节水微灌滋润南郊花田

文/邱 端

节水微灌滋润南郊花田

文/邱 端

“待到重阳日，还来就菊花。”“采菊东篱下，悠然见南山。”菊花因其在深秋不畏秋寒开放，深受中国古代文人的喜欢。11月8日，在北京市农业局工作人员的带领下，一场以赏菊花、摘菊花、品菊花茶为主题，了解北京市农业节水的高科技活动在北京慧田蔬菜种植专业合作社吸引了京城内外的游客前来观光体验。

北京慧田蔬菜种植专业合作社位于北京房山区琉璃河镇周庄村，随着北京市持续深入推进农业“调、转、节”，推广农艺节水、设施节水，建成一批农业高效节水工程，农业用新水减少4000万立方米以上的形势，北京南郊区连续多年发展设施农业，日益见效的温室大棚对灌溉有了新要求。

北京市农业节水的潜力到底有多大？站在慧田合作社3000平米连栋温室里，真有种一眼望不到边的感觉。这里种植着10余种食用菊花。整个温室用上了最新引进的微灌设备。负责人孙海红说：“我们以种植食用菊花、食用百合、食用玫瑰为主，兼种有机韭菜等其他优质蔬菜。自从装上这些微灌设备，省工、省力又节水，而且菊花品质比以前更好了。上喷（微喷）下滴（滴灌）的灌溉布局，恰恰满足了菊花的生长发育品性，既节水又高效，去年节省人力、水电成本近三分之二，提高效益30%。”

慧田蔬菜种植专业合作社现有的170栋日光温室也已全面应用水肥一体化技术及微喷技术。现场的农技工作人员表示，“菊花的水肥需求特性，决定了人工成本在种植投入中占了很大比例。而解决这个问题最本质的办法就是配备高效水肥一体化系统，如微喷、滴灌等技术，既能节水增效又能省心省力地栽培出高品质食用菊花。”

据专家介绍，与传统的浇水方式相比，滴灌水肥一体化可实现水肥定时定量均匀施压到菊花根部。另外，智能化的系统可调控菊花各个生长阶段的水肥用量，按需供给，避免了传统灌溉易造成菊花根茎积涝的问题。同时满足了菊花最佳生长环境，菊花长势好、花色鲜艳、成品率高。

此外，运用“互联网+”技术，慧田合作社实现了对食用菊花生产、流通、销售全程信息感知、传输和处理。合作社理事长王雷打开手机，从屏幕中就能清晰地看到每栋温室的湿度、温度变化及菊花生长的关键数据。用手轻轻点击手机屏幕后，温室内的滴灌设施开始为菊花灌溉。据王雷介绍，这套设施是去年引进的，它利用传感器感知技术和互联网技术，不仅能够节水灌溉、精确土肥供给，还能有效促进菊花增产增收。

2016年慧田合作社食用菊总产量480万斤，销售收入1316万元。合作社同时注重产业融合发展，积极推广菊花采摘，菊花宴，食用百合科普等活动。周庄村也因慧田菊花，分别获得全国一村一品示范村和北京市特色专业示范村称号。如今，慧田合作社种植的食用菊花品种已达10个，亩产量可达近1000公斤；观赏菊品种达到367个。慧田合作社还配有检测室，每周定期对棚内蔬菜进行检测，确保百姓舌尖上的安全。

在食用菊花的种植大棚里，参观者还看到了一块块用于防治病虫害的黄板、蓝板和杀虫灯，据合作社负责人王雷说：“从育苗到定植的每个环节，我们都严格把控，安全生产从源头抓起。按照预防为主，综合防治的原则，通过土壤消毒、选用抗病品种、水肥调控等技术预防病虫害。”这里的产品都来自房山本地生产，采用有机生产模式，遵循自然规律，实现农林牧渔循环生产，减少了污染，最终保证食品安全。

气味芬芳的食用菊，可烹制出多种美味佳肴。食用菊能帮人体补气、补力、除燥、解毒，现代医学证明，食用菊对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期，爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。

至清代，菊花火锅被慈禧太后列入冬令的御膳之中。慈禧太后为了保持她的青春年华和长生不老，懿旨一道至御膳房，将“养生三宝”的人乳、珍珠和菊花作为她的特殊饮食。每至深秋初冬，御膳房每日都会采摘鲜白菊数朵，用明矾水漂过，清水洗净，然后让慈禧用暖锅鸡汤涮而食之。

为了复原清朝慈禧年间的御用美食，让当年的高大上御膳不断来到百姓身边，慧田蔬菜种植专业合作社紧紧抓住菊花短日照这一特性，经过5年的反复试验，利用控制花期花质温室光照技术，已经实现了食用菊全年生产，可以按上市需求，调节开花周期。

让更多的游客在观赏食用菊的同时，还能现场体验食用菊花的美味，这里特别推出了特色食用菊民俗体验游，游客可以自己采摘菊花，亲手做菊花菜，包菊花馅饺子，望着屋外数万朵盛开的菊花，屋里吃着热腾腾的菊花火锅，游客们真正享受到了农家乐趣。