在创新中求发展，在发展中求特色——旅游商品营销与设计专业发展模式之设想

王天一

时代在不断发展，人们的消费观念也在发生着质的改变，我们应该针对本地旅游特色进行创新和开发，组织旅游商品生产，调整旅游商品的销售网络，能够为旅游者提供满意的产品和服务，显得尤为重要。

一、南通旅游商品的特色及现存缺陷

我们可爱的家乡南通，是个好吃又好玩的地方！《南通市旅游发展总体规划（2006～2020年）》中提到我市将重点建设“一个旅游中（核）心”、“两大旅游带”和“四大重点景区”，重点实施“五大旅游工程”，并以此奠定南通的大旅游格局。

从以上规划设计中，我们可以清晰的看到隐藏其中的一颗颗闪亮的珍珠；蓝印花布，板鹞风筝，海门山羊，如皋盆景，吕四海蜇，狼山鸡，长江江鲜，白蒲茶干黄酒，脆饼麻糕，海安茧丝绸，新中乳腐，南通扎染刺绣，通州红木雕刻，刘桥菜刀，…….这些都是南通人耳熟能详的地方特产，据了解，目前我市旅游商品种类较为齐全，主要分12类，50个子类、100多个系列，特色较为鲜明。

但我们也不能忽视我市旅游商品开发现状中的一些缺陷，如缺少拳头主打产品，使得游客的购买行为随意而松散；一些商品不重视包装甚至无包装，使得商品档次被降低；旅游商品的地方文化特色缺失，使游客的购买欲望减退，难以引起游客的购物兴趣。以上这些虽属细节问题，却极有可能影响我市旅游业的深度发展与规模扩大。

旅游商品的开发与设计必须遵循商品经济规律，以市场需求为导向。根据旅游商品特点、游客在旅游期间的活动规律和不同层次旅游购物需求，来安排规划具备地方特色的旅游商品和最佳市场布局。

二、整合旅游等专业教学资源，开发旅游商品产业链

我校近年来在专业建设、课程改革、项目教学、联合办学等方面卓有成效。我校已完全具备成为南通旅游市场人才后备库与资源整合中心的条件，新专业的设置开发，给了我们新的机遇与挑战，也给了我校所有教职工提出了全新的要求。我校现有的旅游及相关专业教师已能满足教学常规要求，目前我们需要考虑的是为专业发展设计一个全新的突破口，在创新中求发展，在发展中求特色。

三、对我校相关专业学生的学情分析与调查

调查案例之一:

我校“紫琅寻梦”学生社团，由高一高二专业班级的学生组成，主要进行美食加工与零售，手工艺品的设计与零售，他们的活动场所为我校创业园，属于校内创业实践，本校师生就是他们的目标顾客群。我针对学生的创业自主能动性做了两次横向调查分析:

（1）我校学生的自主动手能力如何，想象力是否足足够丰富；（2）我校学生的创业热情度达到怎样的水准；（3）我校学生对于旅游商品的理解及个人看法；

随机调查的结果还是非常令人满意的——

首先，在想象力和动手能力方面，同学们给出了令人满意的回答:

西点及烹饪专业的同学认为，在旅游点附近销售具有南通本地特色的小食品，还是具备可行性的。享用美食是旅游活动中最重要和不可缺少的内容之一，我国历史悠久，地大物博，在饮食上也是个极为讲究，形成了独特的中华饮食文化。对于爱吃爱美味的朋友们来说，在选择旅游景点的时候，一方面要饱眼福，同时也要饱口福，所以特色小吃和甜点就成为了人们旅游过程中的重要因素。

西点专业的张同学提出可以制作萝卜饼和文蛤饼，以现场制作品尝的形式来销售；崔同学认为可以制作水果口味的脆饼，以小包装的形式来销售；学生的自主创新能力是值得肯定和扶持的，如果学校给他们提供一个舞台，他们一定可以发挥自己的无限创意，把这个新的专业发展起来。

其次，在学生的积极性及创业热情度方面，同学们也用实际行动回应了我们的提问:

我校“紫琅寻梦’创业社所有的活动组织，设计，准备工作等都由学生独立自主完成，同学们设计的方案虽然还稍显幼稚，但是却具有活力，贴心生活，也贴近年轻人的思维模式，无疑是值得肯定和鼓励的。

近年来，南通旅游经济指数升高，游客对于南通这座城市的印象却仅仅停留在一座山，一个庙，一尊菩萨，一条河这样浅显的认知程度上；作为培养旅游业及第三产业从业人员的摇篮，本校号称南通旅游的“黄埔军校”，本市超过75%的餐饮业，酒店业从业人员及管理者是由本校培养的，新的专业将会带给我们新的机遇，让我们珍惜这个难得的机会，发挥教师和学生的自主能动性，把南通旅游特色商品做大做强，培养更多的优秀人才，为旅游业的蓬勃发展做出应有的贡献。

［1］陶汉军，林南枝.旅游经济学［M］.上海:上海人民出版社，1997.

［2］南通市旅游发展总体规划（2006-2020年）［Z］.

［3］张立生.旅游商品的概念与开发原则探析［J］.河南商业高等专科学校学报，2009，22（1）:82～84.