养鱼大王挽救濒危野山茶

程宁宁

记者：孙总，您的故事我早就听说过，您是远近闻名的养鱼大户，尤其是对鱼苗的繁育有一套成功的独家技术，还听说，您的鱼苗成活率高且远销全国各地，养殖的高端观赏鱼，品种繁多，全国各地客户争相选购。据我了解，您从事养殖业已有多年的历史，请给我们介绍下您是如何走上养鱼路的？您成立的诸城市龙泉沟生态农业家庭农场现在的规模如何？

孙方军：我是诸城市林家村镇大桃园村村民，从小就生活在这个地方，对家乡的感情很深。长大后，为了生计去了经济发达的南方地区打工。看到多水的南方，很多人靠从事水产养殖发家致富，这给了我很大的启发。回到家乡后，看到离家不远处基本废弃的龙泉沟水库及林地，我就动了养鱼的念头，于是在1999年承包了大桃园村的龙泉沟水库。从那个时候开始到现在，我一直在从事淡水鱼养殖，后来又开始种植棕香芦丁茶，收入要比种大田作物强很多。近几年，国家政策支持成立家庭农场，我于2014年申请成立了诸城市龙泉沟生态农业家庭农场，这是一个集渔业养殖、苗木繁殖、采茶制茶为一体的综合性生态农业家庭农场，该农场鱼塘和林地相对集中连片，有基本配套设施。在创业的过程中，我注重推广应用新品种、新技术，树立品牌意识及市场竞争意识。在自己致富的同时还积极带动周边农户共同致富。我的农场现有从业人员3人，每年总收入在30万元以上。我成立的家庭农场还被山东省海洋与渔业厅授予“山东省基层渔业技术推广体系与建设项目科技示范户”“山东省基层渔业技术推广体系与建设項目渔业科技示范基地”，被诸城市农村社区学院林家村分院授予“淡水养殖教学培训示范基地”称号。

记者：青山绿水加上过硬的养殖技术让您的养鱼事业步步高升，现在您的养殖规模如何？

孙方军：我们龙泉沟生态农业家庭农场地处桃园东南部，此处上游有一泉眼，常年流水不断，所以我们这里的水质是相当好的。我从最开始的淡水鱼养殖、批发销售成鱼起步，经过30年的不断开发建设，开垦荒地，进行土地流转，现在我农场总面积约有250亩，其中扩建了精养鱼塘9口约100亩，种植了林果地150亩。养殖这块现在主要是繁育优质的鲢、鳙、草、鲤等淡水鱼苗以及高端淡水观赏鱼日本锦鲤鱼苗。现在，我的养殖场每年可繁育鱼苗500万尾，繁育的淡水鱼苗受到了广大渔业养殖户的喜爱，诸城大部分的渔业养殖户都是从我这里购买鱼苗。我于2012年就成立了方军淡水鱼专业合作社，向广大养鱼户提供优质种苗，免费提供技术服务，主动到养殖户家中传授养鱼技术，和邻近的多家养殖户实现了合作共赢。

记者：和您联系之前，我就听说您正在开发一种你们障日山独有的乔木五叶茶，是什么让您想到种植五叶茶并把它作为您的开发项目的呢？

孙方军：五叶茶是生长于障日山的一种古老的野山茶。关于它的功效民间非常认可，它生长于障日山石缝中，在物质匮乏的年代，是附近农村老百姓消炎祛火的良药，我们这里流传了很多关于五叶茶的美好传说。村民家里有人生个小病，家中老人就会去采几片五叶茶的叶子，煮水服用可祛病止痛。由此可以看出五叶茶是一个好东西，如果能大面积栽培，必将能造福一方。但因为这种茶树很难繁育，古老的五叶茶渐渐消亡。为挽救这种濒临消失的障日山野生茶，我打定主意开始种植五叶茶。十年前，我将五叶茶从障日山引回家栽种，但我没有想到的是这些野生的五叶茶树并没有想象的那么容易成活。我采用了树木常用的嫁接方式来繁殖五叶茶没有成功，接着我又采集了五叶茶的种子进行种植，也没有成功。此后经过多年反复的摸索实践，经历了几十次的失败，功夫不负有心人，我终于在2015年成功地繁育出第一批五叶茶树苗。

