基于游客视角的农家乐旅游创新

杨小丽

(渤海大学管理学院，辽宁锦州121000)

基于游客视角的农家乐旅游创新

杨小丽

(渤海大学管理学院，辽宁锦州121000)

农家乐旅游不受传统旅游的束缚，给广大游客带来全新的感受，因此受到了广大游客的热捧。虽然近年来农家乐旅游发展迅速，但是作为全新的旅游模式，农家乐旅游在快速发展的同时也面临诸多发展问题。该文主要阐述了农家乐旅游的内涵，农家乐的概念以及农家乐旅游面临的问题，最后针对农家乐旅游问题提出了对策。希望能够在一定程度上推动我国农家乐旅游的发展，提升农民的收入，给社会带来经济效益和社会意义。

农家乐旅游；创新发展；游客视角

1 基于游客视角农家乐旅游创新的意义

伴随着我国城市化进程的加快，农家乐旅游形式受到广大游客的追捧，大力发展农家乐旅游，一方面能够满足人民日益增长的文化需求，另一方面能推动农村地区的发展，提高当地农村居民的收入。近年来，党中央和国务院为推动农家乐旅游模式的发展出台了诸多优惠政策，在这样的大环境下，农家乐旅游如雨后春笋快速发展。

农家乐旅游的形式，其运营规模较小，大多是以家庭为单位进行经营，服务质量不高，卫生条件不达标等，这些因素制约了农家乐旅游发展，农家乐旅游经营模式同样面临着同行之间的竞争，农家乐旅游经营管理者由于缺乏管理经验，对农家乐旅游缺乏创意，只有通过压低价格来吸引客源，压低价格减少农家乐旅游经营管理者的收入，因此就不能给游客优质的服务。这在一定程度上阻碍了农家乐旅游的可持续发展。因此，农家乐旅游经营管理者应加强科学规范的经营，只有这样才能让农家乐旅游经营模式逐渐走向规范化，给广大游客提供更优质的服务，让城市居民尽情享受农家乐所带来的乐趣，促进城乡一体化的发展。

2 农家乐旅游的概念

2.1 农家乐旅游的概念

农家乐旅游是一种新兴的以农村生活为主题的旅游形式，让城市居民能够深深体会到农家的味道，农家乐旅游已经发展成为旅游行业的重要组成部分。农家乐旅游最早起源于国外，但经过近几年我国农家乐旅游行业的快速发展，我国已经逐渐形成了独具特色的农家乐旅游形式。农家乐旅游经营主要以家庭为单位，经营者缺乏相应的管理理念，所以就导致农家乐旅游在经营管理模式上都大同小异。城市居民是农家乐旅游的主要游客；农民，是农家乐旅游经营的主要管理者，城郊农民常常借助村庄的风景和自己居住的房屋为主要经营场地进行经营。现如今农家乐旅游经营范围也在逐渐加大，可以给广大游客提供餐饮、住宿、旅游、土特产、采摘等服务。

发展农家乐旅游应借助村庄的天然风景，让游客充分享受来自大自然的惬意，经营状况较好的农家乐旅游在待客方式上以家庭接待为主，能够让广大游客感受到农村居民的热情，农家乐旅游的乡村活动也是吸引广大游客的着力点。我国发展农家乐旅游具有得天独厚的优势，近年来，我国提出了城乡一体化的发展号召，另外，道路交通设施也在逐渐完善，加快了老城市与农村之间的交流，让广大城市居民既能享受美景，又能品尝美味，尽情享受一把生活在农家的乐趣。

2.2 农家乐旅游相比于传统旅游模式的优势

农家乐旅游形式与传统的景点旅游模式相比，具有以下优势：

1)时间短，距离近。农家乐旅游一般建立在城市的郊区，城市居民行车旅程时间较短，能够在较短的时间内就能到达农家乐旅游地点。近年来，农村基础设施不断完善，道路交通流畅度较佳，这也为农家乐旅游发展提供了保障。因此，城市游客不必花费太多的时间去制定农家乐旅游路线，农家乐旅游更加适合自驾游游客，可以让游客来一场说走就走的旅行。

2)成本较低。农家乐旅游成本较低，也是吸引广大游客的一个重要因素。农家乐旅游没有奢侈的住房，没有奢侈的山珍海味，住的是最为普通的农家房，吃的是地地道道的农家菜，欣赏的是平平常常的农家景。来一场农家乐旅游，不必要太高的预算，就能享受一场最为纯正的农家乐旅游。相比于其他旅游景点，农家乐没有长距离的舟车劳顿，来一场说走就走的旅行就能够，让广大游客享受到来自农家的气息，呼吸农家的新鲜空气。

