丝路与中国古代日常生活

于赓哲

非常高兴有这样一个机会在这里和这么多人做一个交流。我今天要讲的是接地气的“丝绸之路”。一听到丝绸之路，多数人要么觉得丝绸之路是古代的，已经过去了，要么就觉得“一带一路”是政府提倡的，主要的项目也都在海外，好像跟我们关系不大。我今天这个讲座的主旨，是要告诉大家丝绸之路对我们的影响是深刻巨大的，是持之以恒的，影响到每一个人，每一个家庭，所以我今天的题目叫《丝路与中国古代日常生活》。

首先我说一下丝绸之路怎么改变了我们的生活。

首先，它改变了我们祖先的地理观念。我们的祖先对于地理，尤其是对于西北地区的认识，只能用两个字来形容，就是模糊，完全不了解，充满了各种想象。先秦时期地理的代表著作，很少涉及西北地区。《穆天子传》，完全的想象之作。我们对于西北的了解，始于汉代张骞开凿了丝绸之路。张骞凿的是我们的思路，把我们的见识打开了，原来西北是这样，所以张骞是中国官方睁眼看世界的第一人，从此中国的地理观念就发生了巨大变化。从北魏的郦道元，到法国汉学家沙畹，再到中国的学者匡亚明，都曾对张骞以前中国人的地理观念提出了不同程度的批评。

丝绸之路的开辟使中国人的地理观、世界观发生了巨大改变，我们终于了解了西北的风土人情。秦始皇号称千古一帝，但是秦始皇把疆域的西北方向指到了哪个地方？指到甘肃。换句话说，在他的心目中，甘肃中部和西部就已经不是我们的疆域了。从汉武帝时期，随着张骞，我们拓展了地理观，随着与匈奴的战争，疆域也大大拓宽了。我们也摒弃了“天地之中”的观念，“中国”这个词，原本认为我们是天下之都，但是从此之后我们知道还有更多的未知世界可以去开拓。这是地理观的巨大变化。

先秦时期《尚书·禹贡》篇里的中国的地理是这样：中国居于世界之中，其他的国家和民族环绕我们而居住。丝绸之路开辟之后，中国人意识到原来山外有山，天外有天，世界还很广阔，需要我们开拓。这是中华文明进步的一个动力。地理观的进步与疆域的变化密切相关，对中国人的影响非常巨大。

这张图是牵骆驼胡俑，千百年来丝绸之路上奔走的就是这样的人，包括中国的商人也包括胡人，他们千里迢迢牵着骆驼把整个东西方联系在一起，也使我们的日常生活发生了巨大的变化。

变化之一，丰富了中国人的餐桌。我们现在日常吃的很多东西不是原产于中国，比方说小麦是在原始社会时期由两河流域传来的，丝绸之路更加丰富了这种交流。有一种水果生于安国和石国，合起来叫作安石榴，安石榴被张骞带到我们这里后，念着念着就把“安”字去掉了，现在叫石榴。西安市的市花就是石榴花，它在西安广泛种植，也象征着丝绸之路与古代西安开放的精神。贾思勰《齐民要术》说大蒜也是张骞带来的。胡菜，也就是香菜，也是张骞从西域帶回来的。黄瓜，张骞刚刚带回来时叫胡瓜，表明从胡人那里来，十六国时期有一个领导人叫施乐，他是胡人，特别讨厌别人说“胡”这个字，下令把胡瓜改成黄瓜，从此胡瓜改名叫黄瓜。核桃，原名叫胡桃，也来自西域。丝绸之路让中国人的餐桌变得非常丰富。

我们日常生活离不开酒，葡萄酒进入中国也跟丝绸之路密切相关。汉武帝时期有了葡萄，武帝在长安附近种植葡萄成功，当时是一种珍贵的水果，平常人很难吃到。北魏时期走亲戚，拿一串葡萄到朋友家，朋友觉得葡萄非常珍贵，他再拿着这个葡萄到别人家。唐高祖请群臣吃饭，陈叔达见面前摆着葡萄，自己不吃往袖子藏，高祖问怎么回事，陈叔达回答说，我有老母病重，想吃葡萄求之不得，想带回去给母亲。唐高祖非常受感动。什么时候葡萄变成了平民水果？就在高祖的儿子唐太宗手里。贞观十四年，唐朝为了维护丝绸之路，平定了高昌国，就是吐鲁番，得到了葡萄良种，从此之后中国葡萄大为普及，葡萄酒也跟着普及开了，有了名诗“葡萄美酒夜光杯”。出土文书《唐天宝二年交河郡市估案》，文书中的交河郡就是吐鲁番，说有卖干葡萄一盛，就是一升。可见在唐代吐鲁番地区就有葡萄干，源远流长。

这个是新疆阿斯塔纳出土的宝相花纹胡饼。考古上有一句话，“干千年湿万年，不干不湿只有半年”，极湿润或者极干燥都有利于文物保护，极湿润比如长沙马王堆，极干燥就是新疆。这个是唐代的胡饼，可见中西文化合并。

我们的日常生活用具也融入了西域的色彩，比如陕西历史博物馆的兽首玛瑙杯，带有希腊色彩。何家村出土的舞马衔杯纹银壶，带有游牧色彩。北周一个墓葬出土的鎏金银壶，上面出现三个希腊神话人物，说明在那个年代中国已经对荷马史诗不陌生。家家都有一个东西，现在叫小马扎，古代叫胡床，也是从西域传入的。

唐代的文化比起汉代，内涵已经有了巨大的变化，唐代受外来文化影响巨大。比如说音乐，受到了龟兹、高昌、疏勒、安国、康国、天竺等地影响，著名的“霓裳羽衣曲”原来是印度的乐曲，传入中国之后，被西凉府节度杨敬述献给唐玄宗，唐玄宗改编之后起了《霓裳羽衣曲》的新名字。

中国的宗教几乎都是顺着丝绸之路传进来的。佛教在东汉传到中国，贞观年间基督教传到中国，17世纪伊斯兰教大面积传教，顺着陆路来到中国。那时候海上交通也发达，广州泉州在当时也变成了伊斯兰教的重镇。中国第一座佛寺——白马寺，东汉时期建立。陕西的一件重要的文物、碑林的镇馆之宝大秦景教流行中国碑，都充分证明了中国文化的开放与包容。

丝绸之路影响着沿途所有的国家和民族，包括我们自己。丝绸之路带来的开放，使得所有国家和民族受益，它是一个双赢的局面。丝绸之路对我们的影响已经深入骨髓，以至于我们习以为常。丝绸之路过去影响着我们，现在影响着我们，未来也一定继续影响着我们。endprint