记者：五叶茶对人体有这么多好处，真是个宝贝。如果有检测数据加以佐证更能让人信服五叶茶的功效了。您对五叶茶做过检测吗？

孙方军：五叶茶苗繁育成功后，我发现它不怕冷并且产量高，当年春天栽植第二年就可以采摘茶叶，适合在我们当地进行大面积种植。对于它的功效，我们当地虽然有着很多传说，但本着对社会负责的态度，我认为必须有科学的数据来支撑。于是，我在2016年就找到浙江大学茶学系，把我种植的五叶茶茶叶的样本送去，委托他们进行鉴定。鉴定的结果真是令我既兴奋又激动，该茶叶中除了具有其他普通茶叶的主要成分之外，黄酮类、多酚、游离氨基酸等有益人体的物质含量很高。总黄酮类含量达6%，其中干茶叶中芦丁含量为6%，多酚类物质含量在2%以上，碳水化合物含量为6%，对比普通茶叶中的这些有益人体的物质含量的都较高（普通茶叶中总黄酮类含量为3%～4%、芦丁含量为2%）。这就充分证明饮用障日山五叶茶确实可以强身健体。

记者：浙江大学茶学系的鉴定结果对五叶茶的功效是一个很好的证明，那您能具体说说饮用五叶茶都有哪些益处吗？

孙方军：浙江大学茶学系针对五叶茶的鉴定报告中明确指出该茶中含有多种对人体有益的成分。其中的多酚类物质是一种天然无毒的抗氧化剂，被称为“第七类营养素”，属于天然有机化合物，具有抗氧化功效，可预防高血脂症引起的心脑血管疾病，改善人体血管内皮功能和血压，具有增强微血管韧性、降血脂、抗肿瘤、抗辐射等功能。黄酮类化合物，具有抑制酶活性、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗过敏、抗衰老、抗心血管疾病和预防糖尿病并发症等作用，并且无毒无害。尤其是近年来，黄酮类化合物在抗病毒、逆转肿瘤细胞多药耐药性、诱导肿瘤细胞凋亡等研究中表现出的显著活性极大地引起了人们对这一类天然化合物的兴趣。芦丁又名芸香苷，属维生素类药物，有降低毛细血管通透性和脆性的作用，可保持及恢复毛细血管的正常弹性。而经鉴定我们种植的这种五叶茶含有较多的这些元素，可以说对人体大有裨益。常喝这种五叶茶会起到强身健体、延年益寿的作用。

记者：对这种耗费您很多心血繁育出来的五叶茶的开发和推广，您有什么具体的计划？

孙方军：近年来，我也是在不断完善农场的基础建设，继续扩大淡水鱼养殖的规模，前年我整修了大水库的堤坝，今年又对一个鱼苗养殖繁育池塘进行了清淤。现在随着这种古老的五叶茶的成功繁育，大面积种植指日可待，我已经向国家商标总局申请注册了“粽香五叶”和“五叶芦丁”两个商标。明年我准备流转一部分土地，把这种稀有的五叶茶扩大种植面积，建成一个粽香五叶芦丁茶栽培繁育基地，带动周边群众大面积种植五叶茶，形成区域化、规模化。我计划自己再建设一处面积为150平方米左右的茶叶加工车间，引进先进的制茶设备。我已经到南方的一些茶厂参观考察、取经学习，正在研究摸索适合这种茶叶的加工工艺，开发出人们喜欢的五叶芦丁茶叶制品。最近诸城市委、市政府与青岛市商务局、蔬菜副食品办公室联系对接和协商，我市承办了青岛市2017年秋季“农超对接”洽谈暨优质农产品推介会，我们家庭农场的粽香五叶芦丁茶作为一个乡镇特色产品参加推介会，相信通过这次优质农产品推介会，会促使这种古老而新生的粽香五叶芦丁茶更快地推向市场。

我一直秉持造福一方百姓的经营理念，沿着开发高端健康有机茶叶的思路，想把粽香五叶芦丁茶这个品牌做大做强。当然这个过程也是充满了挑战和考验，相信在党的惠农政策指引下，在各级党委政府以及农业部门的关心支持下，一定会让这种濒危的粽香五叶芦丁茶尽快走入千家万户。endprint