3)独特的风土人情和景致。农家乐旅游，能够让广大游客体会到采菊东篱下，悠然见南山的情趣，农家乐旅游文化含有丰富的风土人情文化，能够让是居民耳目一新。农家乐旅游项目，既能观赏到美丽的风景，又能在观赏美丽的风景之后体会当地的风土人情，听一听村里的老人讲述民间故事，通过一系列的农家乐旅游项目，能够让游客流连忘返，又能满足广大游客在精神上的需求。

3 农家乐旅游存在的问题

3.1 基础设施建设不完善

农家乐旅游景区主要建设在景区附近或者村子周围，众所周知，农村地区基础设施建设薄弱，难以给游客提供优质的生活服务条件。例如旅游景区的卫生间引起众多游客的反感。农家乐旅游景区周边配套设置不完善，选择农家乐旅游景区的游客，很大一部分都选择自驾游的形式前往农家乐旅游景区。农家乐旅游景区车辆停放不方便，对于游客的出行产生了重大的影响。农家乐旅游景区基础设施建设不完善，难以为游客提供优质的生活条件，这都影响游客对旅游景区的评价。

3.2 缺少规范化的管理和服务

农家乐旅游开发充满了盲目性，农家乐旅游经营管理者大多没有经过专业的，以获取经济效益为最终目的，难以为广大游客提供优质的服务。一些农家乐旅游经营管理者只注重眼前的利益，向广大游客随机开价，只管收钱，不管服务，严重损害了广大游客的切身利益，并不利于当地农家乐旅游行业的发展。

3.3 政府参与程度过低

在一些西方发达国家，乡村旅游行业得到政府的大力扶持，而在我国，农家乐旅游在经营管理上并没有得到政府的扶持或扶持力度不够。因为政府参与程度较低，这在一定程度上很大限制了我国农家乐旅游的规范化运营。我国地方政府缺少对农家乐旅游的有效监管，一些地方农家乐旅游场所成立，并不需要严格的审核程序，也没有政府相关部门的监管。长期如此，势必会影响我国农家乐旅游行业的快速发展。对于此问题，政府应加大对农家乐旅游的监管，农民发展农家乐旅游行业，这意味着农民经济意识的增强，但是由于其缺乏专业性知识，难以像农家乐旅游景区科学的管理。因此，政府部门就要联合景区旅游协会，对城郊地区进行详细勘察，并让相关工作人员作出旅游景区的分析报告。再然后制定农家乐旅游规划设计，并加强对农家乐旅游经营者的专业知识培训，使其提升旅游管理知识，从而引导农家乐旅游走向正规化。

3.4 缺少特色产品与项目的开发

我国农家乐旅游在经营模式与管理项目上大同小异，缺乏特色产品与项目的开发。农家乐旅游经营大多以餐饮和住宿为主，会有少部分农家乐旅游经营管理者根据当地特有旅游资源进行宣传和经营。农家乐旅游经营管理者大多是农民出身，因其对旅游行业缺乏正确的认识，在农家乐旅游经营上难免会造成目光短浅，只为谋取眼前利益的局面。

农家乐旅游景区的开发，农民管理者都不会在旅游项目的特色上下工夫，不能充分发挥当地的旅游优势。民俗文化是农家乐旅游文化的重要组成部分，民俗文化受到市场经济发展的冲击，民俗文化的传承和弘扬受到了严重的考验。因此在城市的游客一定会对民俗文化产生浓厚的兴趣。通过民俗文化了解当地居民到风俗习惯新教信仰等。

4 农家乐旅游发展的创新思路

4.1 加大政府部门的参与程度

旅游行业是我国的战略支柱产业，因此，政府工作部门应加强对农家乐旅游行业的扶持。发展农家乐旅游行业在一定程度上能够推动当地区域经济发展，提升居民收入，为建设新农村打下坚实的基础。因此，第一，政府部门要结合实际情况，制定适应当地区域内的旅游产业发展规划，旅游产业发展规划，做好当地区农民的讲解工作，一定争取广大居民的意见，最终确立指导旅游产业发展的相关文件。

第二，政府工作部门加强对农家乐旅游行业的监督，没有规矩，不成方圆，政府工作部门必须加强对农家乐旅游行业监管。这样才能促进当地区域内农家乐旅游行业的正常健康发展，为广大游客提供优质健康的服务。这也是推动农家乐旅游行业走向可持续发展道路的重要途径。

第三，还要加大对旅游人才的引进，引进企业的投资。企业归根到底的竞争是人才的竞争，因此，只有地方政府加大对旅游人才的引进，促进当地经营管理者管理素质得到提升，农家乐旅游行业才能持续发展。此外，引进资金能够加快对旅游景区的建设，提升旅游景区的档次，完善基础公共设施。

