人潮人海中，又看到你，保温杯里泡着枸杞

文/小 乙

人潮人海中，又看到你，保温杯里泡着枸杞

文/小 乙

一个喜欢摇滚乐的摄影师，多年后见到自己喜欢的歌手从叛逆青年变成中年大叔，不禁发出了慨叹：“不可想象啊！当年铁汉一般的男人，如今端着保温杯向我走来。”中年危机最后的倔强，绝不拿泡着枸杞的保温杯。这是时下流行的一个梗。

保温杯仿佛成了中国人的标配，到了国外四处找不到热水喝的时候，我们才发现自己是最依赖喝热水的人群。这个习惯大致兴起于几十年前的改善卫生举措，喝烧开的水，防寄生虫防流行疾病。那个时代婚礼流行送暖水瓶成了一个明显的标志。此外传统养生讲究忌寒凉，莫说喝水，就连喝酒都愿意烫热了喝。喜欢吃热食也成了习惯，许多食物的美味需要靠温度来激发，我们的味觉和嗅觉早已适应了这种香味。比如，一盘饺子还没吃完，主人就会撤下去，再端上来一盘热气腾腾的饺子，“趁热吃”，这样也成了待客之道。

殊不知，过烫的饮食会损害牙齿，刺激咽喉和消化道。在消化道内，食物最好跟人体本身的温度差不多。有研究显示，饮食过烫跟食道癌是息息相关的。因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常脆弱，能承受的最高温度在50℃～60℃左右，超过这个值，就容易被烫伤。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，可能引发癌变。所以，还是温的饮食最好，有如你端着勺微微吹气，在喂一个婴儿。