虫剂，对水库进行消毒。如果在高温季节，在投放飼料的时候，可以增加VC、VE、芽孢杆菌等微生物制剂，降低水中的硝酸盐、亚硝酸盐以及氨氮的含量。

4 养殖成效

4.1 收获情况

采用轮捕的方式，用缯网捕鱼。具体方法如下：在养殖场底下安装好吊鱼网箱，还没有收获前，就要将鱼网箱放置在池塘底部，收获的时候，只要将饲料投放到鱼网水体上面，当鱼达到一定数量以后就用卷扬机将鱼网捞起，然后在网箱内抓鱼，这样方法比较节省时间，尤其适合水库或者山塘面积比较大的情况。在捕鱼过程中，如果有捕获一些比较好的鱼苗，要将鱼苗放生，等来年进行捕捞。以福建南安市某大型水库为例，秋冬收获情况如表2。

从上述表格可以看出，养殖场总收入为1283891元，其中扣除鱼苗费用70000元，饲料费用650000元，人工、电费、场地费80000元，实际利润为483891元。

5 结束语

由于山塘水库的阳光充沛、水质好，适合罗非鱼的养殖。从上述情况来看，在山塘水库主养罗非鱼，经济效益明显。因此，可以在山区地区推广罗非鱼的养殖，增加农民收入。但是在养殖过程中，要控制好水源，预防病虫害。

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作者简介：傅福建（1979-），男，福建南安人，本科，水产助工，研究方向：水产技术。endprint