4.2 依托产业优势，促进产业融合

道路交通状况，对于农家乐旅游行业的发展具有重要影响。因此，农家乐旅游在选址上，要选择道路交通便利的地点。另外，旅游行业是一个综合行业，旅游行业的发展，还能推动其他各个行业的发展，对于当地区域经济的发展具有很强的辐射作用。因此，在发展农家乐旅游的同时，要注重周边服务行业的发展。由于前期对农家乐旅游行业的监管不力，造成了许多不必要的，阻碍了农家乐旅游行业的可持续发展，为此，必须加强旅游景点及其周边的监管。基础设施完善与否是广大游客选择农家乐旅游景点的重要考量指标，所以还要加强农家乐旅游景区周边餐饮购物交通等设施的便利。此外，农家乐旅游行业能够推动区域旅游产业链的建立，旅游产业由多种因素组成，旅游产业链的建立在很大程度上能够促进当地区域经济的发展。

4.3 强化产业理念，优化旅游产品

首先，在产业理念上，应加强对农家乐旅游的重视，把农家乐旅游产业的发展当作一定区域内的主要产业来发展，因此，农家乐旅游景区的势力要根据当地旅游景区的特色，开设一些店有特色到农家乐旅游场所。如葡萄采摘园、农业观光村、民俗民风体验村等。用产业化的理念来引领农家乐旅游产业的发展，形成围绕主主要景区，向周边辐射多个农家乐旅游产区的局面。

其次，要对旅游产品进行优化，据调查显示，目前多数的农家乐旅游仍以餐饮和住宿为主。我们要一改之前的旧模式，积极开发具有文化创意的旅游产品。充分挖掘农家乐旅游区内，各个村落的民俗文化历史风俗习惯。为此，农家乐旅游的开展要加入民俗文化特色，让游客在享乐的同时，能够学习领会当地特色的民俗文化。让游客深入农田，通过专人的指引，介绍田园风光，让游客加深对农作物的认识，掌握简单的农业知识。这些措施在一定程度上能够大大提高游客的旅游兴趣，游客也会因学习农业知识而倍感自豪。

4.4 加强人才培养与引进，提升服务水平

企业之间的竞争归根到底是人才的竞争，服务行业也是如此，专业的管理，能够提升农家乐旅游景区的服务质量，能够提升农家乐旅游景区的核心竞争力，因此，旅游景区的建设必须加强人才的培养引进。

首先，政府可以高校合作，将农家乐旅游景点作为高校社会实践的基地，这会在很大程度上提升农家乐旅游景点关注，在这样的氛围下，农家乐旅游管理经营者也会受到氛围的熏陶，提升旅游管理知识。

其次，政府应加大对人才引进的投入，通过人才的扩充，既扩充了高科技人才队伍，又能促进当地旅游管理的整体素质。

此外，应加强农家乐旅游景区管理者的培训，并定期对旅游景区管理者进行考核，将考核成绩作为旅游景区评星定级的重要参考标准。

4.5 增加营销渠道，扩大客源市场

有营销才有市场，农家乐旅游行业是服务产业，因此拓宽营销渠道，扩大客源市场对于农家乐旅游行业的发展大有裨益。归根结底，农家乐旅游景区的经营效益好外主要有两个原因：第一是旅游景区具有良好的质量；第二就是通过开拓市场，有市场才有经济效益，进而才让旅游行业的发展成为可能。农家乐旅游市场非常广，游客可能来自各个行业，游客也可能来自各个年龄段。因此农家乐旅游景点在营销拓宽市场的时候，把握重点。

例如农家乐旅游行业很大一部分客户选择自驾游的方式来景区游玩。这些人多为年轻人，也有人调侃道wifi作为现代年轻人最基本的需要。这虽是一句玩笑，我们应该看到其背后商机，在2016年我国网民已经突破7亿，其中网络购物用户已经突破2.3亿，因此农家乐旅游经营者应注重旅游行业电子商务平台的应用，如今互联网快速发展给我们的生活方式带来了巨大的改变，通过旅游行业电子商务平台能够拓宽农家乐旅游销售渠道，从而博得更宽阔到市场。

5 结束语

农家乐旅游景区虽然在发展规模以及影响力上还存在不足之处，但是农家乐旅游景区具有巨大的发展空间。因此，随着政府部门加强对农家乐旅游景区的引导和发展，定会让农家乐旅游行业走向规范走向正规，从而为广大游客提供更优质的服务。广大游客欣赏农家乐景区的同时，体会来自农家的民俗文化。总之，改革创新是农家乐旅游景区发展的动力，只有把握历史机遇大力发展农家乐旅游创新，才能推动旅游行业的进步，进而推动当地区域经济的发展。

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F59 文献标识码：A 文章编号：1672-7517(2017)07-0046-03

2017-06-12

2017-06-25

杨小丽，女，贵州织金人，渤海大学管理学院，旅游管理专业。