藏在春笋里的母爱

刘亚华

藏在春笋里的母爱

刘亚华

我的老家屋后，有一大片楠竹林，每到春天，竹笋就“噌”地冒出了头，粗壮的身子披着一层毛绒绒的外衣，就那么挺直地倔强地立着。

家里的竹笋多得吃不完，母亲却从不拿去换钱。任凭认识或不认识的人在竹林里转悠，然后扛着麻袋满载而归。我小时候比较贪吃，对竹笋甚为喜爱，于是忍不住对母亲说，那是咱们家的竹笋，干嘛让他们采了去，多留点给自己嘛！母亲却笑呵呵地说，竹笋是自己长出来的，我一没施肥，二没浇水，没花一点力气与成本，竹笋就是老天白送给我们家的礼物。再说了，好东西要大家一起分享，那才快乐啊。

见我撅着嘴，不说话，母亲便去给我做腊肉炖竹笋。母亲细心地将竹笋剥皮、洗净、切成薄片，然后放进滚烫的水里焯一下，去掉涩味备用。腊肉切片，放锅里爆炒出香味，母亲将准备好的竹笋放锅里同肉一起翻炒几下，加开水小火慢炖，过不了多久，满屋子都飘着浓浓的腊肉与竹笋的香味，揭开锅，白花花的竹笋在金黄的腊肉点缀下，更加勾人食欲，就连乳白色的汤汁，也像牛奶一样浓醇，鲜香无比，实在是不可多得的美味。

几年前，一位外地的文友来我家做客，我特意为她准备了满桌的好酒好菜，而她唯独对我母亲做的那锅腊肉炖竹笋盛赞不已，边吃边感叹地说：“真是鲜啊，鲜得眉毛掉下来！”这评价，惹得满桌的人哈哈大笑。

如今，我已在城市里安了家。但即使和老家远隔两百多里，每年春天，母亲都会托人给我带两麻袋春笋。我家的餐桌上，总少不了腊肉炖春笋这道菜。我将母亲做这道菜的手艺全部继承下来，一锅春笋，带着春天的清新气息，就这样被大家一扫而光。

竹笋多得实在吃不完，我想做成笋干，母亲却说，送给邻居同事吧，说不定他们会喜欢。我便按母亲说的去做，想不到，喜好美食的他们，真的对此感激不已。几个竹笋，让我赢得了他们的友谊。有一次，我跟母亲说，下次您少挖点，邻居我就不必送了，而母亲却说：邻居应该送的，你出门在外，难免遇到困难，说不定哪天遇到难事了，人家就会想起你的好，给你帮帮忙，你不对人好，人家怎么对你好？

一句话，拨亮了我的内心，我心里充满了无限的感激，谢谢老天赐给我的天然美食，也谢谢母亲对我的呵护与关爱。藏在春笋里的母爱，会温暖、滋润我一生的时光。

责任编辑：黄秀瑜