家乡美食

大家快看，江苏苏州市工业园区文萃小学三·3班的教室里异常热闹。他们有的说得津津有味，有的听得直流口水，还有的兴奋得手舞足蹈，卢甬月老师不时地给予称赞。那么他们到底在谈论什么呢？我们不妨也去听听。

丁美旗：我的家乡在贵州，烙锅是我们贵州有名的小吃，比较出名的是水城烙锅。水城烙锅始于清代，至今已有300多年的历史。传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族土司，可是到达水西后粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和瓷器土坛片，架在火上，用猎获的野味和采摘的野菜放在上面烙熟后充饥。正是当年的这一无奈之举，创出了今天这道美味。

徐俊岭：今天我给大家介绍一种我们家乡如皋的传统美食——如皋香肠。如皋香肠历史悠久，是全国闻名的香肠。如皋香腸与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。早在1910年，就在南洋劝业会上获得了二等奖。1934年，如式香肠在江苏物品展览会上获得嘉奖。如皋香肠条形整齐，肉质紧密，色泽鲜艳，咸甜适度，香味浓郁，营养丰富，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻，十分可口，深受群众的喜爱。如皋香肠，天下名扬！

严天宇：我的家乡是美丽的青岛，我们家乡有一种特产——蛤蜊。酒宴上，饭店里，就连平常人家的饭桌上都能见到蛤蜊的身影。蛤蜊的外壳很漂亮，如果把它的壳摆在一起，那一定是一幅令人折服的艺术作品。近看你会发现，蛤蜊外形看上去像一把把小扇子，壳上有许多的花纹。远看它又像是一块块小小的石头一样，很迷你，好似珍珠一般。小蛤蜊在水里时，尤其可爱，它会时不时地伸出它那长长而又纤细的尾巴，有时我会把手伸进去碰一碰它的长尾巴，但它好像不让碰似的，急忙把尾巴收回去，像一只缩头乌龟。

杨弈涵：我们江苏的茶馓历史悠久，源于战国，风靡于清代咸丰年间。茶馓并非正餐，而是与茶同食，所以就有了茶馓这个名字。又因为它环环入扣，丝丝相连，又有了别名——细环饼。茶馓细如丝，黄如金，条索纤纤，如金绕成，像扇子，似梳子，如菊花，看一眼就能令人大饱眼福，垂涎三尺。无怪乎唐代诗人刘禹锡留下了：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”的诗句。茶馓可干吃，也可以用开水泡着吃，如果用开水泡着吃也可以放糖哦！

贺远航：松鼠桂鱼非常有名，是我国非常具有代表性的一道菜。我特别喜欢吃松鼠桂鱼，它的味道又酸又甜，鱼上还洒满了番茄酱。而它的产地就是我们苏州，刚开始它叫松鼠鱼，后来改叫松鼠鲤鱼，最后才叫松鼠鳜（桂）鱼。我们这里称为松鼠桂鱼，还有的地区叫花鲫鱼。松鼠桂鱼的历史悠久，很多人都喜欢吃。

陶泽宇：鸡头米是我们苏州的特产，每年的八九月是它收获的季节，也是我们这里最忙碌的时候。鸡头米不仅好吃，还有很多功效，被誉为“水中人参”，并且有很高的药用价值。鸡头米能生吃，也能熟吃，还能炒菜吃。比如桂花糖水鸡头米、鸡头米炒虾仁等等，是很多人的最爱。endprint