病死禽畜无害化处理简述

余海彪

（深圳市朗坤环保股份有限公司，广东深圳518117）

病死禽畜无害化处理简述

余海彪

（深圳市朗坤环保股份有限公司，广东深圳518117）

一直以来，都会有一定数量的禽畜在饲养和运输过程中死亡，而这些病死禽畜以前没有得到很好的处理，从而出现“死猪投江”“死猪上餐桌”等事件，严重威胁着食品安全、环境和动物卫生等。如何有效地对病死畜禽进行科学的无害化处理，受到了公众和政府的关注。就病死畜禽无害化处理的主要方法及优缺点进行了简要介绍。现阶段，我国的畜牧业发展迅速，而其对于养殖户来说，则关系着他们的经济利益。禽畜能够为我们的身体提供必需的营养物质，而如今，因为各种原因，病死的禽畜逐渐增多。当前，我国有很多病死禽畜未得到及时、有效的处理而造成环境污染等诸多问题，这对我国社会发展稳定性的保证有着极大的影响，尤其是现在很多养殖户在病死禽畜的处理方面意识淡薄，进而导致食品安全方面的问题出现。为此，对病死禽畜进行无害化处理非常有必要。

病死禽畜；无害化处理；深埋处理法；焚烧处理法

据了解，我国畜禽传染病有200多种，每年因各类疾病引起的猪死亡率在8%～12%，家禽的死亡率在12%～20%.在部分地区，畜禽因病死亡后尸体被埋掉的比例不足20%，能够进行无害化处理的比例更小。所以，我国大力发展病死禽畜无害化处理已经迫在眉睫，刻不容缓了。经过多年对病死禽畜无害化处理的研究，目前国内对病死禽畜进行无害化处理技术有很多种，这些技术各有优缺点。各个地方政府可以根据自身条件选择适合当地的无害化处理方法。

1 病死禽畜无害化处理方法

病死禽畜本身带有大量的病原体，比如猪瘟病毒、猪丹毒杆菌、猪巴氏杆菌病、大肠杆菌、口蹄疫病毒等。所以在进行无害化处理时，必须严格选择有效的方法，按照相关规章规范操作处理。

1.1 深埋处理法

在选择此处理方法时，选址应远离交通要道、水源地、居民区及饲养场、屠宰场等场所，并且在深埋时，深埋点坑底要高于地下水位1.5 m以上，最好位于当地主风向的下方。深埋前，应对病死畜禽尸体、产品和垫料等进行处理，坑的大小根据尸体的数量、大小而定，坑壁垂直，坑深在2 m以上（要求病死畜禽尸体等埋藏物上层应距地表1.5 m以上），坑底要铺2～5 cm的生石灰。病死畜禽体表用10%的漂白粉上清液喷洒作用2 h，将病死畜禽连同包装物等全部投入坑内，覆盖40 cm的泥土后再放入20～40 g/m2的漂白粉，完全掩埋后，将掩埋场地平整，使其稍高于周围地面并使用有效的消毒药喷洒消毒。要设有无害化处理标志牌，安排专人定期巡查，防止掩埋坑塌陷或出现食肉动物扒食等情况。

优点：投资成本低，适用于广大农村及小规模养殖场。在大范围出现疫情时，可快速、有效地处理大量的病死禽畜，技术要求低。

缺点：处理周期长，占用一定的土地资源，有污染地下水的风险，容易造成二次污染。

1.2 焚烧处理法

焚烧处理法有2种，其中一种是在病死禽畜尸体及其产品浇上油类易燃物，直接点燃焚烧。该方法比较简单、便利，投资也少，一般用于小量的病死禽畜的无害化处理。但有时由于燃烧不充分，一些病源体病毒不能被完全杀死，且采用露天焚烧的方法会产生很重的气味和很浓重的烟气，这些都会形成二次污染，从而降低空气质量，国家不允许使用。当前，在采用焚烧法处理时，大多数采用将病死禽畜尸体置于焚烧炉内焚烧的方法。焚烧过程产生的烟气进入余热利用系统、烟气净化系统后达标排放。焚烧时的温度高达850℃以上，能使病死禽畜的尸体碳化，彻底杀死病原体，而且将焚烧后的尸体通过深埋的方式处理，防止病死禽畜的尸体中有残余的病毒构成危害。

