花鳗鲡的咸淡水工业化养殖技术

2017-12-08 07:13:21深圳市南方海洋科技有限公司谭小吉文图
海洋与渔业 2017年7期
关键词:鳗鲡养殖池投饵

■ 深圳市南方海洋科技有限公司 谭小吉/文图

花鳗鲡的咸淡水工业化养殖技术

■ 深圳市南方海洋科技有限公司 谭小吉/文图

花鳗鲡属鳗鲡目鳗鲡科,是热带、亚热带江海洄游鱼类,1988年被我国列为II级野生保护动物,俗称麻鱼、花鳗、雪鳗等,是我国珍贵的食用鱼,经济价值高,营养丰富,含有多种人体必需氨基酸。研究表明,鳗鲡是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十碳六烯酸)最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化,还能为大脑补充必要的营养元素,被誉为“水中人参”。近年来,由于过度捕捞及环境破坏等因素,严重制约了我国花鳗鲡养殖业的发展。因此,广东、江西及福建等省份逐渐引进花鳗鲡并进行试养。目前,关于花鳗鲡的人工养殖技术尚在探索之中,成活率和成品率均不太理想。通过咸淡水工业化养殖可大大提高花鳗鲡的养殖密度,同时养殖成活率也得到显著提高,此举不仅有利于满足市场对花鳗鲡的迫切需求,而且有利于花鳗鲡种群的恢复,促进花鳗鲡养殖产业化及资源的可持续利用。

咸淡水工业化鳗苗养殖

种苗选择

优质的花鳗鲡苗应表现为规格整齐、活力充沛和体质健壮,体表有黑色素。若在水中轻轻搅动,花鳗苗呈顶水之势。

暂养和标粗

1.暂养池的设置

养殖池为长方形鱼池,载水量为50t;水处理系统主要集成了臭氧消毒杀菌、机械过滤、生物过滤、液氧增氧等关键技术,系统采用连续循环的方式运行,循环水量设计为100m3/h,水温保持在27~30℃,溶氧维持在7mg/L以上。

2.放养密度

平均体重约30g苗种,放养密度为1000尾/m3,放苗前用1.5%~2%的食盐溶液浸洗15~20min。

3.训饵和日常管理

投喂鳗鲡专用配合饲料(粗蛋白含量≥43%,每50kg专用饲料中添加维生素A、B、C、E 各 50~60g、鱼肝油 1.5~2.0kg)。仔苗期日投饵率约为3%,成长期和育肥期投饵率分别为2%和1.2%。投饵后,观察鳗苗的饱食率并做记录以便及时调整投饵率(肝下红点率越高,饱食率越低)。

4.病害防治

对于病害坚持预防为主,苗种进池前严格消毒池子;在养殖过程中应适当换水以保持养殖水体清新,平时注意切断疾病的传染途径;高温时期使用养殖消毒剂消毒水环境。饲料调制时添加适量的深海鱼油、氨基酸、多维及多糖类等,可增强花鳗鲡的体质,减少病害发生。

咸淡水工业化成鳗养殖

成鳗池的设置

1.成鳗池的设置与鳗苗池的设置大致相仿,但要求具有更大的面积,面积一般在1~3亩,水深1.5m左右。

2.水质管理

花鳗属底层鱼,对水质要求较高,一般pH值为6.5~8.5,溶氧大于5mg/L,氨氮小于0.2mg/L,亚硝酸盐小于0.05mg/L。在花鳗鲡养殖过程中,水质直接影响花鳗摄食和生长。养殖开始后,视水质清新情况定期开展养殖池的换水、排污工作,每次换水量为总水量的1/3,每天对养殖池内养殖水的pH、温度、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、总磷等生化指标进行测定。参照国家相关标准,于每天上午8∶00进行水样的采集、保存和测定。

3.饲料投放

花鳗投饲要坚持四定原则:①定时,根据花鳗怕强光的特性,每天上午6∶00、晚上19∶00投喂;②定位,固定投饲台,驯化花鳗集中摄食;③定质,保证饲料的质量,每公斤饲料加1.3公斤水调制,且制好的饲料要软硬适度,新鲜洁净,不能变质腐败。黑仔料蛋白含量应达48%,幼鳗料蛋白含量应达46%,成鳗料蛋白含量应达44%;④定量,根据花鳗种的规格、水温、水质环境确定投喂量,注意观察鳗鱼的摄食速度,从而进行调整。每50公斤专用饲料中添加维生素A、B、C、E各50~60克、鱼肝油1.5~2公斤。幼鳗适当减少添加,成鳗增加添加。

4.日常管理记录

在养殖过程中保持池水具有适当肥度和透明度,池水透明度为20~30cm。养殖中期根据天气变化情况开启增氧机增加溶解氧,并在傍晚投喂前开启增氧机0.5h。另外,坚持巡池,做好温度、盐度、饲料、病害等各项日常养殖生产指标记录。

病害防治

花鳗鲡养殖过程中的疾病多为细菌性疾病,如肠炎病、烂鳃病、爱德华氏菌病等,寄生虫病有车轮虫病和指环虫病,此外还有气泡病。做好花鳗病害防冶工作是实现高产稳产的重要保证,养殖过程中要坚持“以防为主,防治结合”的原则。要做到以下几点:

1.调控水质,以防亚硝酸、氨氮等过高,保证溶氧在6mg/L以上,水温维持在25~30℃左右。

2.根据花鳗鲡的大小调控循环水的流速,保证流速在适宜范围内。既能保持鱼池内水质清新,又不会影响花鳗鲡的正常活动。

3.投喂优质的饲料,严格控制投饵量。

4.定期投喂保健的药品,如维生素C,在饲料中加入鱼肝油,以提高饲料的转化率。

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