李春景
说茶
李春景
华夏文明,源远流长,茶韵之道,璀璨映照,中华茶情,千年承之。中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树栽培茶树和利用茶叶的国家。
茶,已经是老百姓家里的必备品。在国内不分地域,几乎家家都喝茶,人人都喝茶。作家老舍甚至说:“我不知道戒了茶还怎样活着”。我深深地感悟这句话,二十余年来,每天醒来,还未起床,就开始惦记着喝茶,且起床洗漱完第一件事就是烧水泡茶喝,也就是说每天从喝茶开始新的一天,日复一日,喝茶已经是我生活中不可缺少的一部分,对我来说:无茶的日子真的是平淡,索然无味。喝茶,是为快节奏工作舒缓解压,是让烦杂思绪获得片刻宁静,那喝茶品茶的过程,或许在回忆过往谋划将来哪。
爱喝茶的人,在生活中就多了一缕芬芳。在讲究生活品质的今天,不少人在家里会备上好的茶叶,有时间了就泡上一壶,茶香在空气中弥漫,无论独饮,或夫妻对饮,三五知己共饮,倚着窗前,细品慢饮,乐趣无穷。在阵阵茶香中消遣享受难得的一份意境。
茶不会像咖啡那样,给人以浓重的苦涩感,也不会像酒那样,给你以膨胀感,让人面红耳赤。茶,总是那么优雅,不急不躁。稳稳当当是茶的个性,让人在安静的氛围中沉着思考,理清思路,不被外界所侵扰。苏东坡有句诗:从来佳茗似佳人。苏东坡视茶为佳人,认定茶是排忧解愁的心爱之物。可见,如若茫茫人海中,无法求一知己,那么为何不像苏东坡那样,与茶对话,在悲欢离合,酸甜苦辣的人生中让茶成为朝夕相处的良朋益友。从心理学角度讲:饮茶还可以令人暂且忘却忧愁精神得以放松,不失为一种调节心理的上好手段。我曾经看过一幅茶亭对联,真好:山好好,水好好,入亭一笑无烦恼,来匆匆,去匆匆,饮茶几杯各西东。我时常想,不可能靠喝茶解决一切问题,但是喝茶,最起码利于身体健康。
喜欢喝茶的人很多,爱茶的人却不甚多,而懂茶的知音更少了,品茶之余,为茶所思,为茶所想。我经常一个人自泡自饮,享受整个泡茶过程的每一道工序。然后放几首古琴曲子,端一杯香茗,耳边环绕着古琴曲,看着满墙的字画,于嗅觉、视觉、听觉都是很大的享受。有人问我,为什么喜欢茶?我说,喜欢茶的感觉,一种很奇妙的感觉,在茶的世界里,喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下深思。每一泡茶所带来的不同味觉冲击,完全体会着茶的各种变化。也有人问我,什么是好茶?我认为只要是你喜欢的,就是好茶,每一种茶,都是好茶。
我爱茶就爱它的“妙”。喉干舌燥需要时常喝水滋润,如白开水一定口淡无味,如若沏上茶水喝,喝完后,甘甜的滋味在口齿间会持续不散;新茗飘香的时节,那黄山毛峰、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春,光听这充满诗情画意的茶名,就可使人未饮先怡了。趁热闻香,再尝其味,细细品饮,清澈透明、芬芳纯正的液体缓缓流入口腔、咽喉,沉睡的器官受到茶水的滋润,渐渐苏醒,周身的毛孔也慢慢向自然张开,实是妙不可言。
以前讲开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,是指生活需要,后有人把“琴棋书画诗酒茶”称为文士七件宝,这应是文化需求品味了。前者茶是平民百姓的生活必需品,后者高一个层次,就指中国人独有的茶文化了。品一口茶,任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来,充溢齿喉。之后深吸一口气,余香满唇,在肺腑间蔓延开来,人仿佛醉了,朦胧中久久不愿醒来。
一片茶叶,看似细碎、纤弱,无足轻重,但一经与水融合,便会释放厚积薄发的内涵。它毫无保留地贡献出生命的精华,幻成一杯汤色透亮、浓郁甘醇的茶水,完成了自己的价值升华。茶在水中,水则清香,水在心中,心则空旷。人生不也一样吗?进入社会,如同浮在水面上的一片茶叶,杯有多厚,水有多深都是未知数,只有完全释放自己,使自己真正融入水中,才能充分交融,各取所需,最终实现自身的人生价值。