这种方法可以有效杀灭病原微生物，但该方法投资大、能耗高、处理量少，且焚烧时会出现大量的废气，需要增设废气处理设备来处理，还需占用一定的填埋土地。

1.3 堆肥处理法

堆肥处理法的主要过程是：在有氧的环境下将病死禽畜的尸体堆积，通过微生物进行尸体的发酵和处理。在这个过程中，需要保障微生物所需的生存环境和有氧条件，使得微生物能够在其中发挥作用。这种处理方法源于古代采用有机物堆积转化为无机废料再次利用，而堆积处理的方法就是利用了其中的原理将病死禽畜的尸体进行有效的分解处理，进而转化为无机肥料再次利用。但这种方法存在很大的弊端，那就是其工作量比较大，需要频繁地翻堆物料，这样可能会使得尸体中的病菌得到传播，从而影响人们的健康，且该方法周期长、占地面积大、气味重，不能处理由于重大动物疫病和人畜共患病死亡的禽畜和相关动物产品。

1.4 高温高压化制法

高温高压化制法首先要对禽畜尸体进行破碎预处理，然后送入特制的容器进行高压高温灭菌处理。灭菌时，温度高于135℃，时间长于30 min。经过灭菌后，再加热脱水，加热烘干产生的热蒸汽经废气处理系统后达标排出，最后再进行固液分离。分离出来的油脂用于制作生物柴油，分离出的肉骨粉可制作高品质的生物肥料，中间不会产生其他需要填埋的物料，实现资源化利用。

该方法是目前使用最广、灭菌效果最好、对环境影响最小的方法，能够做到资源化循环使用，具有一定的经济价值。但采用该方法时，需要配备相关废气、废水处理设备，投入成本高。综合以上病死禽畜无害化处理方法，对病死禽畜进行无害化处理的最佳方案是使用高温高压化制法和深埋处理法，两者相互补充，日常处理使用高温高压化制法处理正常死亡的禽畜；当突发大范围疫情时，则可采用掩埋法快速、有效地处理出现疫情的病死禽畜。

2 加强对病死禽畜无害化处理的对策

如今，我国在病死禽畜的无害化处理方面还存在很多缺陷，而这些缺陷极有可能对人们的生命健康造成威胁，需要采取有效的对策。

2.1 加强对无害化处理设施的建设

如今，造成我国无害化处理存在缺陷的主要原因是没有专业的处理设施，进而使很多病死禽畜的尸体无法得到科学处理，或者很多处理都是在没有任何防护措施的状态下进行的，从而污染环境和影响人们的生命健康。所以就需要建设专门的无害化处理工厂，并将周围的病死禽畜集中收集，送到无害化处理厂统一处理。此外，还要针对当地的养殖情况修建相应的集中收集点，配备专业的收运车辆，建立完善的收集体系。

2.2 建立完善的无害化处理补偿机制

当前，很多养殖户和运输户在病死禽畜的尸体处理方面积极性不高，主要原因是会损害到他们的经济利益，进行有效的无害化处理可能会减少他们的收入，所以部分人铤而走险，让病死禽畜流入市场或在野外抛弃。为此，国家有关部门要建立完善的补偿机制，使这些养殖户合法处理病死禽畜后能得到一定的补偿。这样，养殖户才能够积极地参与到病死禽畜的收集体系中，进而提高病死禽畜的收集率。

3 结束语

当前，我国的畜牧产业发展迅速且在农业发展中占有重要的地位，这在很大程度上促进了我国产业的发展，同时也提供了多种肉类的营养蛋白。而随着产业的扩大，病死的禽畜逐渐增多，对病死禽畜的无害化处理也必须要加强。本文对如今我国的病死禽畜无害化处理方法和加强无害化处理的对策进行了阐述，希望能够对病死禽畜的无害化处理有所帮助。

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〔编辑：刘晓芳〕

S851.2+3

A

10.15913/j.cnki.kjycx.2017.14.115

2095－6835（2017）14－0115－02