说茶

李春景

说茶

李春景

华夏文明，源远流长，茶韵之道，璀璨映照，中华茶情，千年承之。中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树栽培茶树和利用茶叶的国家。

茶，已经是老百姓家里的必备品。在国内不分地域，几乎家家都喝茶，人人都喝茶。作家老舍甚至说：“我不知道戒了茶还怎样活着”。我深深地感悟这句话，二十余年来，每天醒来，还未起床，就开始惦记着喝茶，且起床洗漱完第一件事就是烧水泡茶喝，也就是说每天从喝茶开始新的一天，日复一日，喝茶已经是我生活中不可缺少的一部分，对我来说：无茶的日子真的是平淡，索然无味。喝茶，是为快节奏工作舒缓解压，是让烦杂思绪获得片刻宁静，那喝茶品茶的过程，或许在回忆过往谋划将来哪。

爱喝茶的人，在生活中就多了一缕芬芳。在讲究生活品质的今天，不少人在家里会备上好的茶叶，有时间了就泡上一壶，茶香在空气中弥漫，无论独饮，或夫妻对饮，三五知己共饮，倚着窗前，细品慢饮，乐趣无穷。在阵阵茶香中消遣享受难得的一份意境。

茶不会像咖啡那样，给人以浓重的苦涩感，也不会像酒那样，给你以膨胀感，让人面红耳赤。茶，总是那么优雅，不急不躁。稳稳当当是茶的个性，让人在安静的氛围中沉着思考，理清思路，不被外界所侵扰。苏东坡有句诗：从来佳茗似佳人。苏东坡视茶为佳人，认定茶是排忧解愁的心爱之物。可见，如若茫茫人海中，无法求一知己，那么为何不像苏东坡那样，与茶对话，在悲欢离合，酸甜苦辣的人生中让茶成为朝夕相处的良朋益友。从心理学角度讲：饮茶还可以令人暂且忘却忧愁精神得以放松，不失为一种调节心理的上好手段。我曾经看过一幅茶亭对联，真好：山好好，水好好，入亭一笑无烦恼，来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。我时常想，不可能靠喝茶解决一切问题，但是喝茶，最起码利于身体健康。

喜欢喝茶的人很多，爱茶的人却不甚多，而懂茶的知音更少了，品茶之余，为茶所思，为茶所想。我经常一个人自泡自饮，享受整个泡茶过程的每一道工序。然后放几首古琴曲子，端一杯香茗，耳边环绕着古琴曲，看着满墙的字画，于嗅觉、视觉、听觉都是很大的享受。有人问我，为什么喜欢茶？我说，喜欢茶的感觉，一种很奇妙的感觉，在茶的世界里，喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下深思。每一泡茶所带来的不同味觉冲击，完全体会着茶的各种变化。也有人问我，什么是好茶？我认为只要是你喜欢的，就是好茶，每一种茶，都是好茶。

我爱茶就爱它的“妙”。喉干舌燥需要时常喝水滋润，如白开水一定口淡无味，如若沏上茶水喝，喝完后，甘甜的滋味在口齿间会持续不散；新茗飘香的时节，那黄山毛峰、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春，光听这充满诗情画意的茶名，就可使人未饮先怡了。趁热闻香，再尝其味，细细品饮，清澈透明、芬芳纯正的液体缓缓流入口腔、咽喉，沉睡的器官受到茶水的滋润，渐渐苏醒，周身的毛孔也慢慢向自然张开，实是妙不可言。

以前讲开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，是指生活需要，后有人把“琴棋书画诗酒茶”称为文士七件宝，这应是文化需求品味了。前者茶是平民百姓的生活必需品，后者高一个层次，就指中国人独有的茶文化了。品一口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，人仿佛醉了，朦胧中久久不愿醒来。

一片茶叶，看似细碎、纤弱，无足轻重，但一经与水融合，便会释放厚积薄发的内涵。它毫无保留地贡献出生命的精华，幻成一杯汤色透亮、浓郁甘醇的茶水，完成了自己的价值升华。茶在水中，水则清香，水在心中，心则空旷。人生不也一样吗？进入社会，如同浮在水面上的一片茶叶，杯有多厚，水有多深都是未知数，只有完全释放自己，使自己真正融入水中，才能充分交融，各取所需，最终实现自身的人生价值。