沟芹禅

江泽涵

老村人一年比一年少，路边的田畈早荒着了，埂已与垄齐平，一望过去，肆虐着鲜活的杂草。田畈背靠着矮土坡，接缝处恰作成一条水沟。这水并非由溪涧引灌，而是自山坡内部渗出来的，且被坡上树竹断了光照，终年冰凉沁肤。

水沟里，赫然立着一丛水芹。春日，溪坑浅滩处多有这玩意的踪迹，青中泛微黄，比棚植芹菜要小些，芹香也稍寡淡。同为野生种，品第也分高下。这片沟芹才属上乘，枝叶张撑如伞状，不过半臂高，似纤瘦不堪，实则健壮，看它根头格外肥硕，须知根最难长肉。除节处一圈乳白，通身端的翠绿，清雅之中隐约一股不可侵的威仪。

沿着田沟徐步，见沟底有多处小坑洼，该是水芹被毁了根采走的。野菜旧时低贱，今却为人所念。

有关写沟芹的文章，说它如何香，在田间，“清香飘逸”；切段时，“滚滚浓香往你每一个毛孔里钻”；爆炒时，“老屋完全锁不住那香”。这些形容香芹或一般水芹倒还凑合，但对沟芹就有些過了。沟芹并没什么明显飘香，只被连根拔起时，须子才会释放出袅袅淡香，冲拢细嗅，还夹杂了“野气”和“药味”。沟芹既为野长，自然一身野劲，同时作为一味草药，有清热润肺，利血健脑之效，最治小儿疾病。又有说它清鲜美味云云。其实，沟芹颇微苦，梗子滚圆光滑，无竖纹，口感却粗糙，无论凉拌或清炒，那根与叶均好比吃草，哪及得香芹爽脆、多汁，带微甜。人们也就是图个天然与新鲜吧。

多年后再观沟芹，的确另有感想。香芹之香奔放粗狂，容易殆尽；沟芹之香蓄于体内，由内而外散发，却得以绵长。细细咀嚼，淡而有真味，自然也是滋味深长，比香芹、溪芹要耐吃得多。人到这时候，多少也是有些阅历了。

沟芹的生命力超乎顽强，只要尚有一捋残须，便能生根还魂。断根式采食虽便捷，毕竟忒野蛮，在淤泥处，剪刀头轻轻一咬，才不伤本，世代可享食。

有人想将沟芹移植至近家田地，方便采食；也有人想在室内养上三两株，替换看惯了的多肉。其实，万物生长多承“一方水土”。大地回暖之时，沟芹经大自然的灵根孕育，冲淤泥，破水面，固然见着了世面，却又陷入了苦寒、孤寂之境。涓流汩汩，沟芹不屈不移，仿佛是一众隐忍坐禅的居士，守着一颗禅心做本分，反倒纳尽了这一水土精华，成就了自身风华。沟芹虽无空山幽兰的稀贵，也不如寻常家院的鸡冠花、仙人掌通俗，于山田间实难起眼，但是沉笃、清净，不卑不怯。相较于周遭的野藤杂草，亦谦让、冲和，不亢不傲。

移栽于水暖光足之地，难脱变种的宿命，个头要大起来，野性和药气也会丧失，该又是一番滋味，而一身本色也不复相见。

竹海连绵起伏，风韵无限。再因山中老庙的福说，本村人虽少了，过客反多起来。我从路的一端望向另一端，茫茫然，羊肠小道又拓宽了许多，而遭蚕食的却都是田地与溪坑，不禁也要为这沟芹禅叹一声。