早餐遵守四原则

早餐遵守四原则

（1）主食。主食肯定不能少，否则怎么能扛得了一整个上午。通常会是什锦面条(内有香菇、黑木耳、黄花菜、豆干片)，或者鲜奶燕麦片又或者杂粮粥、葡萄干粥、奶酪面包、煮玉米（把它当主食吃，而不应该是副食，吃了玉米，就要少吃点别的主食）、花卷等，这些都可以用来当主食。

（2）肉类。早上通过吃肉来补充蛋白质不是很方便，一般来说，以吃鸡蛋为主，通常以水煮或者嫩煎的方式烹调。鸡蛋小的话，要吃两个，如果还不够，再加两块卤豆干，也可用来补充蛋白质。

（3）蔬菜水果。蔬菜和水果一定会有，现在到了夏天，可以做西红柿汁 (西红柿+蜂蜜+橄榄油)，或者可以吃一根黄瓜。

（4）坚果。吃坚果就很方便了，买现成的，容易储存的，早上可以单独吃，或者放到粥里又或者燕麦片里，都可以。

早餐吃好了，既是一种饮食享受，又可以保证一天充沛的体力、精力、脑力!

（戴光强）