“长宁苦笋”成为村民的“摇钱笋”

喻熹

宁县位于四川盆地南缘，宜宾市腹心地带，历史上因“地处蜀南最远，蜀每有事而独晏然自保，民族和睦相处，长久安宁”而得县名，至今已有1300 多年历史。在长宁这片土地上，因其独特的自然环境和地理条件，孕育了诸多富有长宁特色的农产品。

全县森林面积88.45 万亩，森林覆盖率达58.96%，负氧离子含量最高达每立方厘米8.5万个。有竹类428 种，竹林面积72.47 万亩，占森林面积的86.46%。该区域独特的地势、气候和土壤等自然条件，孕育了长宁苦笋独特的品质。

为进一步保护长宁苦笋产品，扩大长宁苦笋品牌效应，做大做强长宁苦笋产业，促进农业农村发展和农民增收致富，助推竹类产业基地和绿色食品加工基地建设，近年来，长宁县正在申请将“长宁苦笋”列为国家地理标志产品保护。

苦笋长宁味道甘甜，吃过的人都爱它

长宁的地理生态环境、气候土壤条件，孕育出了长宁苦笋回味甘甜的特性，较之浙江、福建、贵州、云南和省内其他地域生长的苦笋独具特色。同时，又因其纯天然绿色食品且富含膳食纤维的特点，深受广大消费者的喜爱。

“长宁的苦笋可谓质地脆嫩、清香微苦、回味甘甜又滑口，每年新笋上市，我和家人都要买很多来吃。”市民胡女士是长宁苦笋的“超级粉丝”，她说，只要是吃过她做的苦笋汤的朋友，都会爱上它的味道。

多年来，长宁苦笋以其特有的品质在全国范围内拥有了广泛的知名度。2004年，长宁苦笋荣获“宜宾市消费者喜爱商品”称号； 2007 年，长宁苦笋栽培技术获得宜宾市科学技术进步奖；2012 年，长宁苦笋荣获宜宾“名优特产”称号并获得四川省首批森林食品基地认证；2015 年，四川省长宁县森泰林业有限公司生产的“精珍”牌苦笋获得宜宾市“名优特新”农产品称号、长宁县蜀山食品有限公司“蜀山”牌商标被认定为宜宾市知名商标。随着地方经济的发展以及全域旅游的打造，长宁苦笋产业逐步发展壮大，长宁苦笋系列产品已成为长宁主要旅游商品，畅销全国及港、澳、台等地，甚至远销东南亚、日本、韩国。

长宁苦笋成为村民的“摇钱笋”

万顷竹海的生态特征和北纬28 度的地理位置孕育出了独特的长宁苦笋，长宁苦笋的开发利用具有悠久的历史。长宁苦笋种植和食用的历史可以追溯到唐代。这里的人们世世代代种植苦笋，苦笋对于他们来说，可谓“摇钱笋”。

王先生从小在该县桃坪乡长大，长期在外经商，该乡村民十几年前就把笋子卖给他，让他帮忙销售，他从中赚点差价。时间久了，他不仅获得了村民们的信任，还开拓了自己的销售渠道。“近年来，随着电商的发展，我们还做起网络销售，效果也很好。”王先生说，无论是走批发还是零售，每年他的回头客都很多。

桃坪乡新平村村民宋澤高是王先生长期的合作伙伴，他种植了苦竹林10亩左右，每年苦笋都能给他带来两三万的收入。“笋子产量分大年和小年，由于今年是小年，价格就要高一些，今年我的产值都有6万余元。”宋泽高说。

截至2016年底，长宁县已建成苦竹笋用林基地1万亩，苦竹丰产栽培示范园1个，四川省森林食品基地2318 亩。全县苦竹种植面积7.8 万亩，总蓄积达3370 万株，苦笋年产量为3.89 万吨，直接产值2亿多元。

打响品牌效应 期待更好的未来

丰富的竹资源和绿色低碳的原料资源及品质保证了长宁县竹食品产业可持续发展。

“每年的罐头产量在10至20万瓶之间，每瓶净重450g至480g，每瓶价格7至8元，年产值上百万。”长宁县野生罐头食品厂负责人王中权介绍，今年是苦笋小年，收的鲜笋并不多。按照往年的规律核算下来，平均每年加工3个月左右，每天能加工7至8千斤鲜笋。

“我会努力将企业做大做强，为打响长宁苦笋这一品牌贡献自己的力量。”王中权憧憬着美好的未来。

目前，长宁县有竹笋加工企业22家，其中年产值超亿元1家，省级农业产业化重点龙头企业1家，市级农业产业化重点龙头企业4 家。全县竹笋加工企业每年共加工鲜笋10 万吨以上，实现销售收入8 亿多元，销售市场遍布全国各地。

此外，该县还初步拟定了下一步工作目标，预计到2025 年，分三期建立1平方公里、年加工30万吨、产值达45亿元的中国西部最大的竹食品精深加工产业集群。现已启动一期基础设施建设和企业入驻前期工作，长宁苦笋加工企业享有优先选址和政策扶持。endprint