秋季十宝

秋季十宝，效果比人参好。趁着秋高气爽的季节，一定要赶紧吃哦！

1.甜品最爱：蜂蜜。蜂蜜营养丰富，天然滋养，具有养阴润燥、润肠通便、解药毒的功效。

最佳吃法：每天早晚在400毫升的温开水中添加两勺蜂蜜，空腹饮用。

最佳搭配：与鲜榨的果汁混合，或与时令水果搅拌，味道甘甜可口。凉拌西红柿、凉拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时加入蜂蜜口感也很不错。

2.水果最爱：苹果。什么水果你觉得最好？在10位营养专家中，有6位将头把交椅给了苹果。

推荐理由：护肠、减压。苹果能护肠，它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软。苹果能减压，它富含钾，可减少因钠摄入超标引发的高血压风险。

苹果易贮藏、吃法多，生吃、熟吃、做成苹果泥均可。

3.时令蔬菜：山药。山药不仅有“神仙之食”的美誉，还是极好的“食物药”。有利于脾胃消化吸收，并预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：与枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

4.薯类最好：红薯。作为应季食物，红薯适合补虚益气，还能对心血管系统有一定保护作用。

最佳吃法：蒸红薯最健康，能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。

最佳搭配：用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃的功效。

5.鲜花最爱：菊花。在鲜花类食品中，菊花几乎是最常用的，在营养界也是鼎鼎大名。“护肝”“明目”“清心”是营养专家们评价菊花最常用的几个词。风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，这些时候都可食用菊花。菊花对冠心病、高血压患者也有好处。泡菊花茶的时候，可以加点枸杞（又叫明目果），能帮助其发挥功效。

6.零食最爱：葡萄。秋季饮食注重少辛多酸，葡萄正是多酸水果。红色葡萄适合心血管病人；白葡萄适合咳嗽、呼吸系统不好的人；绿葡萄偏重清热解毒；紫葡萄可美容抗衰老；黑葡萄滋阴养肾。

最佳吃法：葡萄最好整颗吃。

最好搭配：葡萄和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放些葡萄也不错。

7.零食最爱：花生。花生性平，味甘，主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰等症状。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，这样容易消化，花生壳和内层红衣还能起到医疗保健作用。

最好搭配：搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

8.坚果最爱：杏仁。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

最佳吃法：可以当零食适当吃一些，最好是煮粥，更能滋润补肺。

最好搭配：杏仁与薏米按1：5的比例熬粥，也能和猪肺一起炖汤，有滋养缓和之效。

9.菌类最爱：香菇。香菇有“山珍之王”之称，是秋后滋养身体必不可少的法宝。它能改善秋后乏力，并提高抵抗力。

最佳吃法：和其他蔬菜一起清炒或者炖汤。

最好搭配：香菇搭配莴笋食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。香菇与鸡肉一起炖汤，相当滋补。

10.水产最爱：墨鱼。墨鱼营养丰富，含人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，做汤最合适。

最好搭配：豆腐属养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

谷类为主、荤素搭配、尽量多样化，才是饮食的王道，但是秋季饮食更加需要结合节气的特點。食物各有偏重，可以根据自己所缺乏的、所喜爱的来侧重选择。

（红 银）endprint